Stimule les défenses immunitaires. Stimule et facilite la digestion. Contribue au maintien d'une santé respiratoire normale.
Contre-indiquée pendant la grossesse.
| Nom latin | Illicium verum |
| Noms communs | Anis étoilé, anis de Chine. |
| Famille botanique | L'anis étoilé appartient à la famille des Illiciacées. |
La badiane de Chine est un arbre moyen de 3 à 5 m de hauteur à feuilles persistantes oblongues d'un joli vert gai, rappelant celles du laurier. Le fruit est le résultat de la réunion de huit à douze coques assemblées en étoile; le péricarpe est coriace, il s'ouvre sur le bord interne et renferme une graine brune, arrondie et luisante.
La badiane se trouve surtout en Chine, au Japon, en Inde et aux Philippines, où elle préfère les lieux humides. Elle peut être cultivée en pleine terre dans le midi de la France. Il lui faut une terre de bruyère mélangée à une terre plus franche. Elle est multipliée par semis, par boutures, ou par marcottes faites avec les jeunes pousses. La récolte se pratique en choisissant les plus jolis fruits. La meilleur qualité des fruits vient de Chine.
La badiane est l'objet d'une grande vénération chez les Chinois, qui en mangent après les repas, l'ajoutent au thé ou au café.
Comme les Chinois, sucez un fruit de badiane après le repas, pour rafraîchir l'haleine et faciliter la digestion. Quelques étoiles posées sur un objet du culte chargent celui-ci de fortes vibrations, c'est d'ailleurs pourquoi les sorciers s'en servent en guise de pendule.
5 à 9 % d'huiles essentielles dont anéthole, limonène, pinène, linalol et sesquiterpènes; rutoside; acides phénols, polysaccharides dont amidon, albumine, résines,…
- Décoction 2 à 3 minutes, infusion 10 minutes, en mettant 1 à 2 étoiles d'anis(Badiane) par tasse.
Peut être utilisée associée à d'autres plantes dans une tisane pour les voies respiratoires ou pour la digestion.
Pour la digestion et selon vos goûts en association avec:
Anis vert, fenouil, coriandre, cumin, thym, romarin, mélisse, matricaire (fleurs), marjolaine, sauge, verveine, origan, menthe poivrée, sarriette, …
Pour adoucir les voies respiratoires et selon les besoins et votre goût:
Thym, anis vert, fenouil, réglisse, coquelicot, bouillon blanc, pulmonaire, hysope, mauve feuilles ou fleurs, aigremoine, plantain, erysimum, serpolet, bourgeons de pin, eucalyptus,…
Comme il est d'usage pour tous les carminatifs, il est souhaitable d'en prendre une tasse 10 minutes avant le repas ou 1 heure après.
Piquant et épicée.
Illicium viendrait du latin illicere (attirer), à cause de l'odeur agréable qu'exaltent les capsules de badiane; verum signifie "vrai".
Catherine H. publié le 21/03/2024 suite à une commande du 12/02/2024
Parfait
Bourlet J. publié le 04/02/2024 suite à une commande du 03/01/2024
´cool
Laure M. publié le 08/07/2023 suite à une commande du 05/06/2023
Bon goût
Michel L. publié le 15/02/2023 suite à une commande du 06/01/2023
ok..
Ingrédients |
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| Nom Commun | Nom Latin | Partie de la plante |
| Anis étoilé* | Illicium verum | Fruit |
*Biologique BE-BIO-03|01.
| Informations nutritionnelles Moyennes pour 100 g de tisane infusée | |
| Energie | 3,7kJ/0,87kcal |
| Matières grasses | 0,008g |
| dont acides gras saturés | 0,002g |
| Glucides | 0,2g |
| dont sucres | 0g |
| Protéines | 0g |
| Sel | 0,025g |
A consommer dans le cadre d'une alimentation varié et équilibrée et d'un mode de vie sain.
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2020.
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L'anis étoilé, une épice qui stimule les défenses immunitaires, facilite la digestion et aide à maintenir une santé respiratoire normale.
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