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Material und Zubehör

  • Großes Glasgefäß
  • Feines Sieb oder sauberes Tuch

Zutaten

Anleitung

  • Mischen Sie alle Zutaten in einem großen Glasgefäß.
  • Gießen Sie den Apfelessig über die Kräuter und Gewürze
  • Verschließen Sie das Glas fest
  • Lassen Sie es mindestens 2 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort stehen. Für einen ausgeprägteren Geschmack können Sie ihn auch mehrere Wochen ziehen lassen.
  • Nach dem Ziehen den Essig durch ein feines Sieb oder ein sauberes Tuch abseihen, um alle Kräuter- und Gewürzreste zu entfernen.
  • Füllen Sie den gefilterten Essig zur Aufbewahrung in eine saubere, luftdichte Flasche.

Geschichte des Essigs der 4 Räuber

Die Geschichte vom Essig der vier Räuber ist eine faszinierende Erzählung, die Folklore und Volksmedizin vermischt und insbesondere während der Pest im 17. Jahrhundert in Frankreich beliebt war. Der Legende nach entwickelte eine Gruppe von vier Dieben in Toulouse, als die Pest in Europa wütete, eine geniale Methode, die Häuser von Pestkranken zu plündern, ohne selbst jemals zu erkranken.
Diese Diebe, von denen oft behauptet wird, sie hätten sich mit Kräuterkunde auskennen oder seien gefallene Apotheker, sollen eine Mischung auf Essigbasis zusammengebraut haben, in der sie verschiedene Kräuter mazerierten, die für ihre antiseptischen und antibakteriellen Eigenschaften bekannt sind, wie etwa Knoblauch, Rosmarin, Salbei, Minze, Thymian und andere.
Als sie schließlich gefasst wurden, wurde ihr Geheimnis gelüftet: Sie rieben ihre Körper vor ihren Diebstählen mit diesem Essig ein und schützten sich so vor einer Ansteckung. Überrascht von ihrer Resistenz gegen die Krankheit boten die Richter ihnen Berichten zufolge Gnade im Austausch gegen ihr Rezept an.
Seitdem ist dieser berühmte „Essig der vier Räuber“ zu einer Art Volksheilmittel geworden, das als natürliches Desinfektionsmittel und manchmal als allgemeines Stärkungsmittel verwendet wird. Es symbolisiert List und Überleben in Krisenzeiten und ist noch immer ein Produkt, das in einigen Apotheken und Kräuterhandlungen verkauft wird, oft mit einem Hauch von Mystik und antiker Geschichte präsentiert.