Mengsel van tijm, rozemarijn, oregano, laurierblad, basilicum en bonenkruid.
Herbes de Provence zijn een aromatische mix die kenmerkend is voor de mediterrane keuken. Hun zonnige geur geeft een authentieke en smaakvolle toets aan vele culinaire bereidingen, of het nu gaat om zomerse gerechten, hernieuwde klassiekers of zelfs desserts.
Voor vlees: Voeg een tot twee eetlepels Provençaalse kruiden toe aan de marinade voor runder- of varkensribben, spiesjes of steaks. Voor een optimale smaak marineer je het vlees minimaal een uur voor het koken.
Voor gevogelte: Gebruik Provençaalse kruiden om kip of kalkoen te marineren voordat u ze braadt. Meng de kruiden met olijfolie, citroensap, knoflook en zout.
Bestrooi uw zomersalades met verse groenten en een snufje Provençaalse kruiden. Ze combineren bijzonder goed met tomaten, komkommers en paprika's.
Maak een zelfgemaakte vinaigrette met olijfolie, balsamicoazijn, een theelepel Provençaalse kruiden, zout en peper.
Voeg aan het einde van de kooktijd een tot twee eetlepels Provençaalse kruiden toe aan uw ratatouille om de mediterrane smaken te versterken.
Bestrooi uw groenten (aubergine, courgette, paprika, enz.) met Provençaalse kruiden voordat u ze grilt.
Wrijf gegrild vlees of vis vóór het koken in met een mengsel van olijfolie en Provençaalse kruiden.
Voeg Provençaalse kruiden toe aan tomatensaus, bechamels of romige pastasaus. Voeg een theelepel toe aan het begin van de kooktijd.
Voeg Provençaalse kruiden toe aan uw quiches en hartige taarten voor een Provençaals tintje. Ze combineren goed met ingrediënten als courgette, tomaten en kaas.
Wrijf uw gebraden kip in met een mengsel van Provençaalse kruiden, knoflook, citroen en olijfolie voordat u hem in de oven zet. Voeg aardappelen en groenten toe rond de kip om het gerecht compleet te maken.
Gebruik Provençaalse kruiden in innovatieve desserts, zoals aardbeientaarten. Voeg een snufje kruiden toe aan het deeg of de vulling voor een verrassende en delicate smaak.
Bewaar Provençaalse kruiden op een droge, donkere plaats om hun aroma te behouden.
