Mischung aus Thymian, Rosmarin, Oregano, Lorbeer, Basilikum, Bohnenkraut.
Kräuter der Provence sind eine aromatische Mischung, die typisch für die mediterrane Küche ist. Ihr sonniger Duft verleiht vielen kulinarischen Zubereitungen eine authentische und leckere Note, sei es für Sommergerichte, neu interpretierte Klassiker oder auch Desserts.
Für Fleisch: Geben Sie ein bis zwei Esslöffel Kräuter der Provence in Ihre Marinade für Rinder- oder Schweinerippchen, -spieße oder Steaks. Für ein optimales Aroma mindestens eine Stunde vor dem Kochen marinieren.
Für Geflügel: Verwenden Sie Kräuter der Provence, um Hühnchen oder Truthahn vor dem Braten zu marinieren. Mischen Sie die Kräuter mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Salz.
Bestreuen Sie Ihre Sommersalate mit frischem Gemüse und einer Prise Kräuter der Provence. Sie passen besonders gut zu Tomaten, Gurken und Paprika.
Bereiten Sie eine hausgemachte Vinaigrette mit Olivenöl, Balsamico-Essig, einem Teelöffel Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer zu.
Geben Sie am Ende der Kochzeit ein bis zwei Esslöffel Kräuter der Provence zu Ihrem Ratatouille, um den mediterranen Geschmack zu intensivieren.
Bestreuen Sie Ihr Gemüse (Auberginen, Zucchini, Paprika usw.) vor dem Grillen mit Kräutern der Provence.
Reiben Sie gegrilltes Fleisch oder Fisch vor dem Garen mit einer Mischung aus Olivenöl und provenzalischen Kräutern ein.
Geben Sie Ihren Tomatensaucen, Béchamelsaucen oder cremigen Pastasaucen Kräuter der Provence hinzu. Geben Sie zu Beginn des Kochvorgangs einen Teelöffel hinzu.
Geben Sie Ihren Quiches und herzhaften Törtchen Kräuter der Provence für eine provenzalische Note. Sie passen gut zu Zutaten wie Zucchini, Tomaten und Käse.
Massieren Sie Ihr Brathähnchen mit einer Mischung aus Kräutern der Provence, Knoblauch, Zitrone und Olivenöl ein, bevor Sie es im Ofen garen. Geben Sie rund um das Huhn Kartoffeln und Gemüse dazu, um ein komplettes Gericht zu erhalten.
Verwenden Sie Kräuter der Provence in innovativen Desserts wie zum Beispiel Erdbeertörtchen. Geben Sie dem Teig oder der Füllung eine Prise Kräuter hinzu, um einen überraschenden und delikaten Geschmack zu erhalten.
Um das Aroma zu bewahren, lagern Sie Kräuter der Provence trocken und lichtgeschützt.
