Roze bessen - Schinus terebinthifolius - Biologisch 50 gram

Referentie 196-50

Kleine, aromatische rode pareltjes, lichtzoet en geurig, vaak "roze peper" genoemd, hoewel het geen echte peper is.

Ze zijn erg decoratief en voegen kleur en elegantie toe aan gerechten.

Ideaal voor vis, schaal- en schelpdieren, wit vlees, salades, desserts en chocolade, en ze worden veel gebruikt in de hedendaagse Franse, Zuid-Amerikaanse en gastronomische keuken.

more information

Roze bessen

Inclusief belasting

€ 8,99

Verpakking

Roze bessen - Schinus terebinthifolius - Biologisch, benefits, propreties and uses.

Roze peperkorrels zijn de vrucht van een Zuid-Amerikaanse boom (Schinus terebinthifolius). Het zijn geen pepers! Deze grote, treurvormige boom kan wel 15 meter hoog worden. Hij behoort tot de Anacardiaceae-familie (dezelfde familie als mango's en sumak).

De bladeren zijn wintergroen en 15-20 cm lang. De plant lijkt op een peperplant met zijn lange trossen vruchten. Deze worden geoogst als ze rijp zijn en vervolgens gedroogd. De roze bessen zijn geurig, lichtzoet en slechts mild pittig.

Roze peperkorrels werden vroeger "roze peper" genoemd, totdat de Franse antifraude-eenheid (Répression des Frauds) aantoonde dat ze een andere oorsprong hadden dan echte peper. Ze zijn oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Amerika en worden nu verbouwd op het eiland Réunion, vandaar hun bijnaam "roze goud van Réunion".

Gebruik:

Probeer ze eens in koude of warme vis-, kip- of varkensgerechten.

Roze peperkorrels zijn ook erg decoratief en een welkome toevoeging aan desserts zoals perzikmelba, ijs en sauzen voor gebak, of zelfs perziksoep.

Dosering: 1 theelepel per 4 personen.

Buiten het bereik van jonge kinderen houden. De aanbevolen dosering niet overschrijden. Een voedingssupplement is geen vervanging voor een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl.