|
Zweedse bitters is een traditioneel preparaat van bittere kruiden, dat al eeuwenlang in Europa bekend is.
Ooit gebruikt als spijsverteringsbevorderend middel en universeel geneesmiddel , is het een van die eeuwenoude formules die de tand des tijds hebben doorstaan en vandaag de dag nog steeds interesse wekken vanwege hun traditionele toepassingen.
Bereid deze traditionele tonic thuis, geïnspireerd op een eeuwenoud recept.
Zweedse bitters is een klassieker uit de Europese kruidengeneeskunde, die opnieuw onder de aandacht is gebracht door Maria Treben , een gerenommeerde Oostenrijkse kruidkundige. In haar boek "Gezondheid uit Gods apotheek" beschrijft ze dit elixer als een waardevolle bondgenoot voor de spijsvertering, vitaliteit en het algehele welzijn.
Onze melange volgt deze traditie getrouw en combineert planten die geselecteerd zijn op basis van hun complementaire eigenschappen, klaar om te worden gemacereerd tot uw eigen zelfgemaakte elixer.
Zweedse bitters nemen al eeuwenlang een belangrijke plaats in binnen de Europese volkstradities. Het recept is van generatie op generatie doorgegeven en wordt tegenwoordig vooral gewaardeerd om zijn historische betekenis en botanische erfgoed.
Namelijk
Truc
Methode voor het berekenen van de benodigde hoeveelheid alcohol voor een bepaalde hoeveelheid planten:
Alcohol (L) = Gewicht van de planten (in g)/90,2 x 1,5
Hier volgt een praktische handleiding voor het aanpassen van de hoeveelheid alcohol aan het gewicht van de planten, gebaseerd op de verhoudingen van het traditionele recept (90,2 g planten → 1,5 l alcohol):
Gewicht van de planten (g) / Hoeveelheid alcohol (L)
50 g planten = 0,83 L alcohol
75 g planten = 1,25 L alcohol
90,2 g planten = 1,50 L alcohol
100 g planten = 1,66 L alcohol
120 g planten = 1,99 L alcohol
150 g planten = 2,49 L alcohol
200 g planten = 3,32 L alcohol
Uitsluitend voor uitwendig gebruik: aanbrengen als kompres op de huid (kleine wondjes, insectenbeten, kneuzingen, gewrichtspijn).
Zweedse bitters is een bereiding die voortkomt uit een lange Europese kruidentraditie.
De huidige regelgeving met betrekking tot kruidenpreparaten staat echter niet langer toe dat ze voor inwendig gebruik worden aangeboden of aanbevolen.
Dit product is derhalve uitsluitend bestemd voor uitwendig gebruik.
1. Het mengsel bereiden
Doe 100 gram gedroogde planten in een grote glazen pot (minimaal 2 liter).
2. Alcohol toevoegen
Bedek de planten volledig met 1,65 liter alcohol. Sluit de verpakking goed af.
3. Maceratie
Laat het mengsel 14 dagen rusten op een koele, donkere plaats. Schud de pot eenmaal per dag om de extractie te bevorderen.
4. Filteren
Na 14 dagen voorzichtig filteren door een kaasdoek of een fijn filter.
5. Bottelen en bewaren
Giet de inhoud over in goed afgesloten, donkere glazen flessen.
Het elixer kan meerdere jaren bewaard worden indien het beschermd wordt tegen warmte en licht.
Inwendig gebruik: enkele druppels tot een theelepel verdund in water of kruidenthee, voor of na de maaltijd, ter bevordering van de spijsvertering, verlichting van een opgeblazen gevoel, lichte constipatie en ter ondersteuning van de lever.
Uitwendig gebruik: aanbrengen als kompres op de huid (kleine wondjes, insectenbeten, kneuzingen, gewrichtspijn).
Omdat het alcohol en krachtige planten bevat (waaronder aloë en kamfer), wordt het gebruik ervan afgeraden voor kinderen, zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven en mensen met ernstige lever-, nier- of maagaandoeningen.
Ingrediënten (voor 90,2 g mengsel)
10 g engelwortel
10 g natuurlijke kamfer
10 g manna
10 g kaneel
10 g rabarberwortel
10 g sennabladeren
10 g theriac
10 g absint
10 g zedoarywortel
5 g carlinewortel
5 g mirrehars
0,2 g saffraan
Hoe maak je kruidenthee, -infusie of -afkooksel?
Doseringen en bereidingswijzen voor kruidenthee. Afhankelijk van de planten, en met name de gebruikte plantendelen, varieert de bereidingswijze. Infusie of afkooksel? Lees verder...
