Stevia rebaudiana - Natuurlijk alternatief voor suiker en zoetstoffen
! Niet-contractuele foto!
Stevia rebaudiana - Natuurlijk alternatief voor suiker en zoetstoffen
| Latijnse naam | Stevia rebaudiana |
| Algemene namen | Steviapoeder. |
| Botanische familie | Stevia behoort tot de composietenfamilie. |
Het is een vaste plant, houtachtig aan de basis, afkomstig uit Paraguay, Argentinië en Zuid-Brazilië. Stevia wordt veel verbouwd, vooral in Azië.
De stengels dragen tegenoverstaande, langwerpige, gekartelde, enigszins dikke bladeren. De smaak is opvallend en krachtig zoet. De kleine witte bloemen staan in groepjes van vijf in kleine bloemhoofdjes.
Heterosiden waaronder rebaudioside, dulcoside en stevioside.
Het droge blad wordt tot poeder vermalen (in een koffiemolen).
Om koffie, thee of yoghurt te zoeten, is de punt van een mes voldoende.
Ingrediënten | ||
| Algemene naam | Latijnse naam | Een deel van de plant |
| Stevia* | Stevia rebaudiana | Poeder |
*Biologisch BE-BIO-03|01.
De informatie op deze pagina is geschreven en gecontroleerd door Virginie Missiaen , afgestudeerde “Business Leader – Herbalist profession” (Franse Gemeenschap van België – IFAPME), behaald in Brussel op 30/09/2010 ( met onderscheiding ).