|
Stevia rebaudiana - Natuurlijk alternatief voor suiker en zoetstoffen - Gewichtsbeheersing - Suikervrij dieet - Voegt zoetheid toe aan kruidenthee.
Natuurlijk alternatief voor suiker en zoetstoffen - Gewichtsbeheersing - Suikervrij dieet - Voegt zoetigheid toe aan kruidenthee.
| Latijnse naam | Stevia rebaudiana |
| Algemene namen | Stevia, Paraguayaans zoet kruid, waterhennep. |
| Botanische familie | Stevia behoort tot de composietenfamilie. |
Het is een vaste plant, houtachtig aan de basis, afkomstig uit Paraguay, Argentinië en Zuid-Brazilië.
De stengels van Stevia dragen tegenover elkaar staande, langwerpige, gekartelde, enigszins dikke bladeren. Ze hebben een krachtige zoete smaak.
De kleine witte bloemen staan in groepjes van vijf in kleine bloemhoofdjes.
De bladeren bevatten een reeks glycosiden, waaronder rebaudioside, dulcoside en vooral stevioside. Deze kunnen tot wel 10% van het blad uitmaken. De zoetkracht ervan is bijna 300 keer hoger dan die van sucrose.
Het blad.
Zoet en licht bitter, kan op drop lijken.
Ingrediënten | ||
| Algemene naam | Latijnse naam | Een deel van de plant |
| Stevia* | Stevia rebaudiana | Blad |
*Biologisch BE-BIO-03|01.
De informatie op deze pagina is geschreven en gecontroleerd door Virginie Missiaen , afgestudeerde “Business Leader – Herbalist profession” (Franse Gemeenschap van België – IFAPME), behaald in Brussel op 30/09/2010 ( met onderscheiding ).
Hoe maak je kruidenthee, -infusie of -afkooksel?
Doseringen en bereidingswijzen voor kruidenthee. Afhankelijk van de planten, en met name de gebruikte plantendelen, varieert de bereidingswijze. Infusie of afkooksel? Lees verder...
