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Stevia rebaudiana - Alternative naturelle au sucre et aux édulcorants - Contrôle du poids - Régime sans sucre - Apporte de la douceur aux tisanes.
Alternative naturelle au sucre et aux édulcorants - Contrôle du poids - Régime sans sucre - Apporte de la douceur aux tisanes.
| Nom latin | Stevia rebaudiana |
| Noms communs | Stévia, Herbe sucrée du Paraguay, Chanvre d'eau. |
| Famille botanique | La stévia appartient à la famille des Astéracées. |
C'est une plante vivace, ligneuse à la base, originaire du Paraguay, d'Argentine et du sud du Brésil.
Les tiges de la Stévia portent des feuilles opposées, allongées, crénelées, un peu épaisses. Leur saveur est puissamment sucrée.
Les minuscules fleurs blanches sont groupées par cinq en petits capitules.
Les feuilles renferment une série d'hétérosides, dont le rébaudioside, le dulcoside et, en particulier, le stévioside, qui peut constituer jusqu'à 10% de la feuille. Celui-ci possède un pouvoir sucrant près de 300 fois plus élevé que le saccharose.
La feuille.
Doux et légèrement amer, peut ressembler à la réglisse.
Ingrédients |
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| Nom Commun | Nom Latin | Partie de la plante |
| Stévia* | Stevia rebaudiana | Feuille |
*Biologique BE-BIO-03|01.
Les informations de cette page sont rédigées et relues par Virginie Missiaen, diplômée “Chef d’entreprise – profession d’Herboriste” (Communauté française de Belgique – IFAPME), obtenu à Bruxelles le 30/09/2010 (mention Distinction).
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Très bon produit, la stévia est belle et a bon goût. Je l'utilise pour sucrer mon thé., Le prix est top. Je recommande.
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Super
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bon produit
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Feuilles de stévia de très bonne qualité et surtout cultivée en bio
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Bonne qualité
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Produit de grande qualité. RAS
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