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Stevia rebaudiana - Alternative naturelle au sucre et aux édulcorants
! photo non contractuelle !
Stevia rebaudiana - Alternative naturelle au sucre et aux édulcorants
| Nom latin | Stevia rebaudiana |
| Noms communs | Stévia. |
| Famille botanique | Le stévia appartient à la famille des Astéracées. |
C'est une plante vivace, ligneuse à la base, originaire du Paraguay, d'Argentine et du Sud du Brésil. La Stévia est fréquemment cultivée, en particulier en Asie.
Ses tiges portent de feuilles opposées, allongées, crénelées, un peu épaisses. Leur saveur est curieusement et puissamment sucrée. Les minuscules fleurs blanches sont groupées par cinq en petits capitules.
Hétérosides dont le rébaudioside, le dulcoside et le stévioside.
La feuille sèche réduite en poudre (pulvérisée au moulin à café).
Pour sucrer un café, un thé ou un yaourt, une pointe de lame de couteau devrait suffire largement.
Ingrédients |
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| Nom Commun | Nom Latin | Partie de la plante |
| Stévia* | Stevia rebaudiana | Poudre |
*Biologique BE-BIO-03|01.
Les informations de cette page sont rédigées et relues par Virginie Missiaen, diplômée “Chef d’entreprise – profession d’Herboriste” (Communauté française de Belgique – IFAPME), obtenu à Bruxelles le 30/09/2010 (mention Distinction).
Basé sur 19
avis
Christian r.
produit parfaitement conforme à l attente
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produit conforme,quantité limité dommage
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Rien à dire.
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le goût est spécial, il ne se marie pas bien avec le café.
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j'aurai préféré en feuille, mais pas de stock
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Convient à mes attentes
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Produit connu et d'excellente qualité
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Paquet bien emballé
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Excellent
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Poudre de stévia de qualité, dommage qu'elle ne soit pas bio.
Il peut être difficile de comprendre les nuances entre une infusion ou une décoction. Pour vous aider a vous y retrouver nous avons rédigé un article qui vous expliquera tout sur ces différents modes de préparation.