Helpt de eetlust te stimuleren. Stimuleert en vergemakkelijkt de spijsvertering. Draagt bij tot het behoud van een normale gezondheid van de luchtwegen.
| Latijnse naam | Cetraria islandica (L.) Acharius |
| Algemene namen | IJslands mos. |
| Botanische familie | IJslands mos behoort tot de familie Parmeliaceae. |
IJslands mos komt voor in de noordelijke of hoog- en middelhoge droge gebieden van Noord-, Oost- en Centraal-Europa, afhankelijk van de hoogte. Ook in de heidevelden van de boreale streken, maar ook in Frankrijk in de Pyreneeën, de Alpen en de Vogezen, komt de plant veelvuldig voor.
Korstmos is een thallus en vormt een korst op het oppervlak van rotsen, op de schors van bomen, het groeit op de grond en het kan 10 cm hoog worden. Het heeft een thallus met vertakte en gevorkte bladen.
De bovenkant is olijfgroen tot bruin, de onderkant is witgrijs, zelfs zilvergroen en heeft witte vlekken.
Korstmossen worden in het wild geoogst, vooral in Bulgarije, Rusland, Polen en Roemenië.
Wateroplosbare polysachariden (lichenanen en isolichenanen), specifieke depsidonzuren, carotenoïden.
Om het bittere bestanddeel te verwijderen, weekt u 1 eetlepel. naar c. per kopje of 15 tot 30 gram per liter water. Ververs dit water 1 of 2 keer.
Breng het eerste water aan de kook en gooi het weg. Nogmaals 5 min. koken in de benodigde hoeveelheid water, daarna 10 min. laten trekken. Eventueel kunt u er nog wat borstplanten aan toevoegen, zoals bouillon, papaver, kaasjeskruid, etc.
Om het bittere principe te behouden, bereidt u een afkooksel van 15 tot 30 gram per liter en kookt u dit in tot 3/4. Drink dit afkooksel koud en zonder suiker, als anti-emeticum.
Drink 2 tot 3 kopjes per dag.
| Voedingswaarde Gemiddelden voor 100 g kruidenthee | |
| Energie | 3,7kJ/0,87kcal |
| Vetten | 0,008 gram |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,002 gram |
| Koolhydraten | 0,2 gram |
| inclusief suikers | 0g |
| Eiwitten | 0g |
| Zout | 0,025 gram |
Te gebruiken als onderdeel van een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl.
Bron: Anses - Ciqual 2020 voedingswaardetabel van voedingsmiddelen.
De kwaliteit van uw gedroogde planten staat bij ons voorop. Wij begrijpen hoe belangrijk het is om deze schatten van de natuur zorgvuldig te behouden. Om u te helpen de kwaliteit van uw planten te behouden, willen we graag een aantal praktische tips met u delen.
De eerste regel om de kwaliteit van uw gedroogde planten te behouden, is om ze te beschermen tegen vochtigheid. Wij raden aan om ze op een droge plaats te bewaren, uit de buurt van vochtige omgevingslucht. Vermijd ruimtes die te vochtig zijn en zorg ervoor dat ze niet worden blootgesteld aan een directe warmtebron. Een droge omgeving zorgt ervoor dat de smaak en kracht van uw kruiden behouden blijven.
Licht kan de versheid en de planteigenschappen van gedroogde planten veranderen. Zorg er daarom voor dat u ze op een donkere plaats bewaart of gebruik ondoorzichtige containers om ze te beschermen tegen UV-straling. Deze voorzorgsmaatregel garandeert niet alleen de kwaliteit, maar ook de authentieke smaak.
Motten en insecten kunnen de kwaliteit van uw gedroogde planten snel aantasten. Om dit te voorkomen, moet u ze uit de buurt houden van voedingsmiddelen zoals meel en suikers die deze plagen kunnen aantrekken. Kies voor luchtdichte containers voor maximale bescherming. Vergeet ook niet om de opslagruimte regelmatig schoon te maken om ongedierte te voorkomen.
Door deze eenvoudige maar essentiële tips te volgen, zorgt u ervoor dat uw biologische of natuurlijke kruidenthee optimaal bewaard blijft. Bij Herboristerie du Valmont streven wij ernaar u niet alleen kruidenthee van uitzonderlijke kwaliteit te bieden, maar ook praktisch advies ter ondersteuning van uw zoektocht naar natuurlijk welzijn.
Onze gids legt stap voor stap uit hoe je zelf IJslandse korstmostinctuur kunt maken van de gedroogde plant.
Doseringen en bereidingswijzen voor kruidenthee. Afhankelijk van de planten, en met name de gebruikte plantendelen, varieert de bereidingswijze. Infusie of afkooksel? Lees verder...
