De deugden en voordelen van knoflook - Allium sativum

Plantnaam: Knoflook.

Botanische familie: Knoflook behoort tot de familie Amaryllidaceae, voorheen Liliaceae.

Waar kan ik knoflook vinden?

Als u planten wilt gebruiken voor natuurlijke geneesmiddelen, kunt u knoflook oogsten van juni tot september. Voor extra gemak kunt u het ook kopen bij een kruidenwinkel.

Bij Valmont Herbalist Shop bieden we knoflook aan in poeder- of korrelvorm voor het bereiden van kruidenthee, afkooksels, balsems, therapeutische zalven en andere medicinale preparaten. We bieden ook voedingssupplementen op basis van knoflook aan in de vorm van capsules of tabletten.

Hoe kweek en oogst je knoflook?

Witte en paarse knoflook worden geteeld tussen oktober en november, terwijl roze knoflook tussen februari en maart wordt geteeld. Roze knoflook heeft kleinere bollen en teentjes. De plant gedijt goed in gematigde klimaten en zonnige standplaatsen. Hij geeft de voorkeur aan rijke, lichte en goed doorlatende grond. De teentjes, of bollen waaruit de knoflookbollen bestaan, worden geplant met de punt naar boven en de platte kant naar beneden. De teentjes moeten ongeveer 15 cm uit elkaar worden geplaatst en 1 tot 2 cm diep worden geplant.

Knoflook is qua verzorging geen veeleisende plant. Hij is vrijwel immuun voor externe bedreigingen, met uitzondering van stilstaand water, dat met regelmatig wieden verholpen kan worden. Overmatig vocht kan ervoor zorgen dat de plant gaat rotten vóór de oogst. Om de groei te bevorderen, verwijder je onkruid in de omgeving en maak je de droge grondlaag eromheen los.

De plant is na 8 tot 9 maanden rijp. De oogst vindt meestal plaats in de zomer, in juni en juli. Om knoflook te oogsten, trek je de planten simpelweg uit de grond en laat je ze een paar dagen in de zon drogen. Daarna kunnen de planten worden bewaard op een droge, koele en goed geventileerde plaats bij een temperatuur tussen 10 en 15 graden Celsius. Vervolgens kun je de knoflook pletten of hakken en rauw, gekookt, heel of fijngesneden consumeren.

Wat zijn de erkende toepassingen van de medicinale plant knoflook?

Met betrekking tot de vasculaire en metabolische eigenschappen:

• hoge bloeddruk;
• arteriosclerose, obliteratieve arteritis van de onderste ledematen;
• preventie van trombose;
• Metabool syndroom, niet-insulineafhankelijke diabetes;
• hypercholesterolemie (hoog cholesterolgehalte).

In relatie tot de overige eigenschappen:

• Primaire kankerpreventie; knoflook kan de ontwikkeling van maag- en darmkanker vertragen.
• Neuroprotectie bij cognitieve achteruitgang, met name in het kader van insulineresistentie en bij mensen ouder dan 60 jaar;
• matige of beginnende hyperthyreoïdie, schildklierhyperreactiviteit, overmatige blootstelling aan jodium;
• Aanvullende behandeling bij verkoudheid en luchtweginfecties.

Hoe moet je knoflook innemen of gebruiken?

Interne therapeutische toepassingen:

Voor de behandeling van bronchitis, griep, verkoudheid of darmwormen:

• Verse knoflookafkooksel: Gebruik 1 geplette knoflookteen per 150 ml koud water. Kook het mengsel 10 minuten en zeef het. Drink 1 tot 3 kopjes per dag gedurende de infectie. Bij darmwormen vervangt u het water door melk.
• Moedertinctuur: Verdun 30 druppels moedertinctuur in een beetje water en herhaal dit 3 keer per dag.
• Verse knoflook in de keuken: Rasp verse knoflook en laat het 10 tot 15 minuten staan. Voeg het vervolgens toe aan je gerecht, bij voorkeur rauw, gemengd met olijfolie of honing.
• Capsules met gedroogd knoflookpoeder: Neem dagelijks 2 tot 4 gram poeder in.
• Gestandaardiseerd extract: Voor een gestandaardiseerd extract met 1,3% allicine, oftewel 3,6 tot 5,4 mg allicine per gram poeder, kunt u gedurende de infectieperiode 800 tot 1600 mg, 3 keer per dag innemen.

Voor de behandeling van hoge bloeddruk en de preventie van atherosclerotische plaques:

• Verse knoflook: Je kunt gedurende meerdere maanden tweemaal daags 1 geplette knoflookteen of een halve teen consumeren.
• Knoflookpoedercapsule: ongeveer 0,5 tot 1 gram per dag.
• Gestandaardiseerd extract: Voor een gestandaardiseerd extract met 1,3% allicine, oftewel 3,6 mg tot 5,4 mg allicine per gram poeder, kunt u 200 mg tot 400 mg, 3 keer per dag innemen gedurende een behandelingskuur van enkele maanden.
• Gefermenteerde zwarte knoflook (gerijpte knoflook): Neem voor capsules van 540 mg dagelijks 1 tot 2 capsules in met een glas water. Eén capsule 's ochtends en één 's middags, gedurende minimaal 2 maanden.

Uitwendige therapeutische toepassingen:

Voor schimmelinfecties van de huid, voetschimmel en wratten:

• Crème of gel: Plaatselijke toepassing van een crème of gel op basis van ajoene met een concentratie van 0,4 tot 1%.
• Zelfgemaakte knoflookpasta: Knoflook staat bekend om zijn krachtige antivirale eigenschappen en kan worden gebruikt om wratten te verwijderen. Om knoflook te gebruiken, plet je een teentje tot een pasta en breng je deze direct aan op de wrat, waarbij je de omliggende gezonde huid vermijdt. Dek het gebied af met een verband en laat het een nacht zitten. Spoel de volgende dag het gebied af en reinig het met een milde zeep.

Welke medicinale planten kunnen met knoflook gecombineerd worden?

• Bij beginnende of matige hyperthyreoïdie: fenegriek.
• Bij hoge bloeddruk kun je knoflook combineren met meidoorn .
• Om het hart- en vaatstelsel te beschermen: de olijfboom.

Welke voorzorgsmaatregelen moet je nemen voordat je knoflook gebruikt?

Verse knoflook en knoflookextracten kunnen bij consumptie in grote hoeveelheden brandend maagzuur, diarree, misselijkheid of urinewegirritatie veroorzaken. Deze bijwerkingen zijn afhankelijk van de individuele gevoeligheid.

Voor mensen die moeite hebben met het verteren van knoflook, kan het worden vervangen door wilde knoflook of zwarte knoflook. De smaak is iets anders, maar de eigenschappen zijn identiek.

Knoflook dankt zijn eigenschappen aan allicine, een zwavelverbinding die ontstaat wanneer knoflookteentjes worden gesneden. Het is daarom het beste om knoflook te pletten voordat je het gebruikt.

Verse knoflook kan bij uitwendig gebruik irritatie veroorzaken.

Als u bloedverdunners of medicijnen tegen diabetes gebruikt, is het essentieel om advies in te winnen bij een zorgverlener.

Het gebruik van knoflook in therapeutische doses wordt afgeraden tijdens de zwangerschap en het geven van borstvoeding, en ook bij maagzweren, een zwakke urinewegen, ernstige bloedarmoede, porfyrie of pemphigus.

Eet geen knoflook vóór een operatie.

Geef knoflook niet langer dan 3 weken als ontwormingsmiddel aan kinderen.