|
Knoflookpoeder, dat bij het koken wordt gebruikt om gerechten op smaak te brengen, kent ook talrijke gezondheidsvoordelen.
Het helpt een normaal cholesterolgehalte te behouden, ondersteunt de bloedsuikerspiegel en zorgt voor een evenwichtige lipidenstofwisseling.
Het helpt het cardiovasculaire stelsel te beschermen, stimuleert het immuunsysteem en bevordert de goede werking van de luchtwegen. Het biedt uitgebreide ondersteuning voor het dagelijks welzijn.
Bij maagzweren, maar ook bij urine-instabiliteit. Omdat het de stollingstijd verlengt, kan het de werking van antistollingsbehandelingen en antidiabetica verstoren. Niet gebruiken vóór een operatie.
| Latijnse naam | Allium sativum |
| Gemeenschappelijke zelfstandige naamwoorden | Gewone knoflook, theater voor de armen,… |
| Botanische familie | Knoflook behoort tot de familie van de Liliaceae (Amaryllidaceae). |
Knoflook komt oorspronkelijk uit de steppen van Centraal-Azië en is in Zuid-Europa genaturaliseerd. Het wordt in verschillende cultivars in gematigde streken op alle continenten verbouwd voor consumptiedoeleinden.
De plant komt uit dezelfde familie als de ui, sjalot en prei en is meerjarig dankzij de bol, die bestaat uit een ondergrondse stengel die verticaal groeit, omgeven door zijknoppen, de teentjes knoflook, die de soort voortplanten. Deze teentjes zijn omgeven door een zeer dun omhulsel en witachtig, roze of paars van kleur. Ze zijn eivormig, langwerpig, zijdelings samengedrukt en licht gebogen. Ze geven een sterke, scherpe en zeer karakteristieke zwavelgeur af wanneer hun weefsel beschadigd raakt.
Tijdens de bloei vormt de bol een tot 50-60 cm hoge stengel met dunne, platte, langwerpige bladeren. De top eindigt in een lange, bladverliezende, puntige, membraanachtige schutblaadjes met kleine witte of roze bloemen, die in een bolvormig scherm bloeien tijdens de zomerbloeiperiode.
Zwavelverbindingen, polysachariden, saponinen, eiwitten, oligopeptiden, minerale zouten.
Laat het 5 minuten trekken en gebruik 1/2 theelepel per kopje melk of plantaardige melk.
Kruidenmix: Dosering volgens uw recept.
Drink 2 tot 3 kopjes per dag.
Ingrédients |
||
| Nom Commun | Nom Latin | Partie de la plante |
| Ail* | Allium sativum | Poudre |
*Biologique BE-BIO-03|01.
| Voedingswaarde Gemiddelden voor 100 g kruidenthee | |
| Energie | 3,7kJ/0,87kcal |
| Vetten | 0,008 gram |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,002 gram |
| Koolhydraten | 0,2 gram |
| inclusief suikers | 0g |
| Eiwitten | 0g |
| Zout | 0,025 gram |
Te gebruiken als onderdeel van een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl.
Bron: Anses - Ciqual 2020 voedingswaardetabel van voedingsmiddelen.
De kwaliteit van uw gedroogde planten staat bij ons voorop. Wij begrijpen hoe belangrijk het is om deze schatten van de natuur zorgvuldig te behouden. Om u te helpen de kwaliteit van uw planten te behouden, willen we graag een aantal praktische tips met u delen.
De eerste regel om de kwaliteit van uw gedroogde planten te behouden, is om ze te beschermen tegen vochtigheid. Wij raden aan om ze op een droge plaats te bewaren, uit de buurt van vochtige omgevingslucht. Vermijd ruimtes die te vochtig zijn en zorg ervoor dat ze niet worden blootgesteld aan een directe warmtebron. Een droge omgeving zorgt ervoor dat de smaak en kracht van uw kruiden behouden blijven.
Licht kan de versheid en de planteigenschappen van gedroogde planten veranderen. Zorg er daarom voor dat u ze op een donkere plaats bewaart of gebruik ondoorzichtige containers om ze te beschermen tegen UV-straling. Deze voorzorgsmaatregel garandeert niet alleen de kwaliteit, maar ook de authentieke smaak.
Motten en insecten kunnen de kwaliteit van uw gedroogde planten snel aantasten. Om dit te voorkomen, moet u ze uit de buurt houden van voedingsmiddelen zoals meel en suikers die deze plagen kunnen aantrekken. Kies voor luchtdichte containers voor maximale bescherming. Vergeet ook niet om de opslagruimte regelmatig schoon te maken om ongedierte te voorkomen.
Door deze eenvoudige maar essentiële tips te volgen, zorgt u ervoor dat uw biologische of natuurlijke kruidenthee optimaal bewaard blijft. Bij Herboristerie du Valmont streven wij ernaar u niet alleen kruidenthee van uitzonderlijke kwaliteit te bieden, maar ook praktisch advies ter ondersteuning van uw zoektocht naar natuurlijk welzijn.
De deugden en voordelen van knoflook - Allium sativum
Knoflook staat bekend om zijn vele gezondheidsvoordelen. Het kan helpen de bloeddruk te verlagen, de hartgezondheid te verbeteren en het immuunsysteem te versterken. Lees hier meer.
Hoe maak ik mijn knoflookcapsules?
Maak zelf je eigen kruidencapsules; onze uitgebreide handleiding leidt je stap voor stap door het proces om je eigen knoflookpoedercapsules (Allium sativum) te maken.
