|
Arabische gompoeder (Acacia senegal), erkend door de EFSA, is een natuurlijke bron van oplosbare vezels die de spijsvertering ondersteunen door een regelmatige darmtransit en de balans van de darmflora te bevorderen.
Dankzij de prebiotische eigenschappen stimuleert het de groei van goede bacteriën en verbetert zo het spijsverteringscomfort.
Dit poeder is eenvoudig te verwerken in dranken, smoothies en recepten en wordt in Marokko ook gewaardeerd om zijn spijsverteringsbevorderende eigenschappen. Het wordt traditioneel gebruikt in de keuken en voor cosmetica.
Bij een kwetsbare darm is het raadzaam de dosering door 2 te delen en de hoeveelheid geleidelijk te verhogen tot een voor het lichaam aanvaardbare dosering is bereikt.
| Latijnse naam | Acacia Senegal |
| Algemene namen | Arabische gom, acaciagom, E 414. |
| Botanische familie | Arabische gom behoort tot de vlinderbloemenfamilie (Fabaceae). |
Een boom met een harde, houtachtige schors, roodbruin van kleur, donzige bladeren en gele bloemenhoofdjes, waaraan peulen van ongeveer 15 cm lang (20 cm hoog) komen.
Arabische gom is zeker de oudste en bekendste van alle gomsoorten. De Egyptenaren kenden het onder de naam kami en zouden het al in de Derde Dynastie (2650 v.Chr.) hebben gebruikt om mummieverbanden te fixeren. Deze gom zou ook gebruikt kunnen zijn om de pigmenten in hiërogliefenschilderingen te fixeren. Zonder zo ver terug te gaan in de tijd, kan zonder meer gesteld worden dat Arabische gom al sinds het begin van de historische jaartelling bekend is.
Bijna 900 soorten acacia's kunnen Arabische gom leveren, die voornamelijk voorkomt in de tropische gordel van de wereld. De grootste productie concentreerde zich al snel in Afrika, wat het zijn andere naam opleverde: Senegal-gom, een afscheiding van verschillende acacia's (peulvruchten). 80% van de productie is afkomstig van Acacia Senegal (in Soedan), de rest is gelijk verdeeld tussen Acacia laetia en Acacia seyal.
Gom vloeit van nature door wonden in de boomschors; door het aantal hiervan door menselijk handelen te vergroten, kan de opbrengst gemakkelijk worden verhoogd. De productie kan echter sterk variëren, afhankelijk van de boom, van 20 tot 2000 gram per individu; gemiddeld 250 gram per boom.
Arabische gom wordt geproduceerd door de exsudatie van acaciastengels. Zoals alle gomsoorten is het een sterk vertakt polysacharidemacromolecuul. Zoals veel stoffen van biologische oorsprong, is het niet verwonderlijk dat er minerale producten en stikstofhoudende bestanddelen in voorkomen. Het is oplosbaar in water, maar onoplosbaar in alcohol.
Arabische gom is een natuurlijk polysacharide (galactose, arabinose, rhamnose en glucuronzuur), een arabinogalactan-proteïnecomplex en in een kleiner deel een glycoproteïnestructuur die is samengesteld uit verschillende aminozuren.
Arabische gom (ook meska horra of arabische gom) is een ingrediënt dat vaak wordt gebruikt in oosterse gebaksoorten. Het is een voedingsadditief als verdikkingsmiddel en emulgator. Het geeft textuur en bindmiddel aan een bereiding.
Het wordt ook gebruikt voor het plakken van etiketten, enveloppen of postzegels.
Op het gebied van verf hebben alle klassieke gouaches en aquarellen een hoge concentratie Arabische gom in water als bindmiddel. Het is ook het beste fixeermiddel voor olieverf of lichte pastels.
Arabische gom heeft, vergeleken met andere gommen, een bijzonder hoge oplosbaarheid in water, namelijk tot wel 50%.
Arabische gom is onverenigbaar met alcohol, minerale zuren, ijzerzouten, oxaalzuren en loodzouten.
Los 5 tot 10 gram Arabische gom in poedervorm of in klontjes op in heet water of kruidenthee naar keuze.
Zoett kruidenthee op een aangename manier.
Behandelingsduur: 3 weken, indien nodig 2 tot 3 keer herhalen.
Om te profiteren van de prebiotische werking, kunt u 5 tot 10 gram acaciagompoeder of -stukjes oplossen in heet water of uw favoriete kruidenthee. Acaciagom geeft kruidenthee een aangename zoete smaak.
Om optimaal te profiteren van de eigenschappen van deze geneeskrachtige plant, adviseren wij een behandelingskuur van 3 weken, die indien nodig 2 tot 3 keer herhaald kan worden.
Ingrediënten | ||
| Algemene naam | Latijnse naam | Een deel van de plant |
| Arabische acaciagom | Acacia senegal | 100% puur poeder |
De informatie op deze pagina is geschreven en gecontroleerd door Virginie Missiaen , afgestudeerde “Business Leader – Herbalist profession” (Franse Gemeenschap van België – IFAPME), behaald in Brussel op 30/09/2010 ( met onderscheiding ).
De beste kruidentheeën voor een goede spijsvertering!
Heb je last van spijsverteringsproblemen en zoek je een natuurlijke oplossing? Ontdek hoe planten zoals venkel, pepermunt en gember je kunnen helpen bij het verlichten ervan.
Hoe maak je kruidenthee, -infusie of -afkooksel?
Doseringen en bereidingswijzen voor kruidenthee. Afhankelijk van de planten, en met name de gebruikte plantendelen, varieert de bereidingswijze. Infusie of afkooksel? Lees verder...
Hoe kun je je huis zuiveren van alle negatieve energieën?
Schoonmaken wordt beschouwd als therapeutisch in de wereld van welzijn, omdat het stress vermindert en angstgevoelens verzacht, maar denk je ook aan negatieve energieën?
