Aspalathus linearis - Ongefermenteerde groene rooibos - Antioxidantendrank zonder theïne of cafeïne.
Ongefermenteerde groene rooibos - Antioxidantendrank zonder theïne of cafeïne.
| Latijnse naam | Aspalathus-linearis |
| Algemene namen | Groene rooibos (ongefermenteerd). |
| Botanische familie | Groene rooibos behoort tot de vlinderbloemenfamilie. |
Het is een struikachtige boom die tot 2 m hoog kan worden. Hij komt oorspronkelijk uit de Cedarberg-regio in Zuid-Afrika, net ten noorden van Kaapstad.
De plant groeit in de streek waar hij oorspronkelijk vandaan komt. Proeven op andere locaties zijn tot nu toe niet succesvol gebleken, omdat de bodem- en klimaatomstandigheden die voor rooibos nodig zijn, zeer specifiek lijken te zijn.
De rechtopstaande takken dragen talrijke, donkergroene, lineaire bladeren en kleine gele bloemen die bloeien van de lente tot de zomer.
De vrucht is een peul met één zaadje.
Dankzij het diepe en uitgebreide wortelstelsel kan de plant lange periodes van droogte overleven.
De Khoi uit Zuid-Afrika introduceerden de consumptie van rooibosthee bij Nederlandse kolonisten. De plant werd voor het eerst beschreven in 1772. De teelt ervan dateert uit de jaren 30 van de vorige eeuw en de export ervan is sinds de jaren 90 enorm gegroeid naar Europa, de Verenigde Staten en Oost-Azië, en neemt nog steeds toe.
De bladeren en twijgen bevatten ascorbinezuur, fluoriden, fenolzuren en flavonoïden, waaronder aspalathine, orientine, iso-orientine en nothofagine. De gefermenteerde plant is bijzonder rijk aan quercetine.
Het bevat zeer weinig tannines.
Infusie gedurende 10 min. in een verhouding van 1 eetlepel. naar s. per kopje. Filter.
Drink 1 tot 3 kopjes per dag.
Rooibos wordt beschouwd als de nationale drank van Zuid-Afrika.
Deze drank met antioxiderende eigenschappen is ideaal voor in de avond, omdat deze een zeer laag tanninegehalte en geheel theïnevrij is. De bladeren en twijgjes worden fijngehakt en vervolgens gefermenteerd. Tijdens dit proces ontstaat door enzymatische oxidatie de typische kleur van "rode thee" en de bijzondere smaak. Er wordt ook ongefermenteerde rooibos verkocht, dat wil zeggen dat de plant enkel gedroogd is. Deze “groene rooibos” is zelfs rijker aan antioxidanten. Het geeft een bruin-geel gekleurd aftreksel.
| Voedingswaarde Gemiddelden voor 100 g kruidenthee | |
| Energie | 3,7kJ/0,87kcal |
| Vetten | 0,008 gram |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,002 gram |
| Koolhydraten | 0,2 gram |
| inclusief suikers | 0g |
| Eiwitten | 0g |
| Zout | 0,025 gram |
Te gebruiken als onderdeel van een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl.
Bron: Anses - Ciqual 2020 voedingswaardetabel van voedingsmiddelen.
De kwaliteit van uw gedroogde planten staat bij ons voorop. Wij begrijpen hoe belangrijk het is om deze schatten van de natuur zorgvuldig te behouden. Om u te helpen de kwaliteit van uw planten te behouden, willen we graag een aantal praktische tips met u delen.
De eerste regel om de kwaliteit van uw gedroogde planten te behouden, is om ze te beschermen tegen vochtigheid. Wij raden aan om ze op een droge plaats te bewaren, uit de buurt van vochtige omgevingslucht. Vermijd ruimtes die te vochtig zijn en zorg ervoor dat ze niet worden blootgesteld aan een directe warmtebron. Een droge omgeving zorgt ervoor dat de smaak en kracht van uw kruiden behouden blijven.
Licht kan de versheid en de planteigenschappen van gedroogde planten veranderen. Zorg er daarom voor dat u ze op een donkere plaats bewaart of gebruik ondoorzichtige containers om ze te beschermen tegen UV-straling. Deze voorzorgsmaatregel garandeert niet alleen de kwaliteit, maar ook de authentieke smaak.
Motten en insecten kunnen de kwaliteit van uw gedroogde planten snel aantasten. Om dit te voorkomen, moet u ze uit de buurt houden van voedingsmiddelen zoals meel en suikers die deze plagen kunnen aantrekken. Kies voor luchtdichte containers voor maximale bescherming. Vergeet ook niet om de opslagruimte regelmatig schoon te maken om ongedierte te voorkomen.
Door deze eenvoudige maar essentiële tips te volgen, zorgt u ervoor dat uw biologische of natuurlijke kruidenthee optimaal bewaard blijft. Bij Herboristerie du Valmont streven wij ernaar u niet alleen kruidenthee van uitzonderlijke kwaliteit te bieden, maar ook praktisch advies ter ondersteuning van uw zoektocht naar natuurlijk welzijn.
Rode rooibos is een antioxidantendrankje zonder theïne of cafeïne. Ideaal op elk moment van de dag, een gezonde en smakelijke pauze die ontspanning bevordert.
Ontdek groene rooibosthee: een antioxidantrijke, cafeïnevrije infusie die perfect is voor ontspanning en tegelijkertijd uw algehele welzijn een boost geeft.
Doseringen en bereidingswijzen voor kruidenthee. Afhankelijk van de planten, en met name de gebruikte plantendelen, varieert de bereidingswijze. Infusie of afkooksel? Lees verder...
