Aspalathus linearis – Unfermentierter grüner Rotbusch – Antioxidantielles Getränk ohne Thein oder Koffein.
Unfermentierter grüner Rooibos – Antioxidantielles Getränk ohne Thein oder Koffein.
| Lateinischer Name | Aspalathus linearis |
| Allgemeine Namen | Grüner Rooibos (unfermentiert). |
| Botanische Familie | Grüner Rooibos gehört zur Familie der Fabaceae. |
Es handelt sich um einen strauchartigen Baum, der bis zu 2 m hoch wächst und in der südafrikanischen Cedarberg-Region nördlich von Kapstadt heimisch ist.
Die Pflanze wird in der Region angebaut, in der sie heimisch ist. Versuche an anderen Standorten verliefen bislang erfolglos, da die für den Rooibos erforderlichen Boden- und Klimabedingungen sehr speziell zu sein scheinen.
Seine aufrechten Zweige tragen zahlreiche lineare, dunkelgrüne Blätter und kleine gelbe Blüten, die von Frühling bis Sommer blühen.
Die Frucht ist eine einsamige Schote.
Das tiefe und weitverzweigte Wurzelwerk ermöglicht der Pflanze, auch längere Trockenperioden zu überstehen.
Die Khoi aus Südafrika machten niederländische Siedler mit dem Konsum von Rooibos-Tee bekannt. Die Pflanze wurde erstmals im Jahr 1772 beschrieben. Ihr Anbau geht auf die 1930er Jahre zurück und ihr Export nach Europa, in die USA und nach Ostasien hat seit den 1990er Jahren enorm zugenommen und steigt weiterhin an.
Die Blätter und Zweige enthalten Ascorbinsäure, Fluoride, Phenolsäuren und Flavonoide, darunter Aspalathin, Orientin, Iso-Orientin und Nothofagin. Die fermentierte Pflanze ist besonders reich an Quercetin.
Es enthält sehr wenig Tannine.
10 Minuten ziehen lassen. in einer Menge von 1 EL. zu s. pro Tasse. Filter.
Trinken Sie 1 bis 3 Tassen pro Tag.
Rooibos gilt als das Nationalgetränk Südafrikas.
Sehr tanninarm und völlig theinfrei ist dieses Getränk mit antioxidativen Eigenschaften ideal für den Abend. Die Blätter und Zweige werden fein gehackt und zum Gären stehen gelassen. Bei diesem Vorgang entsteht durch eine enzymatische Oxidation die typische Farbe des „Roten Tees“ und sein besonderer Geschmack. Es wird auch unfermentierter Rotbusch verkauft, das heißt, die Pflanze wurde lediglich getrocknet. Dieser „grüne Rotbusch“ ist noch reicher an Antioxidantien. Es ergibt sich ein braungelb gefärbter Aufguss.
| Nährwertangaben Durchschnittlich für 100 g aufgegossenen Kräutertee | |
| Energie | 3,7 kJ/0,87 kcal |
| Fette | 0,008 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,002 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| einschließlich Zucker | 0 g |
| Proteine | 0 g |
| Salz | 0,025 g |
Im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und einer gesunden Lebensweise zu verzehren.
Quelle: Anses – Ciqual 2020 – Nährwerttabelle für Lebensmittel.
Die Qualität Ihrer getrockneten Pflanzen steht für uns im Mittelpunkt. Wir wissen, wie wichtig es ist, diese Schätze der Natur sorgfältig zu bewahren. Damit Sie die Qualität Ihrer Pflanzen bewahren können, haben wir hier einige praktische Tipps für Sie, die wir Ihnen gerne weitergeben möchten.
Die erste Regel zur Erhaltung der Qualität Ihrer getrockneten Pflanzen besteht darin, sie vor Feuchtigkeit zu schützen. Wir empfehlen, sie an einem trockenen Ort ohne Umgebungsfeuchtigkeit aufzubewahren. Vermeiden Sie zu feuchte Räume und achten Sie darauf, dass diese keiner direkten Wärmequelle ausgesetzt sind. Eine trockene Umgebung trägt dazu bei, das Aroma und die Wirksamkeit Ihrer Kräuter zu bewahren.
Licht kann die Frische und die Pflanzeneigenschaften getrockneter Pflanzen verändern. Lagern Sie sie daher unbedingt an einem dunklen Ort oder verwenden Sie undurchsichtige Behälter, um sie vor UV-Strahlen zu schützen. Diese Vorsichtsmaßnahme garantiert nicht nur ihre Qualität, sondern auch ihren authentischen Geschmack.
Motten und Insekten können die Qualität Ihrer getrockneten Pflanzen schnell beeinträchtigen. Um dies zu vermeiden, halten Sie sie von Nahrungsmitteln wie Mehl und Zucker fern, die diese Schädlinge anziehen könnten. Wählen Sie für maximalen Schutz luftdichte Behälter. Denken Sie außerdem daran, den Lagerbereich regelmäßig zu reinigen, um einem Befall vorzubeugen.
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