Nelken, dieses aromatische und kraftvolle Gewürz, sind viel mehr als nur eine Kochzutat. Ursprünglich auf den Molukken beheimatet, haben sie die Kontinente überquert und sind zu einem festen Bestandteil der traditionellen Medizin und der Küche auf der ganzen Welt geworden.
Nelken und ihr ätherisches Öl verleihen Ihren Rezepten nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern haben auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Dank ihrer nährstoffreichen Zusammensetzung stärken sie das Immunsystem, beruhigen die Zähne, schützen die Leber und vieles mehr.
In diesem Artikel gehen wir ausführlich auf die Vorteile von Gewürznelken ein und geben Ihnen praktische Tipps, wie Sie sie optimal in Ihrem Alltag einsetzen können.
- Pflanzenname: Gewürznelke
- Lateinischer Name: Syzygium aromaticum oder Eugenia caryophyllus
- Botanische Familie: Myrtaceae
- Andere Namen: Gewürznelke, Gewürznelkenbaum
Zusammensetzung der Nelken
Die Zusammensetzung der Gewürznelke ist reichhaltig und vielfältig und bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Zu ihren Wirkstoffen gehören:
- Ätherisches Nelkenöl (zu unterscheiden vom ätherischen Blattöl) mit 15 bis 20 % Eugenol: Diese Verbindung (Eugenol) ist für ihre schmerzlindernden und antioxidativen Eigenschaften bekannt.
- Flavonoide: Diese Pflanzenpigmente haben antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften.
- Hydrolysierbare Tannine: Sie haben adstringierende Eigenschaften, d. h. sie straffen das Gewebe und können bei Blutungen hilfreich sein.
- Triterpensäuren: Diese Säuren haben antimikrobielle und entzündungshemmende Eigenschaften.
- Sterole: Sie haben antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften.
Vorteile von Nelken
Anerkannte Verwendungen
Laut der Europäischen Arzneimittel-Agentur (EMA) wird ätherisches Nelkenöl traditionell zur Behandlung verschiedener Erkrankungen der Mund- und Rachenschleimhaut sowie von Zahnschmerzen eingesetzt.
Hierzu zählen Erkrankungen wie Zahnabszesse, Zahnfleischentzündungen, Zahnschmerzen sowie Entzündungen im Mund- oder Rachenraum.
Dieses Öl kann aufgrund seiner desinfizierenden und schmerzstillenden Eigenschaften als Mundwasser im Rahmen der Mundhygiene verwendet werden.
Antiinfektiöse Eigenschaften
Das ätherische Nelkenöl besitzt eine starke antivirale Wirkung und kann unter anderem die Vermehrung des Herpes-simplex-Virus verlangsamen.
Darüber hinaus wirkt dieses ätherische Öl stark antibakteriell und kann das Wachstum mehrerer pathogener Bakterienstämme hemmen. Seine antimykotische Wirkung hat sich gegen verschiedene Haut- und innere Pilze als wirksam erwiesen, was seine Nützlichkeit bei der Behandlung verschiedener Mykosen erhöht.
Auch die modulierende Wirkung des ätherischen Öls auf die Darmmikrobiota ist nachgewiesen und trägt zu einer ausgeglichenen Darmflora und der Vorbeugung von Magen-Darm-Problemen bei.
Seine antiparasitäre und entwurmende Wirkung macht es zu einer natürlichen Behandlung gegen Darmparasiten, während seine akariziden Eigenschaften bei der Bekämpfung von Milben und anderen äußeren Parasiten helfen.
Dank ihres Reichtums an bioaktiven Verbindungen bieten Gewürznelken eine Reihe von Vorteilen bei der Behandlung und Vorbeugung verschiedener Beschwerden, wodurch dieses Gewürz zu einem festen Bestandteil der natürlichen Pharmakopöe geworden ist.
Verdauungsfördernde Eigenschaften
Nelken spielen dank ihrer aperitifartigen und verdauungsfördernden Eigenschaften auch eine positive Rolle bei der Verdauung. Das aus Nelken gewonnene ätherische Öl, reich an Eugenol, regt die Speichel- und Magensaftsekretion an und verbessert so den Verdauungsprozess von Anfang an.
Diese Stimulation erleichtert den Abbau der Nahrung und die Aufnahme von Nährstoffen, trägt zu einer effizienteren Verdauung bei und reduziert das Gefühl von Schwere oder Blähungen.
Die magenschützenden Eigenschaften von Gewürznelken wurden in mehreren Studien hervorgehoben und zeigten, dass ihr Verzehr dazu beitragen kann, die Bildung von Magengeschwüren zu verhindern.
Gewürznelken besitzen außerdem krampflösende Eigenschaften und helfen, unwillkürliche Muskelkontraktionen im Magen-Darm-Trakt zu reduzieren. Dies ist besonders hilfreich bei der Linderung von Magenkrämpfen, Verdauungsschmerzen und Blähungen und verbessert so die Verdauung.
Kurz gesagt: Die Aufnahme von Nelken in die Ernährung kann eine große Hilfe bei der Optimierung der Verdauung und der Aufrechterhaltung eines gesunden Magen-Darm-Systems sein.
Antioxidative, immunstärkende, entzündungshemmende und antiallergische Eigenschaften
Ätherisches Nelkenöl zeichnet sich durch seine antioxidativen Eigenschaften aus, die auf seinen hohen Eugenolgehalt zurückzuführen sind. Diese Chemikalie spielt eine entscheidende Rolle bei der Neutralisierung freier Radikale und schützt so die Zellen vor oxidativen Schäden, die zu verschiedenen chronischen Krankheiten, darunter Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, führen können.
Die Antioxidantien in Nelken stärken das Immunsystem und erhöhen die Fähigkeit des Körpers, Infektionen und Krankheiten zu bekämpfen.
Das ätherische Nelkenöl hilft, Entzündungen im Körper zu reduzieren und Symptome im Zusammenhang mit entzündlichen Erkrankungen wie Arthritis zu lindern.
Darüber hinaus wirken Gewürznelken antiallergisch, da sie die Freisetzung von Histamin, einem chemischen Botenstoff, der an allergischen Reaktionen beteiligt ist, hemmen. Diese Eigenschaft macht sie zu einer vielversprechenden Option für Menschen, die an saisonalen Allergien oder Asthma leiden.
Durch die Kombination dieser Eigenschaften etabliert sich das ätherische Nelkenöl als vielseitiges und wirksames Naturheilmittel, das die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden erheblich unterstützt.
Lebertugenden
Nelken unterstützen auch die Gesundheit der Leber. Die antioxidativen Eigenschaften des ätherischen Nelkenöls spielen eine wichtige Rolle beim Schutz der Leber vor oxidativen Schäden.
Diese Schutzfunktion ist entscheidend, da die Leber ständig Giftstoffen aus der Nahrung und der Umwelt ausgesetzt ist. Darüber hinaus stimulieren Nelken die Produktion von Leberenzymen und erleichtern so die Entgiftung der Leber. Durch die Steigerung dieser Entgiftungskapazität tragen sie dazu bei, potenziell schädliche Substanzen effizienter aus dem Körper zu entfernen.
Daher kann die Aufnahme von Gewürznelken in ihren verschiedenen Formen (ganz, gemahlen oder als ätherisches Öl) in die Ernährung zur Erhaltung einer gesunden Leber beitragen und die allgemeine Entgiftung des Körpers unterstützen.
Neurologische und anästhetische Eigenschaften
Gewürznelken sind für ihre wohltuenden neurologischen Eigenschaften und ihre natürliche anästhetische Wirkung bekannt. Auch hier spielt Eugenol als Lokalanästhetikum eine entscheidende Rolle und lindert Zahn- und Mundschmerzen wirksam.
Aufgrund dieser betäubenden Eigenschaft ist ätherisches Nelkenöl äußerst nützlich in der Zahnpflege und wird häufig verwendet, um kariesbedingte Schmerzen vor professionellen Eingriffen zu lindern.
Seine neuroprotektiven Eigenschaften unterstützen die Gesundheit des zentralen Nervensystems und tragen möglicherweise dazu bei, neurologische Schäden zu verhindern oder zu mildern und die Wahrnehmung zu verbessern.
Herz-Kreislauf-Aktivität
Gewürznelke wirkt als Thrombozytenaggregationshemmer und reduziert die Thromboxanbildung durch Blutplättchen in vitro .
Diese Eigenschaft unterstreicht das Potenzial der Gewürznelken, das Risiko der Blutgerinnselbildung zu verhindern und so zu einer besseren Herz-Kreislauf-Gesundheit beizutragen.
Seine gerinnungshemmende Wirkung macht es zu einem wertvollen Verbündeten bei der Vorbeugung von Herzerkrankungen, insbesondere bei Menschen mit Thromboserisiko.
Sexuelle Aktivität
Gewürznelken sind außerdem für ihre Fähigkeit bekannt, die Libido sowohl bei Männern als auch bei Frauen zu steigern.
Dieses anregende Gewürz wirkt sich dank seiner durchblutungsfördernden und energetisierenden Eigenschaften positiv auf die sexuelle Gesundheit aus. Durch die Verbesserung der Durchblutung können Gewürznelken zu einer besseren Leistungsfähigkeit und gesteigertem sexuellen Verlangen beitragen und sind daher ein natürliches Aphrodisiakum, das seit Jahrhunderten in verschiedenen Kulturen geschätzt wird.
Mit Nelken behandelte Krankheiten
Im Zusammenhang mit seinen antiinfektiösen, entzündungshemmenden und schmerzstillenden Eigenschaften:
- HNO-, Lungen- und Harnwegsinfektiöse Pathologien
- Virale Mandelentzündung, Rachenentzündung, Nasennebenhöhlenentzündung, Bronchitis
- Glossitis, Stomatitis, asthmatische Bronchitis
- Candida-Infektionen (Vorbeugung von vaginalen Hefeinfektionen, chronischer Candidose im Verdauungstrakt)
- Vorbeugung wiederkehrender Blasenentzündungen
- Herpes
- Behandlung pathogener Biofilme der Schleimhäute
- Analgesie bei Erkrankungen der Mundhöhle und des Oropharynx
- Trockener, reizender Husten
- Rheumatische Schmerzen
- Muskelschmerzen
Im Zusammenhang mit seinen Vorzügen im Zusammenhang mit dem Verdauungstrakt:
- Leber- und Verdauungserkrankungen
- Metabolisches Syndrom, Insulinresistenz, Prävention von Typ-2-Diabetes
- Chronische Gastritis, Vorbeugung des Wiederauftretens von Geschwüren
- Verdauungsstörungen (chronische Candidiasis des Verdauungstrakts oder Darmdysbiose)
- Darmdesinfektion, Darmparasitose
In Bezug auf seine positiven Auswirkungen auf die sexuelle Aktivität:
- Sexuelle Störungen: Asthenie, Impotenz, Frigidität
- Verminderte Libido
Verwendung von Gewürznelken
Kräutertee
Für einen Nelkentee oder -aufguss bereiten Sie einen 5-minütigen Sud mit 2 Nelken pro Tasse Wasser zu. Für einen stärkeren Aufguss können Sie einen Teelöffel verwenden. Lassen Sie den Aufguss weitere 10 Minuten ziehen, bevor Sie ihn abseihen.
Um von seinen Vorzügen zu profitieren, können Sie täglich zwei bis drei Tassen dieses Nelkenaufgusses trinken. Sie können auch zwei- bis dreimal täglich direkt auf einer Zehe kauen, um ähnliche Vorteile zu erzielen.
Ätherisches Öl
Ätherisches Nelkenöl sollte mit Vorsicht verwendet werden. Achten Sie darauf, es vor der Anwendung zu verdünnen. Aufgrund seiner hohen Konzentration reichen bereits wenige Tropfen aus, um von seinen Vorzügen zu profitieren.
Zur Anwendung auf der Haut, insbesondere wegen der schmerzstillenden Wirkung, mischen Sie vor der Massage 2 bis 3 Tropfen ätherisches Nelkenöl mit einem Trägeröl wie Macadamiaöl. Diese Methode hilft, Muskelschmerzen zu lindern und die Entspannung zu fördern.
Nelkenöl kann als Mundspülung verwendet werden. Verdünnen Sie 2 bis 3 Tropfen ätherisches Öl in einem halben Glas warmem Wasser. Diese selbstgemachte Mundspülung kann dank der antibakteriellen Eigenschaften der Nelken den Mund reinigen.
Wichtig ist, die Mischung nicht zu schlucken und den Mund nach der Anwendung gut auszuspülen.
Urtinktur
Nelkenblütenknospentinktur kann 2- bis 3-mal täglich in einer Menge von 20 Tropfen verdünnt in einem Glas Wasser verwendet werden.
Diese Methode nutzt die antiseptische und schmerzstillende Wirkung von Gewürznelken effektiv, insbesondere zur Unterstützung der Verdauungsgesundheit.
Nahrungsergänzungsmittel
Nelkenpräparate sind in Form von 300 bis 500 mg Kapseln oder Tabletten erhältlich. Je nach Herstellerempfehlung können Sie 3 bis 4 Kapseln pro Tag einnehmen.
Gewürznelke: Kontraindikationen
Bei bekannter Überempfindlichkeit gegen einen der Wirkstoffe ist die Anwendung von Gewürznelken kontraindiziert. Darüber hinaus rät die EMA (Europäische Arzneimittelagentur) von der Anwendung bei schwangeren und stillenden Frauen sowie bei Kindern unter 18 Jahren ab.
Bei schwerer Leberfunktionsstörung sollte die Einnahme von Nelkenöl vermieden werden, da bei intensiver oder längerer Anwendung die Gefahr einer Lebertoxizität besteht.
Im Allgemeinen wird von einer längeren Anwendung von ätherischem Nelkenöl ohne den Rat eines Arztes abgeraten.
Gewürznelke: Nebenwirkungen
Die längere Anwendung von ätherischem Nelkenöl kann nachteilige Auswirkungen haben. Bei längerer Einwirkung kann es zu Reizungen der Schleimhäute und der Haut kommen.
Es ist auch wichtig, auf die Möglichkeit allergischer Reaktionen bei der äußerlichen Anwendung von ätherischem Nelkenöl zu achten. Diese Reaktionen können sich als Juckreiz, Rötung oder sogar Schwellung an der Anwendungsstelle äußern.
Vor einer großflächigen Anwendung wird empfohlen, einen Patch-Test auf einer kleinen Hautstelle durchzuführen, um einer möglichen Empfindlichkeit oder allergischen Reaktion zuvorzukommen.
Im Falle einer negativen Reaktion sollten Sie die Anwendung am besten sofort abbrechen und einen Arzt aufsuchen.
Wussten Sie?
Geschichte
Die ersten Belege für die Verwendung von Gewürznelken stammen aus der Zeit um 1721 v. Chr. Archäologen entdeckten Gewürznelken in einem Keramikgefäß in Syrien und belegen damit ihre Verwendung in der Antike.
Gewürznelken werden in verschiedenen traditionellen Arzneimitteln verwendet und nehmen in der traditionellen indischen Medizin (Ayurveda) einen besonderen Platz ein. Auch in China waren sie für ihre medizinischen, kulinarischen und zeremoniellen Vorzüge bekannt. Insbesondere während der Han-Dynastie halfen sie bei der Verbesserung des Atems, als es notwendig war, vor einem Treffen mit dem Kaiser eine Gewürznelke zu kauen.
Dieses hochgeschätzte Gewürz wurde im 4. Jahrhundert von den Arabern nach Europa gebracht, was den Beginn seiner Integration in die europäischen Arzneibücher und Küchen markierte.
In der Küche
In der Küche sind Nelken ein unverzichtbares Gewürz und verleihen zahlreichen Gerichten und Rezepten eine einzigartige aromatische Note. Ob im Ganzen, als Pulver, in Aufgüssen oder als Kräutertee – dieses Produkt ist äußerst vielseitig.
Mit ein paar Nelken verwandeln Sie einfache Gerichte in exquisite und duftende kulinarische Kreationen. Nelkentee, der oft wegen seiner medizinischen Eigenschaften geschätzt wird, kann auch bei der Zubereitung bestimmter Heißgetränke verwendet oder als Aromabasis für Sirupe und Marinaden verwendet werden.
Rezeptidee: Für ein einzigartiges Dessert bereiten Sie einen Nelkenaufguss zu und geben ihn in Pfannkuchen- oder Krapfenteig. So entstehen köstlich duftende süße Kreationen!
Wie lautet die botanische Beschreibung des Gewürznelkenbaums?
Der Gewürznelkenbaum stammt ursprünglich aus den Molukken und den südlichen Philippinen und wird traditionell in Tansania, Madagaskar und vor allem Indonesien angebaut. Es handelt sich um einen schlanken, buschigen Baum, der sich durch seine immergrünen, ledrigen, gegenständigen und ganzrandigen Blätter auszeichnet. Er kann eine Höhe von 20 Metern erreichen.
Dieser Baum blüht unregelmäßig, seine rosa-weißen Blüten sind in kleinen, endständigen, drüsenförmigen Dolden angeordnet, die sowohl kompakt als auch verzweigt sind. Die rosa Blütenknospen werden vor dem Öffnen geerntet und getrocknet. Sie nehmen dann einen rötlich-braunen Farbton an und bilden schließlich die Zehen, wie wir sie kennen.
Letztere sind leicht zu erkennen: Sie messen zwischen 12 und 17 mm und haben einen viereckigen Teil, der in einem kugelförmigen Kopf endet. Dieser Kopf ist von vier divergierenden Kelchblättern umgeben, die aus vier dachziegelartigen Blütenblättern mit zahlreichen gebogenen Staubblättern bestehen. Wenn sie reif sind, entwickeln sich die Früchte zu länglichen, dunkelroten Beeren.
Wo findet man Nelken?
Wenn Sie auf der Suche nach natürlichen Kräuterheilmitteln sind, können Sie Nelken Ende Dezember ernten, wenn die Blütenknospen rot sind. Praktischerweise können Sie sie auch bei Kräuterhändlern kaufen.
Beim Kräuterheilkunde Valmont bieten wir getrocknete Gewürznelken (ganze Bio-Gewürznelken) zur Herstellung von Kräutertees, therapeutischen Balsamen oder Salben oder anderen medizinischen Präparaten an.
Wir bieten Nelken auch in Form von ätherischem Öl an.
Nelkenanbau
Der Anbau von Gewürznelken zu Hause erfordert bestimmte klimatische und pflegerische Aspekte. Für Hobbygärtner, die in weniger tropischen Gebieten leben, ist der Anbau in einem beheizten und befeuchteten Gewächshaus eine sinnvolle Alternative, um die erforderliche Luftfeuchtigkeit zu erreichen.
Wenn Sie Ihren Nelkenbaum an einem sonnigen Standort pflanzen, fördern Sie die Blüte und die Nelkenproduktion. Achten Sie darauf, dass der Pflanzboden nährstoffreich, leicht sauer oder neutral und gut durchlässig ist. Vermeiden Sie zu sandigen Boden.
Graben Sie beim Pflanzen ein geräumiges Pflanzloch und mischen Sie Kompost oder angereicherte Blumenerde hinein, um die junge Pflanze zu nähren. Ein Pfahl stabilisiert das Wachstum. Halten Sie bei mehreren Pflanzen ausreichend Abstand zwischen den Pflanzen, damit sich jede Pflanze optimal entwickeln kann, ohne um Licht oder Nährstoffe zu konkurrieren.
In Bezug auf die Pflege ist regelmäßiges Gießen, insbesondere in regenarmen Zeiten, sowie eine ausgewogene Düngung unerlässlich, um die Gesundheit und das Wachstum des Baumes zu unterstützen.
Wenn Sie sich für die Topfkultur entscheiden, achten Sie darauf, einen ausreichend großen Behälter zu wählen und die Pflanze bei Bedarf umzutopfen, um ihre Entwicklung zu unterstützen.
Häufig gestellte Fragen
Warum sollte man täglich zwei Nelken essen?
Gewürznelken sind für ihren hohen Gehalt an Antioxidantien bekannt, die bei der Bekämpfung freier Radikale helfen und das Risiko chronischer Krankheiten wie Herzkrankheiten und Krebs verringern können.
Darüber hinaus verfügen sie über antibakterielle und antiseptische Eigenschaften, die die Mundgesundheit verbessern können, einschließlich der Verringerung des Vorkommens von Bakterien, die Mundgeruch und Zahninfektionen verursachen.
Der regelmäßige Verzehr von Nelken fördert außerdem die Verdauung, indem er die Sekretion von Verdauungsenzymen anregt und so Verdauungsprobleme wie Blähungen und Gasbildung reduziert.
Ist es gut, Nelken zu kauen?
Das Kauen von Gewürznelken kann aufgrund ihrer antiseptischen und antibakteriellen Eigenschaften, die die Mundhygiene verbessern können, gesundheitsfördernd sein. Der scharfe Geschmack und die Textur können diese Praxis für manche Menschen jedoch unangenehm machen.
Glücklicherweise gibt es angenehmere Alternativen, um die Vorteile von Nelken zu genießen, ohne sie unbedingt direkt kauen zu müssen. Ein Aufguss oder eine Abkochung sind beispielsweise sanfte und wirksame Methoden, dieses Gewürz zu konsumieren.
Darüber hinaus kann die Verwendung von ätherischem Nelkenöl, verdünnt in einem Trägeröl, auch eine Methode zur äußerlichen Anwendung zur Linderung bestimmter Beschwerden sein.
Ob Aufguss oder Öl – bei Herboristerie du Valmont finden Sie alles, was Sie brauchen. Bestellen Sie einfach und genießen Sie Ihr Lieblings-Naturprodukt!
Bibliografie
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Die Informationen in diesem Text sind nicht dazu gedacht, irgendeine Krankheit zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder zu verhindern. Behauptungen über die Vorteile von Pflanzen und pflanzlichen Produkten basieren auf der traditionellen Verwendung.
