In dit artikel verdiepen we ons in de voordelen van groene anijs, wetenschappelijk bekend als Pimpinella anisum . Groene anijszaadjes worden traditioneel gebruikt in de volksgeneeskunde en kruidengeneeskunde en bieden een gunstige invloed op de spijsvertering en hormoonhuishouding.
Lees verder en ontdek de voordelen, toepassingen en bijwerkingen van anijs, zodat u het verstandig kunt gebruiken. Profiteer van anijs om uw dagelijkse gezondheid en welzijn te verbeteren.
- Plantnaam: Groene anijs
- Latijnse naam: Pimpinella anisum L.
- Botanische familie: Apiaceae
- Andere namen: Anijs, kleine anijs, muskusanijs, officinale anijs, zoete anijs, Europese anijs, pimpernel, pimpinelle, anijspimpinelle, Egyptische pimpernel, echtgenootvanger
Samenstelling van groene anijs
Groene anijs bevat veel actieve ingrediënten die goed zijn voor de gezondheid:
- Essentiële olie : bestaat voornamelijk uit anethol, waaraan het zijn karakteristieke aromatische profiel ontleent.
- Glucoside : draagt bij aan de antioxiderende werking.
- Flavonoïden : staan bekend om hun antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen.
- Flavonglycosiden : dragen bij aan het therapeutische effect.
- Furanocoumarines en hydroxycoumarine : betrokken bij de bescherming van de huid en de regulering van de spijsvertering.
- Fenolzuren : krachtige antioxidanten die cellen beschermen tegen schade door vrije radicalen.
- Lipiden : omvatten essentiële vetzuren.
- Eiwitten : essentieel voor de structuur en functie van alle levende weefsels.
- Polysacchariden : bevorderen de spijsvertering en ondersteunen het immuunsysteem.
In de kruidengeneeskunde worden voornamelijk groene anijszaden gebruikt. Groene anijszaden worden als het meest interessant beschouwd omdat ze een groot deel van de actieve ingrediënten, met name anethol, concentreren.
Bovendien kunnen de zaden eenvoudig worden verwerkt tot allerlei bereidingen, zoals infusies en extracten. Ook kunnen ze worden verwerkt in culinaire recepten. Dit biedt een praktische en veelzijdige manier om de voordelen van anijs in het dagelijks leven te integreren.
Ten slotte zijn ze relatief eenvoudig te bewaren en hebben ze een lange houdbaarheid, waardoor u er het hele jaar door van kunt profiteren.
Voordelen van groene anijs
Spijsverteringseigenschappen
Groene anijs heeft erkende eigenschappen die het maag-darmkanaal beschermen en diverse spijsverteringsstoornissen verlichten. Dankzij het belangrijkste actieve ingrediënt, anethol, werkt het als een effectieve maagbeschermer en vermindert het het risico op maagirritatie en maagzweren.
Dezezelfde verbinding draagt ook bij aan de vermindering van de symptomen van functionele dyspepsie, een aandoening die wordt gekenmerkt door spijsverteringspijn en ongemak zonder aanwijsbare organische oorzaak.
De bestanddelen van anijs hebben een krampstillend effect, waardoor ze verlichting bieden bij koliek en maag-darmkrampen. Dit zorgt voor aanzienlijke verlichting bij mensen die aan deze klachten lijden.
Bovendien speelt anijs een belangrijke rol bij de bescherming en regeneratie van de lever dankzij zijn hepatoprotectieve werking. De actieve bestanddelen helpen leverschade door gifstoffen te voorkomen en bevorderen de regeneratie van beschadigd leverweefsel, wat bijdraagt aan het behoud van een gezonde leverfunctie.
Hormonale eigenschappen
Groene anijs heeft oestrogeen-mimetische eigenschappen, wat betekent dat het de effecten van oestrogeen in het lichaam kan nabootsen. Dit vermogen geeft het een potentiële rol bij het reguleren van de menstruatiecyclus en kan helpen bij het verlichten van menstruatiegerelateerde klachten.
Het werkt oxytocisch en bevordert zo de bevalling door samentrekkingen van de baarmoeder te stimuleren, wat vooral tijdens de bevalling gunstig kan zijn.
De emmenagoge werking helpt de menstruatiecyclus te reguleren en de ovulatie te bevorderen, een eigenschap die gewaardeerd wordt door vrouwen die moeite hebben met zwanger worden.
Ten slotte worden de galactogoogeigenschappen van anijszaad door jonge moeders zeer gewaardeerd, omdat het de melkproductie bevordert en zo het dieet van de baby verrijkt.
Ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen
Groene anijs heeft ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen. Dankzij de rijkdom aan verbindingen zoals flavonoïden en fenolzuren bestrijdt het effectief ontstekingen bij de bron en beschermt het cellen tegen schade veroorzaakt door oxidatieve stress.
Dit is vooral gunstig voor het verminderen van het risico op het ontwikkelen van chronische ziekten, zoals hart- en vaatziekten en bepaalde vormen van kanker.
Bronchiale secretolytische eigenschappen
Vanwege de bronchiale secretolytische werking is anijs een waardevolle bondgenoot bij bronchitis of verkoudheid.
Het helpt om slijm dat de luchtwegen verstopt te verdunnen en te verwijderen, waardoor het ademen gemakkelijker wordt en het genezingsproces sneller verloopt.
Neuroprotectieve en pijnstillende eigenschappen
Uit onderzoek blijkt ook dat groene anijs neuroprotectieve eigenschappen heeft. Het biedt bescherming tegen neuronale schade en speelt mogelijk een rol bij het voorkomen van neurodegeneratieve ziekten.
Bovendien maken de centrale pijnstillende en anticonvulsieve eigenschappen het een potentiële behandeling voor pijnbestrijding en aanvalsbeheersing. Bij topische toepassing werkt het pijnstillend en kalmerend, waardoor pijn wordt verlicht en ontspanning wordt veroorzaakt.
Metabolische invloed
Ten slotte heeft anijs een positieve invloed op de stofwisseling. Het vermogen om de spijsvertering te bevorderen en de leverfunctie te stimuleren, draagt bij aan een betere stofwisselingsregulatie en ondersteunt zo gewichtsbeheersing en de algehele gezondheid.
Pathologieën behandeld met groene anijs
In verband met de voordelen voor de spijsvertering:
- Dyspepsie met meteorisme, een opgeblazen gevoel, aerocolië en boeren
- Braken (neurotoon terrein)
- Leverbescherming
- Functionele darmstoornissen
- Intestinale dysbiose en spijsverteringscandidiasis
- Spijsverteringsmigraine
In verband met de hormonale eigenschappen:
- Oestrogeentekort
- Menstruele stoornissen (onregelmatige menstruatie, amenorroe)
- Lactatie-insufficiëntie
In verband met de ademhalingsbevorderende eigenschappen:
- Verkoudheid
- Acute of chronische hoest
- Astmatische bronchitis
- Astma Hoest
- Droge en/of spasmodische hoest
- Congestieve ademhalingstoestanden
Toepassingen van groene anijs
Infusie
Om een infusie of kruidenthee van groene anijszaad te maken, maak je vlak voor gebruik een aftreksel van 3 minuten met 1 theelepel (ongeveer 2,5 g) gemalen groene anijs. Laat het 10 minuten trekken. Zeef het voor consumptie.
Drink 2 kopjes per dag om van de eigenschappen te profiteren. Zoals bij alle carminatieve middelen is het aan te raden om een kopje van deze infusie 10 minuten voor een maaltijd of 1 uur erna te drinken om de spijsvertering te optimaliseren.
Moedertinctuur
Groene anijs tinctuur kan in een dosering van 15 tot 25 druppels 2 tot 3 maal daags tijdens de maaltijd ingenomen worden, met water.
Voedingssupplement
Anijs is ook verkrijgbaar in capsule- of tabletvorm, met doseringen variërend van 100 tot 350 mg. Het wordt over het algemeen aanbevolen om 1 tot 2 capsules per dag bij de maaltijd in te nemen, waarbij u de instructies van de fabrikant zorgvuldig volgt.
Essentiële olie
Essentiële olie van anijs, gewonnen uit de zaden van de plant door middel van stoomdestillatie, is een krachtig concentraat van de actieve ingrediënten van anijs. Deze essentiële olie wordt alom gewaardeerd om zijn karakteristieke geur en therapeutische eigenschappen.
Het kan op verschillende manieren worden gebruikt, bijvoorbeeld door middel van diffusie om de lucht te zuiveren en een gevoel van welzijn voor de luchtwegen te creëren, dankzij de slijmoplossende en krampstillende eigenschappen.
Deze essentiële olie van groene anijs kan ook verdund worden in een plantaardige olie en aangebracht worden als massageolie op de buik om spijsverteringspijn of menstruatiepijn te verlichten. Op die manier worden de krampstillende en windafdrijvende eigenschappen direct benut waar het lichaam ze nodig heeft.
Groene anijs: contra-indicaties
Hoewel het gebruik van groene anijs in zaadvorm over het algemeen geen problemen oplevert, is het belangrijk om te weten dat essentiële olie van groene anijs gecontra-indiceerd is voor zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven en kinderen jonger dan 18 jaar.
Deze voorzorgsmaatregel wordt aanbevolen door het Europees Geneesmiddelenbureau (EMA) omdat er onvoldoende gegevens zijn over de veiligheid van het gebruik ervan bij deze bevolkingsgroepen.
Anijs is eveneens gecontra-indiceerd bij oestrogeenafhankelijke kankersoorten, overgevoeligheid voor werkzame stoffen zoals anethol en bij allergie voor planten uit de schermbloemenfamilie.
Groene anijs: bijwerkingen
Anijs kan bij sommige mensen allergische reacties veroorzaken. Symptomen kunnen huidreacties zijn zoals jeuk, netelroos of huiduitslag.
Als u ernstige bijwerkingen ervaart, raadpleeg dan een arts en stop met het gebruik van kruidengeneesmiddelen.
Wist je dat?
Anethol, ook wel anijskamfer of anijsolie genoemd, heeft een kenmerkende zoete smaak die je terugvindt in anijs en venkel. Deze stof is een belangrijk bestanddeel van wereldberoemde dranken zoals pastis, ouzo, anisette en absint.
Het is echter belangrijk om het niet te verwarren met steranijs of badiane, zoete anijs wat eigenlijk venkel is, of bastaardanijs.
Groene anijszaadjes zijn al duizenden jaren bekend en worden al eeuwenlang gebruikt: de Egyptenaren verbouwden ze al voor culinaire en medicinale doeleinden. De Kretenzers gebruikten ze om hun wijnen op smaak te brengen; de Grieken en Romeinen genoten van anijsdranken en een anijslikeur die de bijnaam “gouden vloeistof” kreeg.
Bovendien is het gebruik ervan voor de spijsvertering al heel oud. Het werd aan het einde van de maaltijd geserveerd in de vorm van anijsdragees. Volgens de artsen van die tijd stonden deze bekend om hun maagversterkende, windafdrijvende, stimulerende en galactagoge effecten (het bevorderen van de melkproductie).
Wat is de botanische beschrijving van groene anijs?
Anijs komt oorspronkelijk uit het Nabije Oosten en is nu wijdverspreid in veel gematigde streken, met name in het Middellandse Zeegebied. Het wordt al zo’n 4000 jaar verbouwd in verschillende landen, met name in Zuid-Europa: Spanje, de Balkan, Griekenland, Turkije, maar ook in Noord-Afrika.
Deze aromatische plant prefereert een zonnige standplaats en gedijt op lichte, goed gedraineerde en schone grond. Vermijd vochtige grond, aangezien dit de ontwikkeling kan schaden.
Muskusanijs is een eenjarige of tweejarige kruidachtige plant met een hoogte van 30 tot 60 cm. De rechtopstaande, holle stengels ontspringen aan een penwortel. Aan de grond hebben de onderste bladeren lange bladstelen en zijn ze verdeeld in drie groenachtige, gekartelde deelblaadjes.
Naar boven toe vervormen de bladeren zich tot getande driebladige bladeren die een pluimvorm aannemen. De stengels dragen dubbele schermen met kleine witte bloemen.
De vruchten van de plant zijn kleine, harige en eivormige diakenen. Ze bevatten grijsgroene of grijsbruine zaden van ongeveer 2 mm lang.
Waar kan ik groene anijs vinden?
Als je jezelf op natuurlijke wijze wilt verwennen met planten met behulp van kruidengeneeskunde, kun je groene anijs oogsten in de late zomer of vroege herfst. Voor extra gemak kun je het ook bij een kruidendokter kopen.
Bij de kruidenier van Valmont bieden wij groene anijs aan als gedroogde plant (biologische zaden) voor de bereiding van kruidenthee, therapeutische balsems of zalven of andere medicinale preparaten.
Wij bieden het ook aan in de vorm van kruidenthee (infusettes) .
Groene anijsteelt
Om groene anijs succesvol in uw tuin te kweken, kiest u een zonnige plek, want deze plant gedijt bijzonder goed in de hitte. Zorg ervoor dat u de grond in de herfst voorafgaand aan het planten goed bewerkt en omwerkt om ervoor te zorgen dat deze gezond en goed belucht is.
De ideale tijd om anijs te zaaien is mei, wanneer de grond voldoende is opgewarmd en een temperatuur van minimaal 15°C heeft bereikt. Dit is cruciaal voor de kieming van de zaden.
Zaai in rijen met een tussenruimte van 40 cm en strooi de zaden vervolgens lichtjes uit in een ondiepe voor. Bedek ze voorzichtig met aarde en geef ze overvloedig water. De kieming zal ongeveer 15 dagen na het zaaien zichtbaar zijn.
Wanneer de jonge planten 4 tot 5 echte bladeren hebben, is het tijd om uit te dunnen. Alleen de meest krachtige exemplaren blijven over. Laat ongeveer 15 cm tussen de planten, zodat ze zich optimaal kunnen ontwikkelen.
Wat onderhoud betreft, heeft groene anijs geen speciale compost of meststof nodig; het gedijt het beste in gezonde en goed voorbereide grond. De belangrijkste zorg tijdens de groei is regelmatig water geven, vooral tijdens periodes van droogte.
De kostbare zaden worden aan het einde van de zomer geoogst, wanneer de plant heeft gebloeid en zaad heeft geproduceerd. Ze geven uw gerechten een subtiele smaak die doet denken aan zoethout en venkel.
Veelgestelde vragen
Comment utiliser l'anis vert pour perdre du poids ?
Door een gezonde spijsvertering te bevorderen, kan anijs een opgeblazen gevoel en een zwaar gevoel na de maaltijd helpen voorkomen. Om af te vallen, is het aan te raden om anijs in de vorm van kruidenthee in je dagelijkse routine op te nemen.
Een infusie van anijszaad na de maaltijd kan de spijsvertering bevorderen en u helpen bij gewichtsbeheersing, net als een evenwichtig dieet en regelmatige lichaamsbeweging.
Houd er echter rekening mee dat groene anijs niet als een wondermiddel voor gewichtsverlies moet worden beschouwd, maar eerder als een ondersteuning voor een gezonde levensstijl.
Est-ce que l'anis est bon pour l'hypertension ?
Groene anijs heeft vaatverwijdende eigenschappen die kunnen helpen bij het beheersen van hypertensie. Door de bloedsomloop te verbeteren en de druk op de bloedvaten te verminderen, kan het helpen de bloeddruk te reguleren.
Het is echter cruciaal om het te gebruiken als aanvulling op een passende medische behandeling en niet als vervanging. Als u last heeft van hoge bloeddruk, raadpleeg dan een arts voordat u nieuwe elementen, waaronder groene anijs, aan uw gezondheidsregime toevoegt.
Est-ce que l'anis est bon pour les reins ?
Groene anijs staat bekend om zijn diuretische eigenschappen, die een goede nierfunctie bevorderen. Door de urineproductie te verhogen, helpt het gifstoffen en afvalstoffen uit het lichaam te verwijderen, wat de nieren zuivert en de vorming van nierstenen voorkomt.
Raadpleeg een arts voordat u groene anijs in uw dieet opneemt, vooral als u al medische aandoeningen heeft of medicijnen gebruikt die de werking van anijs kunnen beïnvloeden.
Quel est le goût de l'anis vert ?
Groene anijs staat bekend om zijn karakteristieke smaak, die een zoet aroma combineert met een pittige ondertoon. De smaak doet denken aan drop met subtiele tonen van venkel, waardoor het zowel verfrissend als licht pittig is.
Door het aromatische profiel en de unieke smaak is het toepasbaar in diverse gerechten en culinaire bereidingen en zorgt het voor een unieke smaakbeleving.
Voor meer informatie over geneeskrachtige planten kunt u onze catalogus met natuurlijke producten bekijken en u abonneren op onze nieuwsbrief!
Bibliografie
Karine Jacquemard, natuurgeneeskundige-kruidkundige, De gids voor alledaagse kruidengeneeskunde, Rusticas Editions, 2019 | Dr. Claudine Luu, 1000 remedies om zelf te maken, De gids van de Levende Aarde, oktober 2021 | Dr. Eric Lorrain, Geweldige handleiding voor kruidengeneeskunde, De nieuwe wegen naar gezondheid, Dunod, 2019 | Yves Vanopdenbosch, Herba Médicinalis, 210 monografieën van geneeskrachtige planten, Amyris, 2022 | Dubray Michel, Gids voor contra-indicaties van de belangrijkste geneeskrachtige planten, Lucien Souny, 2018 | Morel Jean-Michel, Praktische verhandeling over kruidengeneeskunde. De remedies van gisteren voor de geneeskunde van morgen, Grancher, 2008 | Mulot Marie-Antoinette, Geheimen van een kruidkundige, Dauphin, 2009 | Loïc Ternissen, De ultieme gids voor kruidengeneeskunde, Albin Michel, 2022 | Mulot Marie Antoinette, De 250 antwoorden van de kruidkundige, Dauphin, 2009 (1993) | Anne McIntyre, De complete gids voor fytotherapie, Le courrier du Livre, 2011 | Carole Minker, 200 planten die helen, Larousse, 2015 | Thierry Folliard, kruidkundige en natuurgeneeskundige, De kleine Larousse van genezende planten, 500 planten en hun remedies, 2016 | Maria Treben, De eenvoudige planten van Gods tuin, Praktijk van geneeskrachtige planten voor welzijn en gezondheid, Ennsthaler, 2007 | Christophe Bernard, Geweldige handleiding voor het maken van uw eigen natuurlijke remedies, Jouvence Editions, 2018 | www.altheaprovence.com | www.wikiphyto.org | www.doctissimo.fr | www.vidal.fr
De informatie in deze tekst is niet bedoeld voor diagnose, behandeling, genezing of voorkoming van ziekten. Beweringen over de voordelen van planten en plantaardige producten zijn gebaseerd op traditioneel gebruik.
