In diesem Artikel befassen wir uns mit den Vorteilen von grünem Anis, wissenschaftlich bekannt als Pimpinella anisum . Grüne Anissamen werden traditionell in der Volksmedizin und Kräuterheilkunde verwendet und haben zahlreiche positive Auswirkungen auf die Verdauung und den Hormonhaushalt.
Lesen Sie weiter, um die Vorteile, Anwendungsmöglichkeiten und Nebenwirkungen von Anis zu entdecken und ihn sinnvoll einzusetzen. Nutzen Sie Anis, um Ihre tägliche Gesundheit und Ihr Wohlbefinden zu verbessern.
- Pflanzenname: Grüner Anis
- Lateinischer Name: Pimpinella anisum L.
- Botanische Familie: Apiaceae
- Andere Namen: Anis, Kleiner Anis, Moschusanis, Heilanis, Süßanis, Europäischer Anis, Bibernelle, Pimpinelle, Anis-Pimpinelle, Ägyptischer Bibernelle, Mannfänger
Zusammensetzung von grünem Anis
Die Zusammensetzung des grünen Anis umfasst viele gesundheitsfördernde Wirkstoffe:
- Ätherisches Öl : besteht hauptsächlich aus Anethol, was ihm sein charakteristisches aromatisches Profil verleiht.
- Glucosid : trägt zur antioxidativen Wirkung bei.
- Flavonoide : bekannt für ihre antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften.
- Flavonglykoside : tragen zur therapeutischen Wirkung bei.
- Furanocumarine und Hydroxycumarin : sind am Hautschutz und der Verdauungsregulierung beteiligt.
- Phenolsäuren : starke Antioxidantien, die die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen.
- Lipide : umfassen essentielle Fettsäuren.
- Proteine : unerlässlich für die Struktur und Funktion aller lebenden Gewebe.
- Polysaccharide : Fördern die Verdauungsgesundheit und unterstützen das Immunsystem.
In der Kräutermedizin werden hauptsächlich grüne Anissamen verwendet. Grüne Anissamen gelten als der interessanteste Teil, da sie einen großen Teil der Wirkstoffe, insbesondere Anethol, konzentrieren.
Darüber hinaus lassen sich die Samen leicht in verschiedene Zubereitungsformen wie Aufgüsse und Extrakte umwandeln oder sogar in kulinarische Rezepte integrieren. So bieten sie eine praktische und vielseitige Möglichkeit, die Vorteile von Anis in den Alltag zu integrieren.
Und schließlich sind sie relativ einfach zu lagern und lange haltbar, sodass Sie das ganze Jahr über von ihren Vorzügen profitieren können.
Vorteile von grünem Anis
Verdauungseigenschaften
Grüner Anis hat anerkannte Eigenschaften zum Schutz des Magen-Darm-Systems und zur Linderung verschiedener Verdauungsstörungen. Dank seines Hauptwirkstoffs Anethol wirkt er als wirksamer Magenschutz und reduziert das Risiko von Magenreizungen und Geschwüren.
Dieselbe Verbindung trägt auch zur Linderung der Symptome einer funktionellen Dyspepsie bei, einer Erkrankung, die durch Verdauungsschmerzen und -beschwerden ohne erkennbare organische Ursache gekennzeichnet ist.
Die Bestandteile des Anis haben eine krampflösende Wirkung, die bei der Linderung von Koliken und Magen-Darm-Krämpfen hilft und den Betroffenen eine spürbare Linderung verschafft.
Darüber hinaus spielt Anis dank seiner leberschützenden Wirkung eine wichtige Rolle beim Schutz und der Regeneration der Leber. Seine Wirkstoffe helfen, durch Giftstoffe verursachte Leberschäden zu verhindern und fördern die Regeneration geschädigten Lebergewebes, wodurch eine gesunde Leberfunktion erhalten bleibt.
Hormonelle Eigenschaften
Grüner Anis hat östrogenmimetische Eigenschaften, d. h. er kann die Wirkung von Östrogen im Körper nachahmen. Diese Fähigkeit verleiht ihm eine potenzielle Rolle bei der Regulierung des Menstruationszyklus und kann zur Linderung einiger menstruationsbedingter Symptome beitragen.
Durch seine wehenfördernde Wirkung erleichtert es die Geburt, indem es die Gebärmutterkontraktionen stimuliert, was während der Wehen besonders hilfreich sein kann.
Seine menstruationsfördernde Wirkung hilft, den Menstruationszyklus zu regulieren und den Eisprung zu erleichtern, eine Eigenschaft, die von Frauen mit Empfängnisschwierigkeiten geschätzt wird.
Schließlich werden seine milchbildenden Eigenschaften von jungen Müttern sehr geschätzt, da Anis die Milchproduktion fördert und so die Ernährung des Säuglings bereichert.
Entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften
Grüner Anis hat entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften. Dank seines hohen Gehalts an Verbindungen wie Flavonoiden und Phenolsäuren bekämpft er Entzündungen effektiv an der Quelle und schützt die Zellen vor Schäden durch oxidativen Stress.
Dies ist besonders vorteilhaft, um das Risiko der Entwicklung chronischer Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmter Krebsarten zu verringern.
Bronchiale sekretolytische Eigenschaften
Aufgrund seiner bronchialsekretolytischen Wirkung ist Anis ein wertvoller Verbündeter bei Bronchitis oder Erkältungen.
Es hilft, den Schleim, der die Atemwege verstopft, zu verdünnen und auszustoßen, erleichtert das Atmen und trägt zu einer schnelleren Heilung bei.
Neuroprotektive und analgetische Eigenschaften
Forschungsergebnisse deuten außerdem darauf hin, dass grüner Anis neuroprotektive Eigenschaften besitzt, vor neuronalen Schäden schützt und möglicherweise eine Rolle bei der Vorbeugung neurodegenerativer Erkrankungen spielt.
Darüber hinaus machen seine zentralen analgetischen und krampflösenden Eigenschaften es zu einem potenziellen Mittel zur Schmerzbehandlung und Anfallskontrolle. Bei örtlicher Anwendung wirkt es schmerzstillend und beruhigend, lindert Schmerzen und führt zu Entspannung.
Stoffwechseleinfluss
Schließlich hat Anis einen positiven Einfluss auf die Stoffwechselgesundheit. Seine Fähigkeit, die Verdauung zu unterstützen und die Leberfunktion anzuregen, trägt zu einer besseren Stoffwechselregulierung bei und unterstützt so die Gewichtskontrolle und die allgemeine Gesundheit.
Mit grünem Anis behandelte Pathologien
In Bezug auf seine Vorteile für die Verdauung:
- Dyspepsie mit Meteorismus, Blähungen, Aerokolie und Aufstoßen
- Erbrechen (neurotones Terrain)
- Leberschutz
- Funktionelle Darmstörungen
- Darmdysbiose und Verdauungskandidose
- Verdauungsmigräne
Im Zusammenhang mit seinen hormonellen Vorzügen:
- Östrogenmangel
- Menstruationsstörungen (unregelmäßige Periode, Amenorrhoe)
- Laktationsinsuffizienz
Im Zusammenhang mit seinen respiratorischen Eigenschaften:
- Erkältung
- Akuter oder chronischer Husten
- Asthmatische Bronchitis
- Asthma Husten
- Trockener und/oder krampfhafter Husten
- Atemwegserkrankungen
Verwendung von grünem Anis
Infusion
Um einen Aufguss oder Kräutertee aus grünen Anissamen zuzubereiten, bereiten Sie unmittelbar vor Gebrauch einen 3-minütigen Sud mit 1 Teelöffel (ca. 2,5 g) zerstoßenem grünen Anis zu. Lassen Sie ihn 10 Minuten ziehen. Vor dem Verzehr abseihen.
Trinken Sie täglich zwei Tassen, um von seinen Eigenschaften zu profitieren. Wie bei allen Karminativa wird empfohlen, eine Tasse dieses Aufgusses 10 Minuten vor einer Mahlzeit oder 1 Stunde danach zu trinken, um die verdauungsfördernde Wirkung zu optimieren.
Urtinktur
Grüne Anis-Urtinktur kann 2 bis 3 Mal täglich in einer Menge von 15 bis 25 Tropfen während einer Mahlzeit in Wasser eingenommen werden.
Nahrungsergänzungsmittel
Anis ist auch in Kapsel- oder Tablettenform erhältlich, mit Dosierungen von 100 bis 350 mg. Es wird allgemein empfohlen, täglich 1 bis 2 Kapseln zu den Mahlzeiten einzunehmen und dabei die Anweisungen des Herstellers genau zu befolgen.
Ätherisches Öl
Das ätherische Anisöl wird durch Wasserdampfdestillation aus den Samen der Pflanze gewonnen und ist ein kraftvolles Konzentrat der Wirkstoffe des Anis. Dieses ätherische Öl wird wegen seines unverwechselbaren Duftes und seiner therapeutischen Eigenschaften geschätzt.
Es kann auf verschiedene Weise verwendet werden, unter anderem durch Diffusion zur Reinigung der Luft und sorgt dank seiner schleimlösenden und krampflösenden Eigenschaften für ein Gefühl des Wohlbefindens der Atemwege.
Dieses ätherische Öl aus grünem Anis kann auch in einem Pflanzenöl verdünnt und als Massage auf den Bauch aufgetragen werden, um Verdauungsschmerzen oder Menstruationsbeschwerden zu lindern. So kann seine krampflösende und karminative Wirkung direkt dort eingesetzt werden, wo der Körper sie braucht.
Grüner Anis: Kontraindikationen
Obwohl die Verwendung von grünem Anis in Samenform im Allgemeinen unproblematisch ist, ist es wichtig zu beachten, dass ätherisches Öl aus grünem Anis bei schwangeren und stillenden Frauen sowie bei Kindern unter 18 Jahren kontraindiziert ist.
Diese Vorsichtsmaßnahme wird von der Europäischen Arzneimittel-Agentur (EMA) empfohlen, da keine ausreichenden Daten zur Sicherheit der Anwendung in diesen Bevölkerungsgruppen vorliegen.
Kontraindiziert ist Anis auch bei östrogenabhängigen Krebserkrankungen, Überempfindlichkeit gegenüber Wirkstoffen wie Anethol sowie bei Allergien gegen Pflanzen der Familie der Doldenblütler.
Grüner Anis: Nebenwirkungen
Anis kann bei manchen Menschen allergische Reaktionen hervorrufen. Zu den Symptomen können Hautreaktionen wie Juckreiz, Nesselsucht oder Hautausschläge gehören.
Wenn Sie erhebliche Nebenwirkungen bemerken, suchen Sie einen Arzt auf und beenden Sie die Anwendung der pflanzlichen Heilmittel.
Wussten Sie?
Anethol, auch Aniskampfer oder Anisöl genannt, hat einen charakteristischen süßen Geschmack, der in Anis und Fenchel vorkommt. Diese Substanz ist ein Hauptbestandteil weltberühmter Getränke wie Pastis, Ouzo, Anisette und Absinth.
Es ist jedoch wichtig, ihn nicht mit Sternanis oder Badiane zu verwechseln, süßem Anis, der eigentlich Fenchel ist, oder Bastardanis.
Grüne Anissamen sind seit Jahrtausenden bekannt und werden verwendet: Schon die Ägypter bauten sie für kulinarische und medizinische Zwecke an. Die Kreter verwendeten sie zum Würzen ihrer Weine; die Griechen und Römer wiederum genossen Anisgetränke und einen Anislikör mit dem Spitznamen „goldene Flüssigkeit“.
Darüber hinaus ist seine Verwendung zur Verdauung sehr alt, da es am Ende einer Mahlzeit in Form von Anis-Dragees serviert wurde, die den Ärzten der damaligen Zeit zufolge für ihre magenstärkende, karminative, stimulierende und milchfördernde Wirkung bekannt waren.
Wie lautet die botanische Beschreibung von grünem Anis?
Anis stammt ursprünglich aus dem Nahen Osten und ist heute in vielen gemäßigten Regionen, insbesondere im Mittelmeerraum, weit verbreitet. Er wird seit etwa 4.000 Jahren in verschiedenen Ländern angebaut, insbesondere in Südeuropa: Spanien, dem Balkan, Griechenland, der Türkei, aber auch in Nordafrika.
Diese aromatische Pflanze bevorzugt sonnige Standorte und gedeiht auf leichten, gut durchlässigen und sauberen Böden. Sie sollte feuchte Böden meiden, da diese ihrer Entwicklung schaden können.
Moschusanis ist eine ein- bis zweijährige krautige Pflanze mit Wuchshöhen von 30 bis 60 cm. Ihre aufrechten, hohlen Stängel entspringen einer Pfahlwurzel. Die grundständigen Blätter sind am Boden lang gestielt und in drei grünliche, gezähnte Blättchen unterteilt.
Nach oben hin verwandeln sich die Blätter in gezähnte Dreiblattblätter und nehmen eine federähnliche Form an. An den Stängeln sitzen doppelte Dolden mit kleinen weißen Blüten.
Die Früchte der Pflanze sind kleine, haarige und eiförmige Diakene. Sie enthalten graugrüne oder graubraune Samen mit einer Länge von etwa 2 mm.
Wo finde ich grünen Anis?
Wenn Sie sich auf natürliche Weise mit pflanzlichen Heilmitteln behandeln möchten, können Sie grünen Anis im Spätsommer oder Frühherbst ernten. Für zusätzlichen Komfort können Sie ihn auch bei einem Kräuterkundler kaufen.
Beim Kräuterheilkunde Valmont bieten wir grünen Anis als getrocknete Pflanze (Bio-Samen) zur Herstellung von Kräutertees, therapeutischen Balsamen oder Salben oder anderen medizinischen Präparaten an.
Wir bieten es auch in Form von Kräutertee (Infusettes) an.
Grünanisanbau
Um grünen Anis erfolgreich im Garten anzubauen, wählen Sie einen sonnigen Standort, da er besonders gut in der Hitze gedeiht. Vor dem Pflanzen im Herbst sollte der Boden gründlich bearbeitet und bearbeitet werden, um sicherzustellen, dass er gesund und gut belüftet ist.
Der ideale Zeitpunkt für die Aussaat von Anis ist der Mai, wenn sich der Boden ausreichend erwärmt hat und mindestens 15 °C erreicht hat, was für die Keimung der Samen entscheidend ist.
Säen Sie in Reihen mit 40 cm Abstand und verteilen Sie die Samen anschließend in einer flachen Furche. Bedecken Sie die Samen vorsichtig mit Erde und gießen Sie sie gründlich an. Die Keimung erfolgt etwa 15 Tage nach der Aussaat.
Wenn die jungen Pflanzen 4 bis 5 echte Blätter haben, ist es Zeit, sie auszudünnen. Behalten Sie nur die kräftigsten Exemplare und lassen Sie zwischen den einzelnen Pflanzen einen Abstand von etwa 15 cm, um eine optimale Entwicklung zu ermöglichen.
Grüner Anis benötigt keinen speziellen Kompost oder Dünger und gedeiht in einfach gesundem und gut vorbereitetem Boden. Während des Wachstums ist vor allem auf regelmäßiges Gießen zu achten, insbesondere in Trockenperioden.
Die wertvollen Samen werden am Ende des Sommers geerntet, wenn die Pflanze geblüht und ihre Samen produziert hat und Ihren Gerichten einen subtilen Geschmack verleiht, der an Lakritz und Fenchel erinnert.
Häufig gestellte Fragen
Wie verwendet man grünen Anis zum Abnehmen?
Anis fördert die Verdauung und kann Blähungen und Völlegefühl nach dem Essen vorbeugen. Um Gewicht zu verlieren, empfiehlt es sich, Anis in Form von Kräutertee in den Alltag zu integrieren.
Ein Anisaufguss nach dem Essen kann die Verdauung fördern und Ihre Bemühungen zur Gewichtskontrolle unterstützen, zusätzlich zu einer ausgewogenen Ernährung und regelmäßiger körperlicher Aktivität.
Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass grüner Anis nicht als Wundermittel zur Gewichtsabnahme betrachtet werden sollte, sondern vielmehr als Unterstützung für einen gesunden Lebensstil.
Ist Anis gut gegen Bluthochdruck?
Grüner Anis hat gefäßerweiternde Eigenschaften, die bei der Behandlung von Bluthochdruck helfen können. Durch die Verbesserung der Durchblutung und die Verringerung des Drucks auf die Blutgefäße kann er zur Regulierung des Blutdrucks beitragen.
Es ist jedoch wichtig, ihn als Ergänzung zu einer angemessenen medizinischen Behandlung und nicht als Ersatz zu verwenden. Wenn Sie unter Bluthochdruck leiden, konsultieren Sie einen Arzt, bevor Sie neue Elemente in Ihr Gesundheitsprogramm aufnehmen, einschließlich grünem Anis.
Ist Anis gut für die Nieren?
Grüner Anis ist für seine harntreibenden Eigenschaften bekannt, die die Nierenfunktion fördern. Durch die Erhöhung der Urinproduktion hilft er, Giftstoffe und Abfallprodukte aus dem Körper zu entfernen, wodurch die Nieren gereinigt und die Bildung von Nierensteinen verhindert werden.
Konsultieren Sie einen Arzt, bevor Sie grünen Anis in Ihre Ernährung aufnehmen, insbesondere wenn Sie bereits an einer Krankheit leiden oder Medikamente einnehmen, die die Wirkung des Anis beeinträchtigen können.
Wie schmeckt grüner Anis?
Grüner Anis ist bekannt für seinen unverwechselbaren Geschmack, der ein süßes Aroma mit einer würzigen Note verbindet. Sein Geschmack erinnert an Lakritz mit subtilen Fenchelnoten, was ihn sowohl erfrischend als auch leicht würzig macht.
Sein aromatisches Profil und sein einzigartiger Geschmack zeichnen ihn in einer Vielzahl von Gerichten und kulinarischen Zubereitungen aus und bieten ein einmaliges Geschmackserlebnis.
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Bibliografie
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Die Informationen in diesem Text sind nicht dazu gedacht, irgendeine Krankheit zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder zu verhindern. Behauptungen über die Vorteile von Pflanzen und pflanzlichen Produkten basieren auf der traditionellen Verwendung.
