Artisjokken, voor een gezonde lever!

De artisjok, ook wel bekend als de artisjokplant, is afkomstig van de wilde distel en wordt tegenwoordig veelvuldig geteeld en gewaardeerd in Frankrijk. Maar zelfs in de oudheid werden de voordelen van deze groente al genoemd; extracten ervan zouden de lever-galfunctie stimuleren en de spijsvertering bevorderen.

Actieve ingrediënten:

Sesquiterpeenlactonen (cynaropicrine), flavonoïden (cynaroside, cynaratrioside, scolymoside), fenolzuren (chlorogeenzuur, canarine), alcoholzuren, sterolen, minerale zouten (kalium, magnesium).

Latijnse naam:

Cynara scolymus L.

Familie:

Asteraceae

Gebruikte onderdelen:

De bladeren

Beschrijving:

De artisjok behoort tot dezelfde botanische familie als de zonnebloem, kardoen, madeliefje en mariadistel. Hij is waarschijnlijk geëvolueerd uit de kardoen, die oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied komt.

Door verbeteringen in de teelt is de plant ontstaan zoals we die nu kennen: 1,5 tot 2 meter hoog, met sterke, vertakte stengels bekroond door een grote paarsgroene bloem. Het zijn deze bloemen, nog onrijp, die de artisjok produceren waar we zo van genieten.

Na het koken worden de dikke basis van de bloemblaadjes (ten onrechte bladeren genoemd) en de vlezige bloemkelk (of basis) gegeten.

Artisjokextract wordt gewonnen uit de grote, diep ingesneden bladeren van de plant (de echte bladeren).

Deze bevatten verschillende stoffen die gunstig zijn voor de gezondheid, waaronder cynarine (het belangrijkste actieve bestanddeel met leverbeschermende en galafscheidende eigenschappen) en diverse flavonoïden (met name luteoline), evenals veel kalium.

Belangrijkste indicaties:

Artisjokextract is nuttig bij een trage galproductie en verschillende klinische studies hebben aangetoond dat het symptomen zoals een trage spijsvertering en een zwaar gevoel in de buik kan verlichten. Het wordt ook aanbevolen bij een hoog cholesterolgehalte. Cynarine en flavonoïden in artisjok, waaronder luteoline, zijn krachtige antioxidanten die de vernietiging van levercellen kunnen voorkomen en het lichaam beschermen tegen schade veroorzaakt door overtollige vrije radicalen.

Artisjokken bevatten inuline, een polysaccharide dat de opname van voedingsstoffen vertraagt. Wanneer ze als groente worden gegeten, kunnen ze de stijging van de bloedsuikerspiegel na de maaltijd beperken, waardoor ze bijzonder geschikt zijn voor diabetici.

Andere gunstige effecten: Vanwege de ontgiftende eigenschappen wordt artisjokbladextract traditioneel gebruikt bij de behandeling van artritis en reuma. De vochtafdrijvende werking (die samenhangt met het hoge kaliumgehalte) kan ook helpen bij het verlichten van bepaalde urinewegproblemen. Er wordt momenteel onderzoek gedaan naar andere mogelijke effecten, waaronder de werking op het prikkelbaredarmsyndroom (PDS).

Werkvormen:

• Kruidenthee: 1 theelepel gedroogde bladeren per kopje; 3 minuten laten trekken; 2 tot 3 kopjes per dag.

• Moedertinctuur: 20 tot 30 druppels, 3 keer per dag, in een beetje water.

• Plantaardig sap (merk Salus): 1 eetlepel tweemaal daags.

• Capsules: Raadpleeg de instructies van de fabrikant voor de dosering.

Tips en advies:

• Een beetje artisjoktinctuur op de vingers voorkomt dat het kind op zijn duim zuigt of op zijn nagels bijt; de zeer bittere smaak zal hem afschrikken.

• Voor mensen met een overmatige stimulatie is het raadzaam om, om overmatige prikkeling te voorkomen, een mengsel te maken met bijvoorbeeld lievevrouwebedstro, paardenbloem, munt, enz.

Waarschuwingen en contra-indicaties:

Het wordt afgeraden om dit middel te gebruiken bij galwegobstructie, hyperkaliëmie of galstenen.

Maar ook bij zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, en in gevallen van allergie voor Asteraceae.

Michel Dubray, Gids voor de contra-indicaties van de belangrijkste geneeskrachtige planten, Lucien Souny, 2010 / Marie-Antoinette Mulot, Secret of a Herbalist, Nieuwe editie, Dauphin, 2007-2009 / Christian Escriva, Précis de Phytothérapie, Extraits de gemmothérapie et teintages mères, 2e editie, Amyris, 2010 / Yves Vanopdenbosch, Cursus fytotherapie, L'Ecole des plantes de Lessines, 2004-2012 / Dokter Gérard Pacaud, doctor in de geneeskunde, Master of Science, voormalig afgestudeerd aan het Pasteur Instituut, Marie-France Six, door de staat gecertificeerde diëtist-voedingsdeskundige, gespecialiseerd journalist, Gids over vitaminen en mineralen voor een goede gezondheid, Reader's Digest Selection, 2002.