Artisjokken worden van oudsher gebruikt ter ondersteuning van de spijsvertering en het algehele welzijn.
Het helpt bij het behouden van een ideaal gewicht, stimuleert en bevordert de spijsvertering en stimuleert de stoelgang.
Het draagt ook bij aan een normale vetstofwisseling, het behoud van een gezonde lever, een verbeterde darmfunctie en ondersteuning van een optimale niergezondheid.
Niet gebruiken als u allergisch bent voor Asteraceae of een galwegobstructie heeft.
| Latijnse naam | Cynara cardunculus |
| Algemene zelfstandige naamwoorden | Artisjok, barigoule, barigacile (in het zuiden van Frankrijk) en scolymus |
| Botanische familie | De artisjok behoort tot de Asteraceae-familie. |
De artisjok is een grote, meerjarige kruidachtige plant uit de Asteraceae-familie, die lijkt op een stekelloze distel. De stengel, die meer dan 1,5 meter hoog kan worden, draagt grote bloemhoofden in de oksels van de eindstandige bladeren. Deze bloemhoofden bestaan uit een vlezige basis bedekt met schutbladen die als tegels gerangschikt zijn, en worden bekroond door paarse bloemen.
Aan de basis van de stengel bevinden zich grote bladeren met diepe, onregelmatige insnijdingen en soms stekelige randen; deze vormen de grondstof voor medicinale doeleinden. De plant wordt in Bretagne geteeld, voornamelijk vanwege de eetbare bloemkelk, het beroemde "artisjokharten".
De gewassen zijn voornamelijk bedoeld voor de consumptie van het vlezige deel van de bloemkroon. De bladeren worden over het algemeen vers verwerkt tot extracten of geperst tot sap dat in min of meer geconcentreerde vorm wordt gebruikt.
Flavonoïden; fenolzuren (chlorogeenzuur en cynarine); bitterstoffen (sesquiterpeenlactonen); organische zuren,…
Licht zoutig, met een aanhoudende bitterheid.
Het eten van artisjokken mag een gezond en evenwichtig voedingspatroon niet vervangen: eet op regelmatige tijdstippen en zorg voor een goed ontbijt. Vermijd tussendoortjes en neem de tijd om uw eten goed te kauwen. Kies voor lichte gerechten; vermijd rijke, zware, pittige of gerechten met veel saus. Gun uw lever en galblaas af en toe rust: gestoomde gerechten, groentebouillon en vers fruit zijn veel beter verteerbaar.
Eet veel groene groenten, die rijk zijn aan vezels, maar vermijd gefermenteerde voedingsmiddelen (kool, broccoli, bonen, enz.), omdat deze een opgeblazen gevoel bevorderen.
Plat water, idealiter tussen de maaltijden door gedronken, heeft over het algemeen de voorkeur boven bruisend water. Vergeet niet te bewegen: ga naar buiten en doe wat lichaamsbeweging die past bij je conditie. Loop naar de bakker en neem de trap in plaats van de lift. Het is goed voor je gezondheid én je figuur.
Fumitory kan de werking van artisjok versterken, de spijsvertering bevorderen en de galblaas stimuleren. (Let op: niet langer dan 10 dagen gebruiken).
Als er na een paar weken behandeling geen verbetering optreedt, is het raadzaam uw huisarts te raadplegen.
De artisjok komt niet in het wild voor; hij is het resultaat van opeenvolgende verbeteringen door kruisingen met de wilde distel, ofwel Cynara cardunculus.
Cynara komt van het Griekse Kinara, wat artisjok betekent, en Scolymus verwijst naar een soort distel.
En infusion :
Pour préparer une tisane d'artichaut :
Au plus longtemps l'artichaut est infusé au plus le goût est amère, les personnes sensibles à l'amertume feront la grimace !
Ingrédients |
||
| Nom Commun | Nom Latin | Partie de la plante |
| Artichaut* | Cynara scolymus | Plante coupée |
*Biologique BE-BIO-03|01.
| Voedingswaarde Gemiddelden voor 100 g kruidenthee | |
| Energie | 3,7kJ/0,87kcal |
| Vetten | 0,008 gram |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,002 gram |
| Koolhydraten | 0,2 gram |
| inclusief suikers | 0g |
| Eiwitten | 0g |
| Zout | 0,025 gram |
Te gebruiken als onderdeel van een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl.
Bron: Anses - Ciqual 2020 voedingswaardetabel van voedingsmiddelen.
De kwaliteit van uw gedroogde planten staat bij ons voorop. Wij begrijpen hoe belangrijk het is om deze schatten van de natuur zorgvuldig te behouden. Om u te helpen de kwaliteit van uw planten te behouden, willen we graag een aantal praktische tips met u delen.
De eerste regel om de kwaliteit van uw gedroogde planten te behouden, is om ze te beschermen tegen vochtigheid. Wij raden aan om ze op een droge plaats te bewaren, uit de buurt van vochtige omgevingslucht. Vermijd ruimtes die te vochtig zijn en zorg ervoor dat ze niet worden blootgesteld aan een directe warmtebron. Een droge omgeving zorgt ervoor dat de smaak en kracht van uw kruiden behouden blijven.
Licht kan de versheid en de planteigenschappen van gedroogde planten veranderen. Zorg er daarom voor dat u ze op een donkere plaats bewaart of gebruik ondoorzichtige containers om ze te beschermen tegen UV-straling. Deze voorzorgsmaatregel garandeert niet alleen de kwaliteit, maar ook de authentieke smaak.
Motten en insecten kunnen de kwaliteit van uw gedroogde planten snel aantasten. Om dit te voorkomen, moet u ze uit de buurt houden van voedingsmiddelen zoals meel en suikers die deze plagen kunnen aantrekken. Kies voor luchtdichte containers voor maximale bescherming. Vergeet ook niet om de opslagruimte regelmatig schoon te maken om ongedierte te voorkomen.
Door deze eenvoudige maar essentiële tips te volgen, zorgt u ervoor dat uw biologische of natuurlijke kruidenthee optimaal bewaard blijft. Bij Herboristerie du Valmont streven wij ernaar u niet alleen kruidenthee van uitzonderlijke kwaliteit te bieden, maar ook praktisch advies ter ondersteuning van uw zoektocht naar natuurlijk welzijn.
Artisjokken, voor een gezonde lever!
Artisjokken bevatten verschillende stoffen die gunstig zijn voor de gezondheid, waaronder cynarine (de belangrijkste actieve component met leverbeschermende en galafscheidende eigenschappen) en diverse flavonoïden (in pa...
De écht goede redenen om in het voorjaar een detox te doen
Wordt het ontgiften van het lichaam in de lente een trendy ritueel? Vrouwenbladen besteden er elk jaar veel aandacht aan. Maar kun je ontgiften zonder voorbereiding? Bovendien
Artisjok: Voordelen, toepassingen en bijwerkingen
Artisjokken hebben talloze voordelen, vooral voor het spijsverteringsstelsel; ze werken ontgiftend, ondersteunen de leverfunctie en bevorderen een gezonde darmwerking.
Hoe maak je een artisjok-moedertinctuur?
Onze handleiding legt stap voor stap uit hoe je zelf artisjoktinctuur kunt maken van de gedroogde plant.
Artisjok kruidenthee
Artisjok is een plant die de spijsvertering bevordert, bijdraagt aan een normaal vetmetabolisme, het cardiovasculaire stelsel beschermt en de gezondheid van lever en nieren ondersteunt.
Infusie en kruidenthee: Artisjok, gebruik
De artisjok is een groente met opmerkelijke medicinale eigenschappen. Het is goed voor de lever, helpt bij het reguleren van diabetes en heeft een positief effect op het prikkelbaredarmsyndroom en hypertensie. Het is ook een krachtige bondgenoot tegen een hoog cholesterol.
Kruidenthee tegen aambeien
Help aambeien te verminderen met onze selectie van geneeskrachtige planten die gunstig zijn bij problemen met de veneuze terugstroom.
Hoe maak je kruidenthee, -infusie of -afkooksel?
Doseringen en bereidingswijzen voor kruidenthee. Afhankelijk van de planten, en met name de gebruikte plantendelen, varieert de bereidingswijze. Infusie of afkooksel? Lees verder...
