Artischocken werden traditionell zur Unterstützung der Verdauung und des allgemeinen Wohlbefindens eingesetzt.
Es hilft dabei, ein ideales Gewicht zu halten, regt die Verdauung an und erleichtert sie, während es gleichzeitig die Ausscheidung fördert.
Es trägt außerdem zu einem normalen Fettstoffwechsel, zur Erhaltung einer gesunden Leber, zu einer verbesserten Darmfunktion und zur Unterstützung einer optimalen Nierengesundheit bei.
Nicht anwenden bei Allergie gegen Asteraceae oder Gallengangsverstopfung.
| Lateinischer Name | Cynara cardunculus |
| Gattungsnamen | Artischocke, Barigoule, Barigacile (im Süden Frankreichs) und Scolymus |
| Botanische Familie | Die Artischocke gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae). |
Die Artischocke ist eine große, mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae) und ähnelt einer dornenlosen Distel. Der Stängel, der über 1,5 m hoch werden kann, trägt in den Blattachseln der Endblätter große Blütenköpfe. Diese bestehen aus einer fleischigen Basis, die von ziegelartig angeordneten Hochblättern bedeckt ist, und tragen purpurfarbene Blüten.
Am Stängelansatz befinden sich große, tief in unregelmäßige Zähne eingeschnittene und manchmal stachelige Blätter; diese dienen als Rohstoff für die Medizin. Die Pflanze wird in der Bretagne hauptsächlich wegen ihres essbaren Blütenbodens, des bekannten „Artischockenherzens“, angebaut.
Die Pflanzen sind hauptsächlich für den Verzehr des fleischigen Teils des Blütenbodens bestimmt. Die Blätter werden in der Regel frisch zu Extrakten verarbeitet oder zu Saft gepresst, der in mehr oder weniger konzentrierter Form verwendet wird.
Flavonoide; Phenolsäuren (Chlorogensäure und Cynarin); Bitterstoffe (Sesquiterpenlactone); organische Säuren,…
Leicht salzig, mit einem anhaltenden bitteren Nachgeschmack.
Der Verzehr von Artischocken sollte keine gesunde und ausgewogene Ernährung ersetzen: Essen Sie regelmäßig und frühstücken Sie gut. Vermeiden Sie Zwischenmahlzeiten und kauen Sie Ihr Essen gründlich. Bevorzugen Sie leichte Gerichte; meiden Sie reichhaltige, schwere, scharfe oder stark mit Soße gewürzte Speisen. Gönnen Sie Ihrer Leber und Gallenblase ab und zu eine Pause: Gedünstete Speisen, Gemüsebrühe und frisches Obst sind viel bekömmlicher.
Essen Sie reichlich grünes Gemüse, das reich an Ballaststoffen ist, aber vermeiden Sie fermentierende Lebensmittel (Kohl, Brokkoli, Bohnen usw.), da diese Blähungen fördern.
Stilles Wasser, idealerweise zwischen den Mahlzeiten getrunken, ist im Allgemeinen kohlensäurehaltigem Wasser vorzuziehen. Vernachlässigen Sie nicht die Bewegung: Gehen Sie an die frische Luft und treiben Sie etwas Sport, der Ihrem Fitnesslevel entspricht. Gehen Sie zu Fuß zum Bäcker und nehmen Sie die Treppe statt des Aufzugs. Das ist gut für Ihre Gesundheit und Ihre Figur.
Erdrauch kann die Wirkung von Artischocken verstärken, die Verdauung fördern und die Gallenblase stimulieren. (Vorsicht: nicht länger als 10 Tage einnehmen).
Sollte nach einigen Wochen Behandlung keine Besserung eintreten, ist es ratsam, Ihren Hausarzt zu konsultieren.
Die Artischocke existiert nicht in freier Natur; sie ist das Ergebnis sukzessiver Verbesserungen durch Kreuzung der wilden Distel oder Cynara cardunculus.
Cynara stammt vom griechischen Kinara ab, was Karde bedeutet, und scolymus bezeichnet eine Distelart.
Als Infusion:
Zubereitung von Artischockentee:
Je länger die Artischocke zieht, desto bitterer wird der Geschmack ; Menschen, die empfindlich auf Bitterkeit reagieren, werden das Gesicht verziehen!
Zutaten | ||
| Gebräuchlicher Name | Lateinischer Name | Teil der Pflanze |
| Artischocke* | Cynara scolymus | Schnittpflanze |
*Biologische BE-BIO-03|01.
Die Informationen auf dieser Seite wurden von Virginie Missiaen , Absolventin des Studiengangs „Business Leader – Herbalist profession“ (Französische Gemeinschaft Belgiens – IFAPME), verfasst und geprüft. Der Abschluss wurde am 30.09.2010 in Brüssel mit Auszeichnung erworben.
MARIE HELENE S.
Mit anderen mischen (Übersetzte Rezension)
Artischocken – gut für die Leber!
Artischocken enthalten mehrere gesundheitsfördernde Substanzen, darunter Cynarin (der wichtigste Wirkstoff mit leberschützenden und choleretischen Eigenschaften) und verschiedene Flavonoide (in...
Die wirklich guten Gründe für eine Entgiftung im Frühling
Wird die Entgiftung des Körpers im Frühling zum Trend? Frauenzeitschriften berichten jedes Jahr ausführlich darüber. Aber kann man ohne Vorbereitung entgiften? Außerdem
Artischocke: Nutzen, Verwendung und Nebenwirkungen
Die Vorteile von Artischocken sind vielfältig, insbesondere für das Verdauungssystem; sie haben eine entgiftende Wirkung, unterstützen die Leberfunktion und fördern zudem das Wohlbefinden des Darms.
Wie stellt man eine Artischocken-Urtinktur her?
In unserem Ratgeber erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie aus der getrockneten Artischockenpflanze Ihre eigene hausgemachte Artischocken-Urtinktur herstellen können.
Artischocken-Kräutertee
Artischocke, eine Pflanze, die die Verdauung unterstützt, zu einem normalen Fettstoffwechsel beiträgt, das Herz-Kreislauf-System schützt und die Gesundheit von Leber und Nieren unterstützt.
Aufguss und Kräutertee: Artischocke, Verwendung
Die Artischocke ist ein Gemüse mit bemerkenswerten medizinischen Eigenschaften. Sie ist gut für die Leber, hilft bei der Regulierung von Diabetes, wirkt sich positiv auf das Reizdarmsyndrom und Bluthochdruck aus und ist außerdem ein wirksamer Verbündeter gegen hohen Cholesterinspiegel.
Hämorrhoiden-Kräutertee
Helfen Sie mit, Hämorrhoiden zu lindern, indem Sie unsere Auswahl an Heilpflanzen verwenden, die bei Problemen mit dem venösen Rückfluss hilfreich sind.
Wie bereitet man einen Kräutertee, Aufguss oder Absud zu?
Dosierung und Zubereitung von Kräutertees. Je nach Pflanze und insbesondere den verwendeten Pflanzenteilen variiert die Zubereitungsmethode. Aufguss oder Abkochung? Lesen Sie weiter…
