Participe à la gestion d'un poids idéal. Stimule et facilite la digestion. Favorise l'élimination. Contribue à un métabolisme lipidique normal. Participe à la protection du système cardiovasculaire. Contribue à maintenir le foie en bonne santé. Contribue à l'amélioration des fonctions intestinales. Contribue au maintien d'une santé rénale normale.
Ne pas l'utiliser en cas d'allergie aux astéracées ou d'obstruction des voies biliaires.
| Nom latin | Cynara cardunculus |
| Noms communs | Artichaut commun, barigoule, barigacile (dans le midi de la France) et scolyme |
| Famille botanique | L'artichaut appartient à la famille des Astéracées. |
L'artichaut est une grande plante herbacée vivace, de la famille des Astéracées, ayant l'aspect d'un chardon dépourvu d'épines. La tige, pouvant dépasser les 1,5 m de hauteur, porte à l'aisselle des feuilles terminales des capitules floraux volumineux, constitués d'une base charnue, recouverte de bractées disposées en tuiles, et surmontée de fleurs violacées.
Des feuilles de grande taille, fortement découpées en dents irrégulières et parfois épineuses, sont situées à la base de la tige ; elles constituent la matière première utilisée en thérapeutique. La plante est cultivée en Bretagne, principalement pour son réceptacle floral, comestible, le fameux « cœur d'artichaut ».
Les cultures, destinées principalement à la consommation de la partie charnue du réceptacle. Les feuilles sont généralement traitées à l'état frais pour la fabrication d'extraits ou sont pressées pour fournir un jus qui sera utilisé sous forme plus ou moins concentré.
Flavonoïdes; acides phénols (acide chlorogénique et cynarine); principes amers (lactones sesquiterpéniques); acides organiques,…
Légèrement salée, avec une amertume persistante.
L'utilisation de l'artichaut ne doit pas vous dispenser d'adopter une alimentation saine et équilibrée :Prenez vos repas à heure fixe et faites un bon petit déjeuner le matin.Evitez de grignoter entre les repas et prenez le temps de bien mâcher vos aliments.Favorisez des plats légers ; laissez de coté les plats en sauce, trop riches, trop copieux, trop épicés ou trop arrosés.A l'occasion, laissez votre foie et votre vésicule biliaire au repos : cuisine à la vapeur, bouillon de légumes, fruits frais sont beaucoup moins exigeants vis-à-vis de votre digestion.
Consommez sans modération des légumes verts, riches en fibres mais évitez les aliments qui fermentent (choux, brocolis, haricots…) car ils favorisent les ballonnements.
L'eau plate, prise si possible entre les repas est généralement préférable à l'eau gazeuse.Ne négligez pas le sport : sortez et pratiquez une activité physique adaptée à votre niveau.Allez chercher le pain à pied, préférez l'escalier à l'ascenseur. C'est bon pour votre forme et votre silhouette.
La fumeterre peut renforcer l'action de l'artichaut pour favoriser la digestion et stimuler la vésicule biliaire. (Attention pas plus de 10 jours).
En l'absence d'amélioration après quelques semaines de traitement, il est conseillé de consulter son médecin généraliste.
L'artichaut n'existe pas à l'état sauvage, il est issu d'améliorations successives par croisements du chardon sauvage ou Cynara cardunculus.
Cynara vient du grec Kinara désignant le crdon, et scolymus désigne une sorte de chardon.
Catherine M. publié le 25/02/2023 suite à une commande du 20/01/2023
Conforme à mes attente. Je recommande !
Anonymous A. publié le 10/05/2022 suite à une commande du 28/04/2022
produit conforme
Anonymous A. publié le 01/02/2022 suite à une commande du 16/01/2022
Parfait !
Anonymous A. publié le 29/08/2021 suite à une commande du 14/08/2021
Très bien, service impeccable, soigneux et attentif. Je recommande !
Ingrédients |
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| Nom Commun | Nom Latin | Partie de la plante |
| Artichaut* | Cynara scolymus | Plante coupée |
*Biologique BE-BIO-03|01.
En infusion :
Pour préparer une tisane d'artichaut :
Au plus longtemps l'artichaut est infusé au plus le goût est amère, les personnes sensibles à l'amertume feront la grimace !
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L'artichaut, une plante qui facilite la digestion, contribue à un métabolisme lipidique normal, protège le système cardiovasculaire, et soutient la santé du foie et des reins.
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L'artichaut est un légume aux propriétés médicinales remarquables. Bénéfique pour le foie, aidant à réguler le diabète, et agissant positivement sur le syndrome de l'intestin irritable et l'hypertension, il est aussi un puissant allié contre l'hypercholestérolémie.
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