L’artichaut est traditionnellement utilisé pour soutenir la digestion et le bien-être général de l’organisme.
Il participe à la gestion d’un poids idéal, stimule et facilite la digestion, tout en favorisant l’élimination.
Il contribue également à un métabolisme lipidique normal, au maintien du foie en bonne santé, à l’amélioration des fonctions intestinales et au soutien d’une santé rénale optimale.
Ne pas l'utiliser en cas d'allergie aux astéracées ou d'obstruction des voies biliaires.
| Nom latin | Cynara cardunculus |
| Noms communs | Artichaut commun, barigoule, barigacile (dans le midi de la France) et scolyme |
| Famille botanique | L'artichaut appartient à la famille des Astéracées. |
L'artichaut est une grande plante herbacée vivace, de la famille des Astéracées, ayant l'aspect d'un chardon dépourvu d'épines. La tige, pouvant dépasser les 1,5 m de hauteur, porte à l'aisselle des feuilles terminales des capitules floraux volumineux, constitués d'une base charnue, recouverte de bractées disposées en tuiles, et surmontée de fleurs violacées.
Des feuilles de grande taille, fortement découpées en dents irrégulières et parfois épineuses, sont situées à la base de la tige ; elles constituent la matière première utilisée en thérapeutique. La plante est cultivée en Bretagne, principalement pour son réceptacle floral, comestible, le fameux « cœur d'artichaut ».
Les cultures, destinées principalement à la consommation de la partie charnue du réceptacle. Les feuilles sont généralement traitées à l'état frais pour la fabrication d'extraits ou sont pressées pour fournir un jus qui sera utilisé sous forme plus ou moins concentré.
Flavonoïdes; acides phénols (acide chlorogénique et cynarine); principes amers (lactones sesquiterpéniques); acides organiques,…
Légèrement salée, avec une amertume persistante.
L'utilisation de l'artichaut ne doit pas vous dispenser d'adopter une alimentation saine et équilibrée :Prenez vos repas à heure fixe et faites un bon petit déjeuner le matin. Evitez de grignoter entre les repas et prenez le temps de bien mâcher vos aliments. Favorisez des plats légers ; laissez de coté les plats en sauce, trop riches, trop copieux, trop épicés ou trop arrosés. A l'occasion, laissez votre foie et votre vésicule biliaire au repos : cuisine à la vapeur, bouillon de légumes, fruits frais sont beaucoup moins exigeants vis-à-vis de votre digestion.
Consommez sans modération des légumes verts, riches en fibres mais évitez les aliments qui fermentent (choux, brocolis, haricots…) car ils favorisent les ballonnements.
L'eau plate, prise si possible entre les repas est généralement préférable à l'eau gazeuse. Ne négligez pas le sport : sortez et pratiquez une activité physique adaptée à votre niveau. Allez chercher le pain à pied, préférez l'escalier à l'ascenseur. C'est bon pour votre forme et votre silhouette.
La fumeterre peut renforcer l'action de l'artichaut pour favoriser la digestion et stimuler la vésicule biliaire. (Attention pas plus de 10 jours).
En l'absence d'amélioration après quelques semaines de traitement, il est conseillé de consulter son médecin généraliste.
L'artichaut n'existe pas à l'état sauvage, il est issu d'améliorations successives par croisements du chardon sauvage ou Cynara cardunculus.
Cynara vient du grec Kinara désignant le cardon, et scolymus désigne une sorte de chardon.
En infusion :
Pour préparer une tisane d'artichaut :
Au plus longtemps l'artichaut est infusé au plus le goût est amère, les personnes sensibles à l'amertume feront la grimace !
Ingrédients |
||
| Nom Commun | Nom Latin | Partie de la plante |
| Artichaut* | Cynara scolymus | Plante coupée |
*Biologique BE-BIO-03|01.
Les informations de cette page sont rédigées et relues par Virginie Missiaen, diplômée “Chef d’entreprise – profession d’Herboriste” (Communauté française de Belgique – IFAPME), obtenu à Bruxelles le 30/09/2010 (mention Distinction).
MARIE HELENE S.
En mélange avec d autres
YVES P.
difficile a intégrer
Réponse du marchand
Bonjour, Merci beaucoup pour votre très bonne note et votre retour. Nous comprenons que le goût amer de la tisane d’artichaut puisse rendre sa consommation un peu difficile au début. Nous espérons que malgré cela, elle saura vous apporter les bienfaits attendus. Merci encore pour votre confiance. Passez une agréable journée. Gregory
Jean-Marie L.
Très bonne plante, même amère, pour le foie.
Isabelle L.
Une vraie découverte sous cette forme ! L'artichaut est excellent pour la digestion, les maladies cardio-vasculaires, pour une detox, etc...
ROXANE H.
M à bien soulagé
Alice l.
TRES BIEN
Acheteur Vérifié
Conforme à mes attente. Je recommande !
Acheteur Vérifié
produit conforme
Acheteur Vérifié
Parfait !
Acheteur Vérifié
Très bien, service impeccable, soigneux et attentif. Je recommande !
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