Artichaut - Cynara scolymus - Feuille extra verte coupée Bio

L 'artichaut ou Cynara scolymus est une plante médicinale utilisée traditionnellement pour aider à soutenir le foie - Contribuer à prévenir les calculs biliaires - Aider à stimuler l'appétit - Aider à maintenir le taux de cholestérol en équilibre - Aider à conserver un transit régulier - Contribuer au confort de la digestion - Contribuer à l'élimination de l'acide urique - Plante dépurative de l'organisme. 

Quelles sont les propriétés de l'artichaut ?

L'artichaut ou Cynara scolymus en latin, est une plante médicinale utilisée pour ses propriétés cholérétiques puissantes, cholagogues, hépatoprotectrices, stomachiques, apéritives, laxatives et hypoglycémiantes. 

Ses propriétés sont reconnues et confirmées grâce à la composition chimique de la plante. Certaines de ses vertus sont  attribuées aux principes amers, comme les lactones sesquiterpéniques dont cynaropicrine, déhydro-cynarocicrin et cynaratriol, mais aussi aux dérivés d'acide caféique, dont la cynarine, des flavonoïdes, alpha-sélinene, caryophyllène, eugénol.    

Quels sont les bienfaits de l'artichaut ?

La tisane d'artichaut est traditionnellement conseillée pour contribuer au confort de la digestion particulièrement si la digesttion est lente ou difficile et si elle est accompagnée de ballonnements, de nausée ou en cas de manque d'appétit. Elle est également conseillée pour contribuer à maintenir un taux de cholestérol normal.

La tisane d'artichaut est connue pour aider à soutenir les fonctions du foie et contribuer à le maintenir en bonne santé.

Le foie est un organe vital qui joue un rôle clé dans le corps, il rempli de nombreuses fonctions importantes comme la détoxification, la synthèse (métabolisme des glucides, lipides et protéines) et le stockage (réservoir des vitamines A,D,E,D,K et de glycogènes), le foie est notre filtre à toxines et notre réservoir à vitamines, maintenons-le en excellente santé le plus longtemps possible. 

La tisane d'artichaut peut contribuer à prévenir les calculs biliaires ou soutenir le foie en cas d'insuffisance biliaire.

L'artichaut est utilisé comme plante dépurative, par cette propriété, la tisane d'artichaut est traditionnellement utilisée pour aider à améliorer les problèmes de peau ou pour faire une cure détox entre chaque saison. 

Ses propriétés diurétiques sont utiles pour soutenir l'élimination de l'urée et de l'acide urique  par les voies naturelles. L'acide urique peut être responsable des rhumatismes, des douleurs articulaires et de la goutte.

Quelles sont les contre-indications de l'artichaut ?

Ne pas l'utiliser en cas d'allergie aux astéracées ou d'obstruction des voies biliaires.

Quelle est la description botanique de l'artichaut ?

L'artichaut est une grande plante herbacée vivace, de la famille des Astéracées, ayant l'aspect d'un chardon dépourvu d'épines. La tige, pouvant dépasser les 1,5 m de hauteur, porte à l'aisselle des feuilles terminales des capitules floraux volumineux, constitués d'une base charnue, recouverte de bractées disposées en tuiles, et surmontée de fleurs violacées.

Des feuilles de grande taille, fortement découpées en dents irrégulières et parfois épineuses, sont situées à la base de la tige ; elles constituent la matière première utilisée en thérapeutique. La plante est cultivée en Bretagne, principalement pour son réceptacle floral, comestible, le fameux « cœur d'artichaut ».

Les cultures, destinées principalement à la consommation de la partie charnue du réceptacle. Les feuilles sont généralement traitées à l'état frais pour la fabrication d'extraits ou sont pressées pour fournir un jus qui sera utilisé sous forme plus ou moins concentré.

Quels sont ses principaux composants ?

Flavonoïdes; acides phénols (acide chlorogénique et cynarine); principes amers (lactones sesquiterpéniques); acides organiques,...

MODE DE PRÉPARATION :

Décoction pendant 2 minutes, 1 c à s. de feuilles coupées par tasse. Filtrez.

Après 2 minutes la tisane devient très amère, les personnes sensibles respecterons la décoction brève. 

UTILISATION:

Boire 2 à 3 tasses avant les repas, l'amertume de cette tisane est nécessaire pour l'efficacité du traitement, si possible ne pas sucré ou légèrement avec du miel.

SAVEUR :

Légèrement salée, avec une amertume persistante.

AUTRES CONSEILS:

L'utilisation de l'artichaut ne doit pas vous dispenser d'adopter une alimentation saine et équilibrée :Prenez vos repas à heure fixe et faites un bon petit déjeuner le matin. Evitez de grignoter entre les repas et prenez le temps de bien mâcher vos aliments. Favorisez des plats légers ; laissez de coté les plats en sauce, trop riches, trop copieux, trop épicés ou trop arrosés. A l'occasion, laissez votre foie et votre vésicule biliaire au repos : cuisine à la vapeur, bouillon de légumes, fruits frais sont beaucoup moins exigeants vis-à-vis de votre digestion.

Consommez sans modération des légumes verts, riches en fibres mais évitez les aliments qui fermentent (choux, brocolis, haricots…) car ils favorisent les ballonnements.

L'eau plate, prise si possible entre les repas est généralement préférable à l'eau gazeuse .Ne négligez pas le sport : sortez et pratiquez une activité physique adaptée à votre niveau. Allez chercher le pain à pied, préférez l'escalier à l'ascenseur. C'est bon pour votre forme et votre silhouette.

La fumeterre peut renforcer l'action de l'artichaut pour favoriser la digestion et stimuler la vésicule biliaire. (Attention pas plus de 10 jours).

En l'absence d'amélioration après quelques semaines de traitement, il est conseillé de consulter son médecin généraliste.

Le saviez-vous ?

L'artichaut n'existe pas à l'état sauvage, il est issu d'améliorations successives par croisements du chardon sauvage ou Cynara cardunculus.

Cynara vient du grec Kinara désignant le cardon, et scolymus désigne une sorte de chardon.