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Stimuliert und erleichtert die Verdauung. Trägt zur Verbesserung der Darmfunktionen bei.
| Lateinischer Name | Alpinia officinarium |
| Allgemeine Namen | Galgant, Kleiner Galgant, Galgant officinalis, Chinesischer Ingwer, Garingal. |
| Botanische Familie | Galgant gehört zur Familie der Ingwergewächse. |
Große, mehrjährige Pflanze aus Südostasien, verwandt mit Ingwer.
Das fleischige, rotbraune Rhizom ist sehr aromatisch und hat ein brennendes Aroma.
Die Stiele sind kräftig und tragen lange, halbstarre Blätter sowie weiße, rot geaderte Blüten, die verzweigt angeordnet sind.
Die Frucht ist eine Kapsel, die Samen enthält.
Galgant-Rhizom ist ein wichtiges Gewürz in der südostasiatischen Küche in Laos und Thailand.
Ätherisches Öl reich an Alpha-Pinen, Cineol und Linalool sowie Sesquiterpenlactonen, einschließlich Galangol und Galangin.
5–10 Minuten ziehen lassen, 1 EL. bis c. pro Tasse. Den Aufguss abdecken. Filter.
Oder geben Sie 1 Teelöffel ins Futter.
Trinken Sie 1 Tasse pro Tag.
Würzig und zitronig (essigartig)
Die Informationen auf dieser Seite wurden von Virginie Missiaen , Absolventin des Studiengangs „Business Leader – Herbalist profession“ (Französische Gemeinschaft Belgiens – IFAPME), verfasst und geprüft. Der Abschluss wurde am 30.09.2010 in Brüssel mit Auszeichnung erworben.
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