Stimule et facilite la digestion. Contribue à l'amélioration des fonctions intestinales.
| Nom latin | Alpinia officinarium |
| Noms communs | Galanga, Petit galanga, Galanga officinal, Gingembre chinois, Garingal. |
| Famille botanique | La galanga appartient à la famille des Zingibéracées. |
Grande plante vivace du sud est de l'Asie proche du gingembre.
Le rhizome charnu, brun-rouge, très aromatique ayant une saveur brûlante.
Les tiges sont robustes et portent de longues feuilles semi-rigides et des fleurs blanches veinées de rouge et groupées de manière ramifiée.
Le fruit est une capsule contenant des graines.
Le rhizome de Galanga est un condiment indispensable à la cuisine du Sud-Est asiatique, au Laos et en Thaïlande.
Huile essentielle riche en alpha-pinène, en cinéole et en linalol, ainsi que des lactones sesquiterpéniques, dont le galangol et la galangine.
Infusion 5 à 10 minutes à raison d'1 c. à c. par tasse. Couvrir l'infusion. Filtrez.
Ou mettre 1 c à c dans l'alimentation.
Boire 1 tasse par jour.
Picante et citonnée (vinaigrée)
Ingrédients |
||
| Nom Commun | Nom Latin | Partie de la plante |
| Galanga * | Alpinia officinarium | Poudre |
*Biologique BE-BIO-03|01.
Lionel F. publié le 13/04/2024 suite à une commande du 11/03/2024
EFFICACE
Françoise Ou Christian B. publié le 26/03/2024 suite à une commande du 15/02/2024
TRES BIEN
Bourlet J. publié le 04/02/2024 suite à une commande du 03/01/2024
´cool
Frederic B. publié le 11/12/2023 suite à une commande du 03/11/2023
très bon produit
Il peut être difficile de comprendre les nuances entre une infusion ou une décoction. Pour vous aider a vous y retrouver nous avons rédigé un article qui vous expliquera tout sur ces différents modes de préparation.
