Partout en France Herboristerie du Valmont livre vos plantes en vrac bio et produits de phytothérapie, que vous soyez à Paris, Lyon, Grenoble, Bordeaux ou Marseille.
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Stimule et facilite la digestion. Contribue à l'amélioration des fonctions intestinales.
| Nom latin | Alpinia officinarium |
| Noms communs | Galanga, Petit galanga, Galanga officinal, Gingembre chinois, Garingal. |
| Famille botanique | La galanga appartient à la famille des Zingibéracées. |
Grande plante vivace du sud est de l'Asie proche du gingembre.
Le rhizome charnu, brun-rouge, très aromatique ayant une saveur brûlante.
Les tiges sont robustes et portent de longues feuilles semi-rigides et des fleurs blanches veinées de rouge et groupées de manière ramifiée.
Le fruit est une capsule contenant des graines.
Le rhizome de Galanga est un condiment indispensable à la cuisine du Sud-Est asiatique, au Laos et en Thaïlande.
Huile essentielle riche en alpha-pinène, en cinéole et en linalol, ainsi que des lactones sesquiterpéniques, dont le galangol et la galangine.
Infusion 5 à 10 minutes à raison d'1 c. à c. par tasse. Couvrir l'infusion. Filtrez.
Ou mettre 1 c à c dans l'alimentation.
Boire 1 tasse par jour.
Picante et citonnée (vinaigrée)
Ingrédients |
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| Nom Commun | Nom Latin | Partie de la plante |
| Galanga * | Alpinia officinarium | Poudre |
*Biologique BE-BIO-03|01.
Les informations de cette page sont rédigées et relues par Virginie Missiaen, diplômée “Chef d’entreprise – profession d’Herboriste” (Communauté française de Belgique – IFAPME), obtenu à Bruxelles le 30/09/2010 (mention Distinction).
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