Biologische gojibessen (Lycium barbarum) zijn kleine gedroogde vruchten afkomstig van het Tibetaanse plateau. Ze worden al duizenden jaren gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde vanwege hun verkwikkende en antioxiderende eigenschappen en zijn rijk aan polysacchariden, vitaminen en sporenelementen. Ze kunnen zo gegeten worden, geweekt of toegevoegd aan muesli, smoothies of kruidenthee.
| Latijnse naam | Lycium barbarum |
| Algemene zelfstandige naamwoorden | Gojibes, Gou Qi Zi, gewone wolfbes, Barbarijse wolfbes, "vrucht van het geluk" |
| Botanische familie | Solanaceae (nachtschadefamilie) |
Gojibessen zijn kleine, oranje-rode vruchten van de gewone wolfbes, een doornige struik die in het wild en in cultuur groeit op het Tibetaanse plateau, in het noordwesten van China en in sommige valleien van de Himalaya. De plant kan twee tot drie meter hoog worden. Hij is bestand tegen kou, droogte en arme grond.
Voor de productie van gojibessen worden twee soorten wolfbes gebruikt: Lycium barbarum, de meest voorkomende en meest bestudeerde soort, en Lycium chinense, ook wel Chinese wolfbes genoemd. Het product dat hier wordt aangeboden, is uitsluitend afkomstig van Lycium barbarum, de soort die in de kruidengeneeskunde de voorkeur geniet vanwege de hoge concentratie actieve stoffen.
Hoe hoger de wolfbes groeit, in barre klimatologische omstandigheden, hoe meer overlevingsstrategieën hij ontwikkelt. Hij produceert dan bioflavonoïden en antioxidanten om zijn cellen te beschermen. Dit is precies wat bessen uit hooggelegen gebieden zo voedzaam maakt.
In China staat goji bekend als Gou Qi Zi. Het wordt ook wel "vrucht van geluk" of "vrucht van eeuwige jeugd" genoemd. Deze populaire namen zeggen veel over de plaats die de vrucht al meer dan tweeduizend jaar inneemt in de traditionele Chinese cultuur en geneeskunde.
De eerste schriftelijke vermeldingen dateren uit de Shennong Ben Cao Jing, een van de oudste verhandelingen over de Chinese farmacopee. Daarin wordt goji geclassificeerd onder de superieure tonica, oftewel stoffen die dagelijks geconsumeerd kunnen worden om de vitaliteit te behouden.
In de traditionele Chinese geneeskunde worden gojibessen gebruikt om de Yin van de lever en de nieren te voeden. Simpel gezegd betekent dit dat ze de algehele vitaliteit en weerstand tegen vermoeidheid ondersteunen. In de praktijk is het een bes die dagelijks gegeten kan worden om je beter te voelen, vooral tijdens periodes van vermoeidheid of herstel.
Drie eigenschappen komen het vaakst voor in de traditie.
Gojibessen bevatten bioflavonoïden, zeaxanthine en andere polyfenolen. Deze stoffen helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress. In de traditionele Chinese geneeskunde worden gojibessen langdurig geconsumeerd om de vitaliteit op lange termijn te behouden, net zoals men dagelijks voor de gezondheid zorgt.
De polysacchariden in gojibessen, met name de vier specifieke polysacchariden die in Lycium barbarum zijn geïdentificeerd (vaak aangeduid als LBP's), worden geassocieerd met het ondersteunen van de natuurlijke afweer van het lichaam. In de praktijk raadt de traditionele Chinese geneeskunde gojibessen aan tijdens periodes van seizoensgebonden vermoeidheid of na ziekte, wanneer het lichaam een oppepper nodig heeft.
Dit is waarschijnlijk het meest voorkomende gebruik: gojibessen worden dagelijks gegeten als tonicum om het energieniveau op peil te houden. Actieve mensen en sporters waarderen ze als aanvulling op hun voedingsinname, als tussendoortje of in een smoothie.
Deze toepassingen zijn gedocumenteerd in de geraadpleegde referentiemonografieën voor het opstellen van onze productinformatiebladen. Ze hebben betrekking op traditie en welzijn en vormen geen therapeutische claims.
Wat de gojibes zo interessant maakt, is de diversiteit aan voedingsstoffen. Voor een gedroogde vrucht is het voedingsprofiel verrassend compleet: vitaminen, mineralen, aminozuren en specifieke verbindingen zijn allemaal te vinden in één kleine bes.
Het is zeldzaam om zo'n breed scala aan vitaminen, immuunversterkende polysacchariden, beschermende carotenoïden en andere vitaminen in één voedingsmiddel te vinden. Dit verklaart het eeuwenlange gebruik van gojibessen in de traditionele Chinese geneeskunde.
Gedroogde gojibessen zijn direct klaar voor gebruik. U hoeft ze niet voor te bereiden: u kunt ze gewoon naar wens in uw dagelijkse routine opnemen.
Precies zoals ze zijn. Dat is de eenvoudigste manier. Gedroogde bessen kunnen gegeten worden als gedroogd fruit, als snack of na een maaltijd. De smaak is lichtzoet, met een zure ondertoon die doet denken aan cranberry's.
Gerehydrateerd. Week de bessen 10 tot 15 minuten in lauw water. Ze zullen hun zachte en sappige textuur terugkrijgen. Het lichtgekleurde weekwater kan ook gedronken worden.
Voeg een handvol bessen toe aan je ontbijtgranen . Ze geven een fruitige toets en passen goed bij havermout, zaden en gedroogd fruit.
In een smoothie. Mix de bessen met vers fruit en een vloeistof (water, plantaardige melk, sap). Ze mengen zich tot een glad geheel en leveren extra voedingsstoffen.
Om een infusie te maken: Giet heet (niet kokend) water over een eetlepel bessen. Laat het een paar minuten trekken. De zachte bessen kunnen na het trekken gegeten worden.
In een salade. Gedroogde of geweekte gojibessen kunnen aan gemengde salades worden toegevoegd. Ze zorgen voor kleur en een vleugje zoetheid dat mooi contrasteert met groene groenten en vinaigrettes.
Neem dagelijks 20 tot 30 gram gedroogde gojibessen, wat neerkomt op ongeveer één tot twee eetlepels. Dit is de gebruikelijke dosering die onze kruidengeneeskundige aanbeveelt.
Als je het nog nooit eerder hebt gebruikt, begin dan met een kleine hoeveelheid (10 tot 15 gram) gedurende de eerste paar dagen en verhoog de dosis vervolgens geleidelijk, afhankelijk van je tolerantie.
Gojibessen worden al eeuwenlang gegeten, maar er zijn wel een aantal voorzorgsmaatregelen die men moet kennen.
Zwangerschap en borstvoeding. Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, dienen uit voorzorg een arts of apotheker te raadplegen alvorens regelmatig gojibessen te consumeren. Er zijn nog onvoldoende gegevens beschikbaar over deze groep.
Mensen die anticoagulantia gebruiken. Gojibessen kunnen een wisselwerking hebben met bepaalde anticoagulantia, met name warfarine. Er zijn verschillende gevallen van interactie gemeld. Raadpleeg uw arts als u anticoagulantia gebruikt.
Mensen die medicijnen tegen diabetes gebruiken. Gojibessen kunnen de bloedsuikerspiegel beïnvloeden. Als u medicijnen tegen diabetes gebruikt, informeer dan uw arts om een cumulatief effect op de bloedsuikerspiegel te voorkomen.
Allergie voor nachtschadeplanten. Gojibessen behoren tot de nachtschadefamilie, net als tomaten, aubergines en paprika's. Als u gevoelig of allergisch bent voor deze voedingsmiddelen, kunt u ook een reactie krijgen op gojibessen. Raadpleeg bij twijfel een allergoloog.
Buiten het bereik van jonge kinderen houden. De aanbevolen dosering niet overschrijden. Een voedingssupplement is geen vervanging voor een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl.
Wat zijn de voordelen van gojibessen?
Gojibessen worden traditioneel gebruikt vanwege hun antioxidante eigenschappen, ondersteuning van het immuunsysteem en versterkende werking. Deze toepassingen zijn gedocumenteerd in de Chinese farmacopee, waar gojibessen al meer dan tweeduizend jaar tot de superieure tonica worden gerekend.
Hoe kun je gojibessen dagelijks consumeren?
De bessen kunnen zo gegeten worden, geweekt in warm water, toegevoegd aan muesli, pap, smoothies of salades. Ze kunnen ook als infusie bereid worden. De gebruikelijke dosering is 20 tot 30 gram per dag.
Zijn er contra-indicaties voor het gebruik van gojibessen?
Ja. Raadpleeg een arts of apotheker als u zwanger bent, borstvoeding geeft of antistollingsmiddelen of medicijnen tegen diabetes gebruikt. Mensen met een allergie voor nachtschadeplanten (tomaten, aubergines, paprika's) moeten ook voorzichtig zijn.
Ingrediënten |
||
| Algemene naam | Latijnse naam | Een deel van de plant |
| Goji* | Lycium barbarum | Hele bessen |
*Biologisch BE-BIO-03|01.
De informatie op deze pagina is geschreven en gecontroleerd door Virginie Missiaen , afgestudeerde “Business Leader – Herbalist profession” (Franse Gemeenschap van België – IFAPME), behaald in Brussel op 30/09/2010 ( met onderscheiding ).
De tips van onze kruidenexpert voor het bestrijden van vermoeidheid en uitputting.
Het bestrijden van vermoeidheid en uitputting is voor veel mensen een essentiële strijd. Hier zijn een paar tips om ze te voorkomen.
Hoe maak je kruidenthee, -infusie of -afkooksel?
Doseringen en bereidingswijzen voor kruidenthee. Afhankelijk van de planten, en met name de gebruikte plantendelen, varieert de bereidingswijze. Infusie of afkooksel? Lees verder...
