Helpt de eetlust te stimuleren. Stimuleert en vergemakkelijkt de spijsvertering. Draagt bij tot het behoud van een normale bloedsuikerspiegel.
Niet gebruiken tijdens zwangerschap en borstvoeding. Niet gebruiken bij maagzweren.
| Latijnse naam | Kaneel verum |
| Algemene namen | Stinkende Cassia. |
| Botanische familie | Kaneel behoort tot de familie Lauraceae. |
De kaneelboom is een boom waarvan de rechte stam, die 8 tot 10 m hoog kan worden, aan de buitenkant bedekt is met een grijsachtige schors en aan de binnenkant roodachtig.
De bladeren staan afwisselend of onregelmatig tegenover elkaar, zijn kortgesteeld, gaaf en leerachtig.
De bloemen zijn geelwit en klein en vormen okselstandige pluimen.
De vrucht is eivormig en heeft groen vruchtvlees.
Kaneel is een grote familie, de belangrijkste en beste soort komt uit Sri Lanka (Ceylon), waar het in grote gebieden groeit. Ze komen voor in China, Cayenne, de Seychellen, etc.
Er worden twee oogsten per jaar gemaakt.
Takken die ouder zijn dan 3 jaar worden afgesneden, in de lengte gespleten om de bast (de kaneel) van het hout te scheiden, opgerold en vervolgens in de zon te drogen gelegd.
Essentiële olie tot 4% (kaneelaldehyde 65 tot 75%, fenolen 4 tot 10%), tannines (flobataninen), coumarines, slijmstoffen…
Afkooksel 5 min. in een verhouding van 1 eetlepel. naar c. per kopje. Omslag. Laat het nog 10 minuten trekken. Filter.
Drink 2 tot 3 kopjes per dag.
| Voedingswaarde Gemiddelden voor 100 g kruidenthee | |
| Energie | 3,7kJ/0,87kcal |
| Vetten | 0,008 gram |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,002 gram |
| Koolhydraten | 0,2 gram |
| inclusief suikers | 0g |
| Eiwitten | 0g |
| Zout | 0,025 gram |
Te gebruiken als onderdeel van een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl.
Bron: Anses - Ciqual 2020 voedingswaardetabel van voedingsmiddelen.
De kwaliteit van uw gedroogde planten staat bij ons voorop. Wij begrijpen hoe belangrijk het is om deze schatten van de natuur zorgvuldig te behouden. Om u te helpen de kwaliteit van uw planten te behouden, willen we graag een aantal praktische tips met u delen.
De eerste regel om de kwaliteit van uw gedroogde planten te behouden, is om ze te beschermen tegen vochtigheid. Wij raden aan om ze op een droge plaats te bewaren, uit de buurt van vochtige omgevingslucht. Vermijd ruimtes die te vochtig zijn en zorg ervoor dat ze niet worden blootgesteld aan een directe warmtebron. Een droge omgeving zorgt ervoor dat de smaak en kracht van uw kruiden behouden blijven.
Licht kan de versheid en de planteigenschappen van gedroogde planten veranderen. Zorg er daarom voor dat u ze op een donkere plaats bewaart of gebruik ondoorzichtige containers om ze te beschermen tegen UV-straling. Deze voorzorgsmaatregel garandeert niet alleen de kwaliteit, maar ook de authentieke smaak.
Motten en insecten kunnen de kwaliteit van uw gedroogde planten snel aantasten. Om dit te voorkomen, moet u ze uit de buurt houden van voedingsmiddelen zoals meel en suikers die deze plagen kunnen aantrekken. Kies voor luchtdichte containers voor maximale bescherming. Vergeet ook niet om de opslagruimte regelmatig schoon te maken om ongedierte te voorkomen.
Door deze eenvoudige maar essentiële tips te volgen, zorgt u ervoor dat uw biologische of natuurlijke kruidenthee optimaal bewaard blijft. Bij Herboristerie du Valmont streven wij ernaar u niet alleen kruidenthee van uitzonderlijke kwaliteit te bieden, maar ook praktisch advies ter ondersteuning van uw zoektocht naar natuurlijk welzijn.
Kaneel, een oplossing tegen diabetes?
Diabetes is een ziekte die ons allemaal treft! In 2016 waren er 60 miljoen diabetici in Europa, wat neerkomt op een prevalentie van ongeveer 5%. Volgens de WHO blijven deze cijfers stijgen!
Hoe maak ik mijn kaneelcapsules?
Maak zelf capsules met medicinale planten. Onze complete handleiding leidt je stap voor stap door het proces van het maken van capsules met kaneelpoeder (Cinnamomum verum).
Koude en koele kruidenthee
Ontdek ons kruidenthee-recept dat speciaal is samengesteld om de effecten van verkoudheid en rillingen te bestrijden.
Kruidenthee tegen griep
Ontdek ons kruidenthee-recept dat speciaal is ontwikkeld om uw lichaam te helpen griepverschijnselen te bestrijden.
Diabetes kruidenthee
Ontdek ons kruidenthee-recept, speciaal samengesteld ter ondersteuning van mensen met diabetes.
Kaneel: voordelen, toepassingen en contra-indicaties
Kaneel wordt al duizenden jaren gebruikt en is een specerij die over de hele wereld gewaardeerd wordt vanwege zijn bedwelmende aroma en karakteristieke smaak.
Recept: Vier Dieven Azijn
Ontdek het originele recept voor Vinaigre des 4 Voleurs, een oud traditioneel recept dat bekendstaat om zijn ontsmettende en antibacteriële eigenschappen.
