Tonique général - Favorise la digestion - Lutte contre les ballonnements et les flatulences - Equilibre le taux de sucre - Stimule l'appétit - Lutte contre les refroidissements et la fatigue.
NOM LATIN :
Cinnamomum zeylanicum
NOMS COMMUNS :
Casse odorante.
FAMILLE :
Lauracées.
PARTIE UTILISÉE :
Ecorce et aubier.
DESCRIPTION BOTANIQUE DE LA PLANTE :
Le cannelier est un arbre dont la tige, droite, qui peut atteindre 8 à 10 m, est couverte d'une écorce grisâtre en dehors, rougeâtre en dedans.Les feuilles, alternes, ou irrégulièrement opposées, courtement pétiolées, sont entières et coriaces. Les fleurs, blanc jaunâtre et petites, forment des panicules axillaires.
Le fruit, à pulpe verdâtre, est ovoïde. La famille des canneliers est nombreuse, le principal et meilleur vient du sri lanka (Ceylan) où il croit dans des espaces considérables. On en trouve en Chine, à Cayenne, aux Seychelles, etc.
Deux récoltes sont faites dans l'année. On coupe les rameaux de plus de 3 ans, on les fend longitidinalement pour séparer l'écorce - la cannelle- du bois, on la roule puis elle est mise à sécher au soleil.
PRINCIPAUX COMPOSANTS :
Huile essentielle jusqu'à 4 %( aldhéyde cinnamique 65 à 75 %, phénols 4 à 10 %), tanins (phlobatanins), coumarines, mucilages...
MODE DE PRÉPARATION :
Décoction 5 min. à raison d'1 c. à c. par tasse. Couvrir. Laissez encore infuser 10 min. Filtrez.
UTILISATION:
Boire 2 à 3 tasses par jour.
CONTRE-INDICATIONS :
- Ne pas utiliser pendant la grossesse et l'allaitement.
- Ne pas utiliser en cas d'ulcère gastrique.
Tenir hors de portée des jeunes enfants. Ne pas dépasser la dose conseillée. Un complément alimentaire ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée et à un mode de vie sain. 
