Cannelle - Cinnamomum verum - Tuyau Bio - Epices en vrac, aromates et condiments - 1
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Cannelle - Cinnamomum verum - Tuyau Bio

199-100

Contribue à stimuler l'appétit. Stimule et facilite la digestion. Contribue au maintien d'une glycémie normale.

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Cannelle - Cinnamomum verum - Tuyau Bio, bienfaits, propriétés et utilisations - Virginie Missiaen, Herboriste.

Les bienfaits

  • Contribue à stimuler l'appétit
  • Stimule et facilite la digestion
  • Contribue au maintien d'une glycémie normale

Quelles sont les contre-indications de la cannelle ?

Ne pas utiliser pendant la grossesse et l'allaitement ou avec grande modération. Ne pas utiliser en cas d'ulcère gastrique.

Quelle est la description botanique de la cannelle ?

Nom latin Cinnamomum verum
Noms communs Casse odorante.
Famille botanique La cannelle appartient à la famille des Lauracées.

Le cannelier est un arbre dont la tige, droite, qui peut atteindre 8 à 10 m, est couverte d'une écorce grisâtre en dehors, rougeâtre en dedans.

Les feuilles, alternes, ou irrégulièrement opposées, courtement pétiolées, sont entières et coriaces.

Les fleurs, blanc jaunâtre et petites, forment des panicules axillaires.

Le fruit, à pulpe verdâtre, est ovoïde. 

La famille des canneliers est nombreuse, le principal et meilleur vient du sri lanka (Ceylan) où il croit dans des espaces considérables. On en trouve en Chine, à Cayenne, aux Seychelles, etc.

Deux récoltes sont faites dans l'année.

On coupe les rameaux de plus de 3 ans, on les fend longitidinalement pour séparer l'écorce - la cannelle- du bois, on la roule puis elle est mise à sécher au soleil.

Quels sont ses principaux composants ?

Huile essentielle jusqu'à 4 %( aldhéyde cinnamique 65 à 75 %, phénols 4 à 10 %), tanins (phlobatanins), coumarines, mucilages…

MODE DE PRÉPARATION :

Cette présentation est destinée à la cuisine en tant qu'épice aromatique. Pour une utilisation en tisane la forme écorce coupée ou poudre est plus pratique pour le dosage.  

Décoction 5 min. à raison d'1 c. à c. par tasse. Couvrir. Laissez encore infuser 10 min. Filtrez.

UTILISATION:

Boire 2 à 3 tasses par jour après le repas.

Condiment en cuisine : Dosage selon la recette.


Tenir hors de portée des jeunes enfants. Ne pas dépasser la dose conseillée. Un complément alimentaire ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée et à un mode de vie sain.

Cannelle - Cinnamomum verum - Tuyau Bio fiche technique

Forme
Épices et aromates
Nom commun - Actif Naturel
Cannelle
Nom latin
Cinnamomum verum
Partie de la plante
Ecorce.
Coupe
Tuyaux.+/- 7-8 cm.
Vertus traditionnelles
Antiviral, Antiseptique, Hypoglycémiant, Antispasmodique, Carminatif, Digestif
Mode de préparation
Décoction 5 min. à raison d'1 c. à c. par tasse. Couvrir. Laissez encore infuser 10 min. Filtrez.
Utilisation traditionnelle
Boire 2 à 3 tasses par jour après le repas.Condiment: Dosage selon votre recette.
Qualité
Biologique BE-BIO-03|01
Notre conseil d'Herboriste
Taux de sucre, Ballonnements, Digestion lente, Manque d'appétit, Convalescence, Rhume et Grippe
ean13
5425021005875
Cannelle - Cinnamomum verum - Tuyau Bio

Cannelle - Cinnamomum verum - Tuyau Bio avis

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Anonymous A. publié le 18/02/2022 suite à une commande du 05/02/2022

5/5

très bon produit

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Anonymous A. publié le 07/12/2021 suite à une commande du 23/11/2021

5/5

Bien

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Anonymous A. publié le 22/10/2021 suite à une commande du 08/10/2021

5/5

Bâton entier, aucun de cassés, bien parfumé. La qualité est présente.

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Anonymous A. publié le 01/02/2021 suite à une commande du 19/01/2021

5/5

Trop bonne cette canelle

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Anonymous A. publié le 19/11/2020 suite à une commande du 05/11/2020

5/5

Très bon goût

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Quels sont les ingrédients de la cannelle - cinnamomum verum - tuyau bio ?

Ingrédients

Nom Commun Nom Latin Partie de la plante
Cannelle * Cinnamomum verum Tuyau

*Biologique BE-BIO-03|01.

Informations nutritionnelles Moyennes pour 100 g de tisane infusée
Energie 3,7kJ/0,87kcal
Matières grasses 0,008g
dont acides gras saturés 0,002g
Glucides 0,2g
dont sucres 0g
Protéines 0g
Sel 0,025g

A consommer dans le cadre d'une alimentation varié et équilibrée et d'un mode de vie sain.  

Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2020.

Mode de conservation des infusions

La qualité de vos plantes sèches est au cœur de nos préoccupations. Nous comprenons l'importance de conserver soigneusement ces trésors de la nature pour en tirer tous les bienfaits. Pour vous aider à préserver la qualité de vos plantes, voici quelques conseils pratiques que nous tenons à partager avec vous.

1. Préservez-les de l'humidité :

La première règle pour maintenir la qualité de vos plantes sèches est de les protéger de l'humidité. Nous vous recommandons de les stocker dans un endroit sec, à l'abri de l'humidité ambiante. Évitez les pièces trop humides et assurez-vous de ne pas les exposer à une source de chaleur directe. Un environnement sec contribuera à préserver la saveur et l'efficacité de vos plantes.

2. Protégez-les de la lumière :

La lumière peut altérer la fraîcheur et les propriétés des plantes des plantes sèches. Ainsi, veillez à les conserver dans un endroit sombre ou utilisez des récipients opaques pour les protéger des rayons UV. Cette précaution garantira non seulement leur qualité, mais aussi leur goût authentique.

3. Éloignez-les des nuisibles :

Les mites et les insectes peuvent rapidement compromettre la qualité de vos plantes sèches. Pour éviter cela, gardez-les loin des denrées alimentaires comme les farines et les sucres en vrac qui pourraient attirer ces indésirables. Optez pour des contenants hermétiques pour une protection maximale. De plus, n'oubliez pas de nettoyer régulièrement le lieu de stockage pour prévenir toute infestation.

En suivant ces conseils simples mais essentiels, vous assurerez à vos plantes vos sèches une conservation optimale. Profitez pleinement de leurs bienfaits pour votre santé et votre bien-être. A l'Herboristerie du Valmont, nous sommes engagés à vous offrir non seulement des tisanes de qualité exceptionnelle, mais aussi des conseils pratiques pour vous accompagner dans votre quête de bien-être naturel.

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