Zwarte Kampotpeper zorgt voor een intense smaakbeleving. Het begint met een uitgesproken scherpe smaak, die overgaat in diepe, houtachtige aroma's. Noten van ceder en citrus vermengen zich met deze intensiteit en zorgen voor een unieke aromatische rijkdom.
Zwarte Kampotpeper komt oorspronkelijk uit Cambodja en staat wereldwijd bekend om zijn uitzonderlijke smaakkwaliteiten. Deze pepersoort, die zich onderscheidt door zijn BGA (Beschermde Geografische Aanduiding), belooft een explosie van smaken en biedt daarnaast diverse gezondheidsvoordelen.
Zwarte Kampotpeper komt uit de regio Kampot in Cambodja. De peper groeit op bijzonder vruchtbare grond, waardoor het klimaat ideaal is voor de groei van peper. Deze combinatie van omgevingsfactoren en traditionele teeltmethoden resulteert in pepers van ongeëvenaarde kwaliteit.
Historisch gezien was Kampotpeper een van de belangrijkste exportproducten van Cambodja en de reputatie ervan reikte zelfs over de grenzen heen. Tegenwoordig is het een gewild gerecht onder chef-koks en fijnproevers over de hele wereld.
Zwarte Kampotpeper zorgt voor een intense smaakbeleving. Het begint met een uitgesproken scherpe smaak, die overgaat in diepe, houtachtige aroma's. Noten van ceder en citrus vermengen zich met deze intensiteit en zorgen voor een unieke aromatische rijkdom.
Samengevat onderscheidt zwarte Kampotpeper zich door:
Zwarte Kampotpeper kent een veelvoud aan toepassingen bij het koken:
Vanwege de uitgesproken aroma's combineert zwarte Kampotpeper uitstekend met tijm, rozemarijn, knoflook en zelfs bepaalde fruitsoorten zoals aardbeien of mango.
