Basilikum ( Ocimum basilicum ), eine aromatische Pflanze, die ein Sinnbild der mediterranen Küche ist, wird von der EFSA für seine Unterstützung des Immunsystems , die Förderung einer guten Verdauung und die Erhaltung der Atemwege anerkannt.
Die im tropischen Asien beheimatete Pflanze verströmt mit ihren frischen Blättern einen süßen, pfeffrigen und leicht zitronigen Duft, der sich ideal zum Verfeinern von Salaten , Pasta , Pestos , Gemüsegerichten und aromatischen Aufgüssen eignet.
Basilikum wird seit der Antike sowohl in der Küche als auch in der Kräutermedizin verwendet und vereint aromatischen Reichtum mit natürlichen Vorzügen , was es zu einem unverzichtbaren Verbündeten für Gesundheit und kulinarischen Genuss macht.
Nicht anwenden bei schwangeren oder stillenden Frauen. Nicht anwenden bei Säuglingen und Kleinkindern. Nicht über einen längeren Zeitraum anwenden.
| Lateinischer Name | Ocimum basilicum |
| Allgemeine Namen | Cobbler-Orange, Königskraut, großes Basilikum, Basilikum in Soßen. |
| Botanische Familie | Basilikum gehört zur Familie der Lippenblütler. |
Einjähriges Kraut, 20 bis 50 cm hoch, mit faserigen Wurzeln, verzweigten Stängeln von der Basis aus, die Büschel bilden, mit gegenständigen Blättern, herzförmigen, dicken, dunkelgrünen und langen Blüten in gelblich-weißen Büscheln, die im Jiun sichtbar sind. Sie sind in kleinen Wirteln gruppiert und bilden durch ihre Vereinigung lange endständige Ähren. Die ovale und braune Frucht befindet sich im Kelch.
Unsicher (möglicherweise aus Südasien); verschiedene Sorten werden heute in den meisten subtropischen Regionen und insbesondere im Mittelmeerraum kultiviert. Die Pflanze wächst oft wild und Trockenheit begünstigt ihre Entwicklung.
Ätherisches Öl, das hauptsächlich aus Linalool, Estragol und Eugenol besteht; Rosmarinsäure; Flavonoide (Heteroside von Quercetol und Kaempferol); Kaffeesäure, Esculosid, …
10 Minuten ziehen lassen, 1 Teelöffel pro Tasse. Filtern.
Eine Tasse nach jeder Mahlzeit.
Sehr angenehm und aromatisch.
Basilicum kommt vom griechischen Basilikon, „königlich“.
Ingrédients |
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| Nom Commun | Nom Latin | Partie de la plante |
| Basilic * | Tisane Ocimum basilicum | Flocon |
*Biologique BE-BIO-03|01.
| Nährwertangaben Durchschnittlich für 100 g aufgegossenen Kräutertee | |
| Energie | 3,7 kJ/0,87 kcal |
| Fette | 0,008 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,002 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| einschließlich Zucker | 0 g |
| Proteine | 0 g |
| Salz | 0,025 g |
Im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und einer gesunden Lebensweise zu verzehren.
Quelle: Anses – Ciqual 2020 – Nährwerttabelle für Lebensmittel.
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Licht kann die Frische und die Pflanzeneigenschaften getrockneter Pflanzen verändern. Lagern Sie sie daher unbedingt an einem dunklen Ort oder verwenden Sie undurchsichtige Behälter, um sie vor UV-Strahlen zu schützen. Diese Vorsichtsmaßnahme garantiert nicht nur ihre Qualität, sondern auch ihren authentischen Geschmack.
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