|
Stimuleert en vergemakkelijkt de spijsvertering. Bevordert de melkproductie bij vrouwen die borstvoeding geven. Draagt bij aan de verbetering van de darmfuncties. Draagt bij tot het behoud van een normale gezondheid van de luchtwegen. Draagt bij aan het comfort van het openbaar vervoer.
| Latijnse naam | Carum carvi |
| Algemene namen | Veldkomijn, Vogezenanijs. |
| Botanische familie | Karwij behoort tot de schermbloemenfamilie. |
Het is een vaste plant van 30 tot 80 cm hoog, die veel voorkomt in bergweiden. Deze soort komt voor in Europa en Azië.
Karwij lijkt veel op wortelen. De bladeren zijn fijn verdeeld in lineaire segmenten die abrupt eindigen in een klein punt. Ze zijn echter niet harig. De witte bloemen staan gegroepeerd bovenaan de stengels in samengestelde schermen met ongelijke stralen.
De kleine vruchten, die aan het einde van de zomer rijp zijn, zijn zeer geurig. De smaak is sterk aromatisch, met een lichte scherpte.
Karwijzaad bevat een aromatische essentie die rijk is aan carvon en limoneen.
Infusie afgedekt 10 min. in een verhouding van 1 eetlepel. naar c. per kopje. Filter.
Drink 1 kopje na elke maaltijd.
Karwij is erg effectief bij maagtraagheid, winderigheid en aerofagie.
Een typische smaakmaker uit Noord-Europa. Karwijzaad smaakt onder andere in zuurkool, brood (Pumpernickel), Munster en Goudse kaas.
Het wordt vaak verkocht onder de naam "Hollandse karwij".
In het Duits heet het Kümmel en wordt het gedistilleerd tot een gelijknamige alcohol. Meestal worden de zaden gedroogd gebruikt, maar vers hebben ze een heerlijke citrussmaak.
Ingrediënten | ||
| Algemene naam | Latijnse naam | Een deel van de plant |
| Karwij* | Carum carvi | Zaden |
*Biologisch BE-BIO-03|01.
De informatie op deze pagina is geschreven en gecontroleerd door Virginie Missiaen , afgestudeerde “Business Leader – Herbalist profession” (Franse Gemeenschap van België – IFAPME), behaald in Brussel op 30/09/2010 ( met onderscheiding ).
Hoe maak je een karwijtinctuur?
Onze handleiding legt stap voor stap uit hoe je zelf karwijmoedertinctuur kunt maken van de gedroogde plant.
Karwij kruidenthee
Ontdek karwijthee, een natuurlijke infusie die waardevolle ondersteuning biedt tijdens het geven van borstvoeding, een opgeblazen gevoel helpt verlichten en een soepelere spijsvertering bevordert.
Hoe maak je kruidenthee, -infusie of -afkooksel?
Doseringen en bereidingswijzen voor kruidenthee. Afhankelijk van de planten, en met name de gebruikte plantendelen, varieert de bereidingswijze. Infusie of afkooksel? Lees verder...
