Stimule et facilite la digestion. Favorise la montée de lait chez la femme allaitante. Contribue à l'amélioration des fonctions intestinales. Contribue au maintien d'une santé respiratoire normale. Contribue au confort du transit.
| Nom latin | Carum carvi |
| Noms communs | Cumin des près, Anis des Voges. |
| Famille botanique | Le carvi appartient à la famille des Apiacées. |
C'est une plante vivace haute de 30 à 80 cm, abondante dans les prairies de montagne. Elle se rencontre en Europe et en Asie.
Le carvi ressemble beaucoup à la carotte, avec ses feuilles finement divisées en segments linéaires brusquement terminés par une petite pointe., mais il n'est pas velu. Les fleurs blanches se groupent au sommet des tiges en ombelles composées à rayons inégaux.
Les petits fruits, mûrs à la fin de l'été, sont très parfumés. Leur saveur est fortement aromatique, avec une légère âcreté.
Les graines de carvi renferment une essence aromatique riche en carvone et en limonène.
Infusion à couvert 10 min. à raison de 1 c. à c. par tasse . Filtrez.
Boire 1 tasse après chaque repas.
Le carvi est très utile pour les paresses de l'estomac, les flatulences et l'aérophagie.
Condiment typique du Nord de l'Europe, le carvi aromatise la choucroute, le pain (Pumpernickel), le munster et le gouda.
On vend souvent sous l'appellation de "carvi de Hollande".
En allemand, c'est le Kümmel et on le distille en un alcool du même nom. Habituellement, les graines s'emploient secs, mais frais, leur saveur dégage de belles notes d'agrumes.
Christiane M. publié le 10/03/2023 suite à une commande du 04/02/2023
Bonjour, J'ai été très contente de mon produit
Anonymous A. publié le 28/12/2021 suite à une commande du 14/12/2021
Bien
Anonymous A. publié le 26/04/2021 suite à une commande du 11/04/2021
Epice avec un parfum magnifique
Anonymous A. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 26/01/2021
Bien.
Ingrédients |
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| Nom Commun | Nom Latin | Partie de la plante |
| Carvi* | Carum carvi | Graines |
*Biologique BE-BIO-03|01.
On parle du carvi en plante sèche en vrac dans cet article :
Notre guide vous expliquera comment faire étape par étape afin que vous puissiez fabriquer votre teinture mère maison de Carvi à partir de la plante sèche.
Découvrez comment préparer du carvi - tisane carum carvi - graines bio dans cet article :
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Stimule et facilite la digestion. Favorise la montée de lait chez la femme allaitante. Contribue à l'amélioration des fonctions intestinales. Contribue au maintien d'une santé respiratoire normale. Contribue au confort du transit.
