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Carum carvi - Plante de la digestion - Allaitement.
Carum carvi - Plante de la digestion - Allaitement.
Carum carvi
Cumin des près, Anis des Voges
Apiacées
Les graines
C'est une plante vivace haute de 30 à 80 cm, abondante dans les prairies de montagne. Elle se rencontre en Europe et en Asie.
Le carvi ressemble beaucoup à la carotte, avec ses feuilles finement divisées en segments linéaires brusquement terminés par une petite pointe., mais il n'est pas velu. Les fleurs blanches se groupent au sommet des tiges en ombelles composées à rayons inégaux.
Les petits fruits, mûrs à la fin de l'été, sont très parfumés. Leur saveur est fortement aromatique, avec une légère âcreté.
Les graines de carvi renferment une essence aromatique riche en carvone et en limonène.
Infusion à couvert 10 min. à raison de 1 c. à c. par tasse . Filtrez.
Boire 1 tasse après chaque repas.
Le carvi est très utile pour les paresses de l'estomac, les flatulences et l'aérophagie.
Condiment typique du Nord de l'Europe, le carvi aromatise la choucroute, le pain (Pumpernickel), le munster et le gouda.
On vend souvent sous l'appellation de "carvi de Hollande".
En allemand, c'est le Kümmel et on le distille en un alcool du même nom. Habituellement, les graines s'emploient secs, mais frais, leur saveur dégage de belles notes d'agrumes.
4.7 /5
Calculé à partir de 22 avis client(s)
Laetitia M. publié le 26/04/2021 suite à une commande du 11/04/2021
Epice avec un parfum magnifique
Iuliia K. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 26/01/2021
Bien.
Thierry C. publié le 12/12/2020 suite à une commande du 29/11/2020
Okok
Anonymous A. publié le 08/10/2020 suite à une commande du 28/09/2020
très bon produit
Jamila G. publié le 11/08/2020 suite à une commande du 22/07/2020
Rapidité d'envoi et produit conforme
Fiche technique sur Carvi - Carum carvi - Graines Bio
Carum carvi - Plante de la digestion - Allaitement.