Kurkuma: Nutzen, Anwendung und Gegenanzeigen

Kurkuma, ein Gewürz mit vielfältigen gesundheitlichen Vorteilen, wird seit Jahrtausenden aufgrund seiner medizinischen Eigenschaften verwendet.

Es hat ein breites Anwendungsgebiet, von der Behandlung von Osteoarthritis und Arthritis bis zur Linderung von Verdauungsstörungen und der Vorbeugung von Arteriosklerose.

Darüber hinaus ist es für seine antioxidativen, entzündungshemmenden und antibakteriellen Eigenschaften bekannt.

Bei äußerlicher Anwendung bietet Kurkuma bemerkenswerte Vorteile für die Haut, insbesondere bei der Behandlung von Narben, Verbrennungen und Hautproblemen wie Akne und Ekzemen.

• Pflanzenname: Kurkuma.
• Botanische Familie: Kurkuma gehört zur Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae).
• Botanischer Name: Der lateinische Name von Kurkuma lautet Curcuma longa, Curcuma domestica oder Curcuma aromatica.
• Andere Namen: Kurkuma wird auch indischer Safran, Erdkraft oder indische Segge genannt.

Die Vorzüge von Kurkuma, einem Gewürz mit vielfältigen positiven Eigenschaften

Kurkuma besitzt zahlreiche gesundheitliche Vorteile und ist bekannt für seine entzündungshemmenden Eigenschaften (Curcuminoide). Es wird als Entzündungshemmer zur Behandlung von Arthrose, akuter und chronischer Arthritis, Rheuma, rheumatoider Arthritis, Sehnenentzündungen und akuten Entzündungen eingesetzt. Äußerlich angewendet wird es zur Behandlung von Parodontitis und Gingivitis.

Es besitzt gallentreibende, entwässernde, leberschützende, antioxidative, blähungstreibende und blutzuckersenkende Eigenschaften .

Kurkuma kann zur Linderung von Verdauungsstörungen eingesetzt werden, insbesondere bei Leber- und Gallenwegsinsuffizienz oder verminderter Produktion von Pankreasenzymen sowie bei Entzündungen der Leber oder Gallenblase.

Als vorbeugende Maßnahme beugt es Gallensteinen, Magengeschwüren und Diabetes vor.

Diese Eigenschaften ermöglichen auch die Behandlung von Durchfall, Verdauungsstörungen, Blähungen, Flatulenz und Colitis ulcerosa sowie Reizdarmsyndrom.

Kurkuma wird aufgrund seiner antioxidativen, cholesterinsenkenden und gerinnungshemmenden Eigenschaften zur Vorbeugung von Arteriosklerose und Phlebitis eingesetzt.

Dank des enthaltenen Wirkstoffs Curcumin besitzt Kurkuma antibakterielle, antimykotische und wurmtreibende Eigenschaften . Daher kann es bei bakteriellen Infektionen und bakterieller Ruhr eingesetzt werden.

Kurkuma besitzt zudem heilende, antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften für die Haut. Äußerlich wird es in Form von Umschlägen bei Narben, Verbrennungen, Falten, Akne, Ekzemen, Psoriasis, Pilzinfektionen und Hyperpigmentierung angewendet.

Mit Kurkuma behandelte Erkrankungen

In Bezug auf seine gastrointestinalen Aktivitäten

• Gastritis, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre;
• Funktionelle Darmstörungen mit Durchfall und mit oder ohne Anzeichen einer erhöhten Darmpermeabilität;
• Colitis, chronisch-entzündliche Darmerkrankungen wie Morbus Crohn.

Im Hinblick auf seine Leberaktivitäten

• Hepatitis, Steatose, metabolische Steatohepatitis, alkoholische Steatohepatitis, Hepatosiderose;
• Polypharmazie, insbesondere bei älteren Menschen;
• Leberentgiftung, bei Exposition gegenüber toxischen Substanzen, Polypharmazie, insbesondere bei älteren Menschen.

In Bezug auf seine hepatobiliären und pankreatischen Aktivitäten

• Dyspepsie;
• Dyslipidämie;
• Metabolisches Syndrom, nicht-insulinabhängiger Diabetes;
• Gallensteine.

Im Hinblick auf seine entzündungshemmenden Eigenschaften (Curcuminoide)

• Osteoarthritis, entzündlicher Rheumatismus, Chondroprotektion;
• Nierenerkrankung, Glomerulonephritis.

In Bezug auf seine kardioprotektiven Eigenschaften

• Prävention von Herz-Kreislauf-Risiken, einschließlich Atheromen und Arteriosklerose, sowie Prävention von Schlaganfällen bei Hypertonikern.

In Bezug auf seine neuroprotektiven Eigenschaften

• Anwendung bei der Vorbeugung und Behandlung von neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson;
• Schutz des Gehirns, insbesondere nach Operationen oder Kopfverletzungen;
• Netzhautschutz; chronische anteriore Uveitis, altersbedingte Makuladegeneration;
• kognitive Beeinträchtigungen im Zusammenhang mit dem Alter oder mit chronischer oder wiederkehrender Angst und Depression.

In Bezug auf seine immunmodulatorischen und krebshemmenden Eigenschaften

• Anwendung bei der Vorbeugung von Krebserkrankungen und deren Wiederauftreten;
• Anwendung zur Vorbeugung von Läsionen, die durch Chemotherapie und Strahlentherapie bei Krebserkrankungen hervorgerufen werden.

In Bezug auf seine antiasthmatischen Eigenschaften

• Anwendung als Erhaltungstherapie bei Asthma, zusätzlich zu herkömmlichen Behandlungen, insbesondere bei Kindern und Jugendlichen.

Welche Pflanzenteile werden in der Kräutermedizin verwendet?

In der pflanzlichen Medizin wird das Rhizom der Pflanze verwendet.

Kurkuma: Anwendung und Dosierung

Kurkuma-Tee

Verwenden Sie 2 Teelöffel zerstoßene Kurkumawurzel pro 250 ml kaltem Wasser. 5 Minuten kochen lassen, 5 Minuten ziehen lassen und anschließend abseihen. Trinken Sie 1 bis 3 Tassen täglich zu Beginn der Mahlzeiten.

Curcumin-Kapseln

• Kurkuma-Wurzelpulver-Kapsel: Nehmen Sie zu Beginn des Mittag- und Abendessens jeweils 1 Kapsel mikronisiertes Kurkuma-Wurzelpulver mit einer Dosierung von 400 mg ein.
• Curcumin-Kapseln mit erhöhter Bioverfügbarkeit: Halten Sie sich an die Dosierungsanleitung auf der Packung. Im Allgemeinen 1 bis 3 Kapseln Kurkuma-Extrakt pro Tag.
• Kurkuma und schwarzer Pfeffer (Piperin): 1 Kapsel pro Tag oder nach Anweisung Ihres Therapeuten.

Urtinktur

Verdünnen Sie 20 bis 25 Tropfen Kurkuma-Tinktur in etwas Wasser. Nehmen Sie die Tinktur zweimal täglich ein, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

Küche

Sie können täglich einen Teelöffel Kurkumapulver , vermischt mit Pflanzenöl und anderen Gewürzen, beim Kochen verwenden. Kurkuma ist Bestandteil von Masalas (indischen Gewürzmischungen) oder Currypulvern. Das frische Kurkuma-Rhizom kann ebenfalls gerieben und zum Kochen verwendet werden. Eine der besten Möglichkeiten, Kurkuma zusammen mit Pfeffer zu genießen, ist in „Goldener Milch“.

Umschlag

Bei Hauterkrankungen wie Psoriasis, Pilzinfektionen und Ekzemen:

Vermischen Sie 1 Teelöffel Kurkumapulver mit etwas Wasser zu einer pastenartigen Konsistenz. Tragen Sie die Paste 3 Mal täglich äußerlich auf.

Zahnfleischmassage

Bei Gingivitis und Parodontitis:

Vermischen Sie 1 Teelöffel Kurkuma mit 1 Teelöffel Senf- oder Sesamöl und 1 Teelöffel Meersalz zu einer pastenartigen Konsistenz. Tragen Sie die Paste 2- bis 3-mal täglich auf das Zahnfleisch auf.

Maske gegen Hyperpigmentierung, Akne, Falten und feine Linien

Vermischen Sie 2 Esslöffel Honig mit 1 Esslöffel frisch geriebener Kurkuma und 2 Tropfen Pfefferminz- oder Rosengeranienöl. Tragen Sie die Paste als Maske direkt auf Gesicht und Augenpartie auf. Lassen Sie sie 10 bis 30 Minuten einwirken und spülen Sie sie anschließend mit klarem Wasser oder einem Hydrolat ab. Sollte Ihr Gesicht weiterhin gelblich erscheinen, reinigen Sie es mit etwas Pflanzenöl und spülen Sie es erneut mit klarem Wasser ab.

Welche Heilpflanzen lassen sich mit Kurkuma kombinieren?

• Bei Leberverfettung, metabolischem Syndrom oder Typ-2-Diabetes: Mariendistel.
• Bei Gastritis, postgastroduodenalen Ulzera, Hepatitis, funktionellen Darmstörungen, Colitis, osteoartikulären und viszeralen Entzündungen: Süßholz.
• Bei schmerzhafter Arthrose, Knorpelschutz: Schwarze Johannisbeere und Weide.
• Bei Verdauungsstörungen, Gallensteinen: Erythrozytenkonzentrat.

Kurkuma: Gegenanzeigen

Kurkuma verdünnt das Blut. Daher sollte es vor Operationen oder Geburten nicht mit gerinnungshemmenden Medikamenten kombiniert werden.

Bei Verstopfung der Gallenwege wird die Anwendung nicht empfohlen.

Es könnte menstruationsfördernd wirken und Wehen auslösen. Daher wird es während der Schwangerschaft nicht empfohlen.

Kurkumapulver ist reich an Oxalaten und kann bei Nierenschwäche die Nieren schädigen.

Konsultieren Sie einen Arzt, wenn Sie Medikamente einnehmen, die in der Leber verstoffwechselt werden, da Kurkuma deren Bioverfügbarkeit verändern kann.

Eine medizinische Überwachung ist in Verbindung mit einer Chemotherapie unerlässlich.

Am besten zu den Mahlzeiten verzehren.

Nebenwirkungen

Es kann eine wärmende Wirkung haben. Vorsicht ist bei Hitzewallungen geboten, insbesondere während der Wechseljahre.

Bei Einnahme hoher Dosen kann es zu Magengeschwüren führen.

Arzneimittelwechselwirkungen

Curcumin senkt den Blutzucker. Dies sollte berücksichtigt werden, wenn Sie Medikamente gegen Diabetes einnehmen.

Kurkuma verdünnt das Blut. Daher sollte es nicht mit gerinnungshemmenden Medikamenten kombiniert werden.

Wussten Sie das?

Aktuell werden Studien an Mäusen mittels Injektionen durchgeführt, um die positiven Effekte von Kurkuma auf Krebs, Parkinson, Alzheimer und Herzerkrankungen zu untersuchen. Die injizierten Dosen entsprechen Mengen, die über die Ernährung nicht erreicht werden können. Daher müssen die Ergebnisse dieser Studien noch auf den Menschen übertragen werden.

Kurkuma wird seit über 4000 Jahren verwendet. Die ältesten schriftlichen Aufzeichnungen stammen aus der chinesischen Medizin und datieren auf 2600 v. Chr. zurück. Damals beschrieb Sheng Nung bereits die Anwendung von Kurkuma zur Behandlung von Gelenkschmerzen.

Kurkuma wurde im Laufe der Geschichte als Gewürz, Lebensmittelfarbstoff, Farbstoff, Kosmetikum und Medizin verwendet.

Das Wort Kurkuma leitet sich vom Sanskritwort „kartouma“ und dem altpersischen „kurkum“ ab. Im Arabischen wird es „kourkoum“ oder „kharkoum“ ausgesprochen.

Curcuma longa: Botanische Beschreibung

Kurkuma ist ein Gewürz, das ursprünglich aus Süd- und Südostasien stammt, insbesondere aus Indien und Sri Lanka, wo es seit der Antike angebaut wird. Es verträgt keinen Frost und gedeiht nur in tropischen Klimazonen, also in tropischen Gebieten Asiens, Afrikas und der Karibik.

Kurkuma ist eine mehrjährige, rhizombildende krautige Pflanze, die 60 bis 100 cm hoch wird. Es gibt etwa 40 Arten tropischen Ursprungs, aber nur Curcuma longa wird in der Phytotherapie verwendet. Kurkuma besitzt zahlreiche aromatische, zylindrische oder ellipsoide Rhizome, aus denen ein kurzer Stängel mit blattständigen Samen und großen Blättern wächst. Diese Blätter sind spitz zulaufend bis länglich und wechselständig in zwei Reihen angeordnet.

Die zygomorphen Blüten entwickeln sich in Ähren und können bis zu 20 cm lang werden. Sie erscheinen am Boden und besitzen drei verwachsene Kelchblätter und drei große gelbe Kronblätter. Kurkuma vermehrt sich durch Selbstaussaat ihrer Rhizome.

Die Ernte dieser Rhizome erfolgt, wenn die oberirdischen Teile verwelkt sind, etwa 7 bis 10 Monate nach Beginn der Pflanzung.

Wo kann ich Kurkuma finden?

Wer Pflanzen für natürliche Heilmittel verwenden möchte, kann Kurkuma ernten, sobald die Blätter anfangen zu trocknen. Alternativ lässt es sich auch bequem im Kräuterladen kaufen.

Im Valmont Herbalist Shop bieten wir auf unserer Website getrocknete Kurkuma (geschnittenes Rhizom, ganzes Rhizom, Bio-Gewürzpulver) zur Zubereitung von Kurkuma-Tee, therapeutischen Balsamen oder Salben oder anderen medizinischen Präparaten an.

Wir bieten Kurkuma auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln an: Urtinktur, ätherisches Öl, Teebeutel, frischer Saft, Pulver, standardisierter Extrakt oder Kapseln.

Wie baut man Kurkuma an und erntet es?

Kurkuma ist ein Gewürz, das sich sowohl drinnen als auch draußen, im Sommergarten, anbauen lässt. Es gedeiht besonders gut in mediterranen Klimazonen und an der Atlantikküste. Man kann es in nährstoffreiche, tiefgründige Erde pflanzen, an einem sonnigen oder halbschattigen Standort. Im Haus sollte man direkte Sonneneinstrahlung vermeiden, da diese die Blätter verbrennen kann.

Kurkuma kann bereits im Februar im Haus vorgezogen werden. Im Freien kann sie im April oder Mai gepflanzt werden, sobald keine Frostgefahr mehr besteht. Setzen Sie das Rhizom 5 bis 6 cm tief ein. Die Erde sollte gleichmäßig feucht gehalten werden. Wenn Sie Kurkuma in einem Topf anbauen, können Sie Blähton, etwas Sand und Laubkompost auf den Topfboden geben, um die Drainage zu verbessern.

Kurkuma benötigt während der gesamten Wachstumsperiode, vom Frühling bis zum Herbst, einen feucht gehaltenen Boden. Bei Trockenheit können die Pflanzen besprüht werden. Einmal im Monat empfiehlt sich eine Düngung mit Flüssigdünger, um Phosphor zuzuführen und die Blüte anzuregen.

Etwa im September, wenn die Kurkumablätter gelb werden, können Sie das Gießen einstellen. Wenn Sie die Pflanzen in Töpfen halten, schneiden Sie die trockenen Stängel ab und halten Sie die Erde leicht feucht bei einer Temperatur von etwa 18 Grad Celsius. Ab März können Sie das Gießen allmählich wieder aufnehmen und den Topf an einen wärmeren Ort stellen.

Sobald das Rhizom ausgegraben ist, kann es in trockenem Sand, in einer nicht luftdichten Holz- oder Pappkiste oder einfach in einer Papiertüte aufbewahrt werden. Lagern Sie das Rhizom an einem geschützten Ort in einem Raum mit einer Temperatur über 10 Grad Celsius (50 Grad Fahrenheit). Kurkuma kann im Frühjahr in frische Blumenerde umgetopft werden.

Bei trockener Luft können Milben die Blätter anbohren. Um möglichen Krankheiten vorzubeugen, sollte man stehendes Wasser vermeiden.

Häufig gestellte Fragen

Ist es gut, Kurkuma täglich einzunehmen?

Ja, der tägliche Verzehr von Kurkuma gilt allgemein als gesundheitsfördernd. Dieses Gewürz ist reich an Curcumin, einem stark entzündungshemmenden und antioxidativen Wirkstoff.

Es ist jedoch wichtig, die empfohlene Dosierung einzuhalten und vor Beginn des regelmäßigen Konsums einen Arzt zu konsultieren, insbesondere wenn Sie bereits gesundheitliche Probleme haben oder regelmäßig Medikamente einnehmen.

Welche Krankheiten werden mit Kurkuma behandelt?

Kurkuma ist für seine heilenden Eigenschaften bei der Behandlung verschiedener Krankheiten bekannt. In der ayurvedischen Medizin wird es häufig zur Behandlung von Entzündungen, Verdauungsstörungen, Erkältungen und Hautinfektionen eingesetzt.

Jüngste Forschungsergebnisse deuten zudem darauf hin, dass Kurkuma eine Rolle bei der Vorbeugung und Behandlung chronischer Krankheiten wie Krebs, Alzheimer und Herzkrankheiten spielen könnte.

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Kurkuma zwar positive Eigenschaften besitzt, aber keine konventionelle medizinische Behandlung ersetzen sollte. Konsultieren Sie immer einen Arzt oder Apotheker, bevor Sie Kurkuma regelmäßig zur Behandlung einer Erkrankung einnehmen.

Wie muss Kurkuma eingenommen werden, um wirksam zu sein?

Für eine optimale Wirkung kann Kurkuma zusammen mit schwarzem Pfeffer eingenommen werden, der Piperin enthält und somit die Aufnahme von Curcumin durch den Körper erhöht.

Es wird außerdem empfohlen, es mit Fetten zu verzehren, da Curcumin fettlöslich ist.

Sie können Kurkuma zu gekochten Gerichten oder Smoothies hinzufügen oder es sogar als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.

Wer verträgt keine Kurkuma?

Manche Menschen sollten auf den Verzehr von Kurkuma verzichten oder vor einer regelmäßigen Anwendung einen Arzt konsultieren.

Zu diesen Personen gehören auch diejenigen, die gerinnungshemmende Medikamente einnehmen, da Kurkuma die Wirkung dieser Medikamente verstärken kann.

Personen mit Gallenblasenproblemen sollten ebenfalls Vorsicht walten lassen, da Kurkuma ihre Symptome verschlimmern kann.

Darüber hinaus kann Kurkuma den Blutzucker senken, daher ist beim Verzehr Vorsicht geboten, wenn Sie Diabetiker sind.

Schließlich sollten schwangere Frauen vor Beginn der regelmäßigen Einnahme von Kurkuma einen Arzt konsultieren.

Welche gesundheitlichen Vorteile bietet Kurkuma?

Kurkuma ist für seine zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt, insbesondere für seine entzündungshemmende Wirkung. Es wird häufig zur Behandlung verschiedener Erkrankungen wie Arthrose, Arthritis, Rheuma und Sehnenentzündungen eingesetzt. Äußerlich angewendet kann es bei Parodontitis und Gingivitis helfen.

Kurkuma ist dank seiner gallenflussfördernden, entwässernden, leberschützenden, antioxidativen, blähungstreibenden und blutzuckersenkenden Eigenschaften ein wertvoller Helfer für die Verdauung. Insbesondere lindert es Beschwerden im Zusammenhang mit Leber- und Gallenwegsinsuffizienz, verminderter Pankreasenzymproduktion und Entzündungen der Leber oder Gallenblase.

Kurkuma kann vorbeugend das Risiko von Gallensteinen, Magengeschwüren und Diabetes verringern. Es ist außerdem wirksam bei der Behandlung verschiedener Darmbeschwerden wie Durchfall, Verdauungsstörungen, Blähungen, Flatulenz und Reizdarmsyndrom.

Kurkuma besitzt dank seiner antioxidativen, cholesterinsenkenden und gerinnungshemmenden Eigenschaften ein wertvolles Mittel zur Vorbeugung von Arteriosklerose und Venenentzündung. Dank des enthaltenen Wirkstoffs Curcumin wirkt es zudem antibakteriell, antimykotisch und wurmtreibend und ist daher bei bakteriellen Infektionen oder Ruhr hilfreich.

Kurkuma ist dank seiner heilenden, antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften auch gut für die Haut. Äußerlich angewendet wird es zur Behandlung von Hautproblemen wie Narben, Verbrennungen, Falten, Akne, Ekzemen, Psoriasis, Pilzinfektionen und Hyperpigmentierung eingesetzt.

Welche Krankheiten kann Kurkuma heilen?

Kurkuma wird aufgrund seiner zahlreichen medizinischen Eigenschaften zur Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten eingesetzt.

Im Hinblick auf seine gastrointestinalen Wirkungen wird es zur Behandlung von Gastritis, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, funktionellen Darmstörungen im Zusammenhang mit Durchfall und chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen wie Morbus Crohn eingesetzt.

Hinsichtlich seiner Wirkung auf die Leber wird es zur Behandlung verschiedener Lebererkrankungen eingesetzt, darunter Hepatitis und Leberverfettung, sowie zur Unterstützung der Leberentgiftung, insbesondere bei älteren Menschen.

Es wird auch bei Verdauungsstörungen, Fettstoffwechselstörungen, Gallensteinen und, aufgrund seiner entzündungshemmenden Eigenschaften, zur Behandlung von Arthrose und entzündlichem Rheuma eingesetzt.

Seine herzschützenden Eigenschaften machen es zu einem unverzichtbaren Bestandteil bei der Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einschließlich Arteriosklerose und Atheromen, sowie Schlaganfällen.

Kurkuma wird auch zur Vorbeugung und Unterstützung neurodegenerativer Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson sowie zum Schutz des Gehirns, insbesondere nach Operationen oder Kopfverletzungen, eingesetzt.

Seine immunmodulatorischen und krebshemmenden Eigenschaften werden zur Vorbeugung von Krebserkrankungen und deren Wiederauftreten genutzt.

Schließlich besitzt es auch antiasthmatische Eigenschaften und ist somit eine sinnvolle Ergänzung zu herkömmlichen Asthmabehandlungen, insbesondere bei Kindern und Jugendlichen.

Reinigt Kurkuma die Leber?

Ja, Kurkuma wird zur Behandlung verschiedener Lebererkrankungen und zur Unterstützung der Leberentgiftung eingesetzt. Seine leberunterstützenden Eigenschaften können insbesondere für ältere Erwachsene von Vorteil sein.