Bockshornklee wird traditionell zur Anregung des Appetits und zur Förderung einer harmonischen Verdauung eingesetzt.
Es trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutzucker- und Cholesterinspiegels bei und ist somit an einem ausgeglichenen Fettstoffwechsel beteiligt.
Es ist außerdem bekannt, dass Bockshornklee auf natürliche Weise die Milchbildung bei stillenden Frauen unterstützt.
Nicht während der Schwangerschaft anwenden. Diabetiker sollten ihren Blutzuckerspiegel regelmäßig kontrollieren, da Bockshornklee blutzuckersenkend wirkt.
| Lateinischer Name | Trigonella foenum-graecum |
| Gattungsnamen | Trigonella, Senegrain, griechisches Heu. |
| Botanische Familie | Bockshornklee gehört zur Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae). |
Bockshornklee ist eine einjährige krautige Pflanze, die im Nahen Osten beheimatet ist und eine Höhe von bis zu 50 cm erreichen kann; ihre Blätter sind wechselständig und gestielt und bestehen aus 3 ovalen und gezähnten Blättchen; ihre achselständigen Blüten (April-Juni) mit einer schmetterlingsförmigen Blütenkrone sind gelblich-weiß.
Die Früchte sind sehr lange, gebogene Hülsen, die in einer langen, scharfen Spitze enden; die Hülsen sind mit (10 bis 20) kantigen, harten, gelblichen Samen gefüllt.
Schleimstoffe, Kohlenhydrate, fettes Öl, Proteine, Sterole, Steroidsaponoside, Flavonoide (Vitexin, Orientin), Alkaloide (Trigonellin, Nikotinsäurederivat), Spuren von ätherischem Öl, Mineralstoffe (Ca, Mg, Cr, P).
Trigonella stammt vom griechischen trigônos, „dreieckig“, sicherlich aufgrund der Form der Blütenkrone; foenum kommt von fenum, „Heu“, und graecum, „griechisch“.
Il existe plusieurs possibilités pour utiliser le fenugrec en graines
Pour préparer une tisane de graine de fenugrec :
Privilégier cette méthode en cas de constipation.
En médecine ayurvédique, le fenugrec est recommandé comme tonique quotidien.
Il est possible de faire germer les graines de fenugrec dans un germoir. Cette forme est intéressante car elle permet de cumuler le côté nutritif du fenugrec avec le vivant, riche en qi des germes. Elles semble aussi intéressante pour régulariser la glycémie.
Le dosage moyen journalier recommandé est de 5 g à 25 g par jour.
Ingrédients |
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| Nom Commun | Nom Latin | Partie de la plante |
| Fenugrec* | Trigonella foenum-graecum | Graines |
*Biologique BE-BIO-03|01.
| Nährwertangaben Durchschnittlich für 100 g aufgegossenen Kräutertee | |
| Energie | 3,7 kJ/0,87 kcal |
| Fette | 0,008 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,002 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| einschließlich Zucker | 0 g |
| Proteine | 0 g |
| Salz | 0,025 g |
Im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und einer gesunden Lebensweise zu verzehren.
Quelle: Anses – Ciqual 2020 – Nährwerttabelle für Lebensmittel.
Die Qualität Ihrer getrockneten Pflanzen steht für uns im Mittelpunkt. Wir wissen, wie wichtig es ist, diese Schätze der Natur sorgfältig zu bewahren. Damit Sie die Qualität Ihrer Pflanzen bewahren können, haben wir hier einige praktische Tipps für Sie, die wir Ihnen gerne weitergeben möchten.
Die erste Regel zur Erhaltung der Qualität Ihrer getrockneten Pflanzen besteht darin, sie vor Feuchtigkeit zu schützen. Wir empfehlen, sie an einem trockenen Ort ohne Umgebungsfeuchtigkeit aufzubewahren. Vermeiden Sie zu feuchte Räume und achten Sie darauf, dass diese keiner direkten Wärmequelle ausgesetzt sind. Eine trockene Umgebung trägt dazu bei, das Aroma und die Wirksamkeit Ihrer Kräuter zu bewahren.
Licht kann die Frische und die Pflanzeneigenschaften getrockneter Pflanzen verändern. Lagern Sie sie daher unbedingt an einem dunklen Ort oder verwenden Sie undurchsichtige Behälter, um sie vor UV-Strahlen zu schützen. Diese Vorsichtsmaßnahme garantiert nicht nur ihre Qualität, sondern auch ihren authentischen Geschmack.
Motten und Insekten können die Qualität Ihrer getrockneten Pflanzen schnell beeinträchtigen. Um dies zu vermeiden, halten Sie sie von Nahrungsmitteln wie Mehl und Zucker fern, die diese Schädlinge anziehen könnten. Wählen Sie für maximalen Schutz luftdichte Behälter. Denken Sie außerdem daran, den Lagerbereich regelmäßig zu reinigen, um einem Befall vorzubeugen.
Wenn Sie diese einfachen, aber wichtigen Tipps befolgen, gewährleisten Sie eine optimale Konservierung Ihres Bio- oder Naturkräutertees. Bei Herboristerie du Valmont ist es uns ein Anliegen, Ihnen nicht nur Kräutertees von außergewöhnlicher Qualität anzubieten, sondern auch praktische Ratschläge, die Sie auf Ihrer Suche nach natürlichem Wohlbefinden unterstützen.
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