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Unterstützt die Durchblutung. Stimuliert und erleichtert die Verdauung. Trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels bei. Hilft, eine entspannende Wirkung und ein Gefühl der Entspannung zu erzielen. Trägt zur Gesundheit und Beweglichkeit der Gelenke bei. Trägt zur Verbesserung der Darmfunktionen bei.
| Lateinischer Name | Artemisia dracunculus |
| Allgemeine Namen | Drache, Schlange. |
| Botanische Familie | Estragon gehört zur Familie der Korbblütler. |
Diese mehrjährige Gemüsepflanze, ein Verwandter des Beifußes, ist in Zentralasien heimisch. Normalerweise wird er im Gemüsegarten oder auch in Töpfen auf dem Balkon angebaut.
Seine grünen, langen und schmalen Blätter sind sehr aromatisch und werden für Salate, Saucen (Béarnaise), Hühnchen und Blanquettes geschätzt. Estragonessig ist ein hochgeschätztes Gewürz.
Die Pflanze enthält Flavonoide, Cumarine, Tannine und eine aromatische Essenz, die reich an Methylchavicol oder Estragol ist.
Aufguss 10 Min. in einer Menge von 1 EL. pro Tasse. Filter.
Trinken Sie nach jeder Mahlzeit eine Tasse, um die Verdauung zu unterstützen.
Lassen Sie 50 g frische Estragonblätter 2 Monate lang in einem Liter Brandy mazerieren. Abgießen und einen aus 300 g Zucker und einem halben Glas Wasser hergestellten Sirup hinzufügen. Zum Genießen nach den Mahlzeiten.
Zutaten | ||
| Gebräuchlicher Name | Lateinischer Name | Teil der Pflanze |
| Estragon * | Artemisia dracunculus | Blatt |
*Biologische BE-BIO-03|01.
Die Informationen auf dieser Seite wurden von Virginie Missiaen , Absolventin des Studiengangs „Business Leader – Herbalist profession“ (Französische Gemeinschaft Belgiens – IFAPME), verfasst und geprüft. Der Abschluss wurde am 30.09.2010 in Brüssel mit Auszeichnung erworben.
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