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Artemisia dracunculus - Plante de la digestion et anti-crampes - Herbe aromatique.
Plante de la digestion et anti-crampes.
Artemisia dracunculus
Dragon, serpentine
Astéracées.
Feuilles.
Cette plante potagère vivace, cousine de l'armoise, est originaire d'Asie centrale. Elle est couramment cultivée au potager, voire en pot sur le balcon.
Ses feuilles, vertes, longues et étroites, très parfumées, sont appréciées dans les salades, les sauces (béarnaise), le poulet, les blanquettes. Le vinaigre à l'estragon est un condiment très estimé.
La plante renferme des flavonoïdes, des coumarines, des tanins et une essence aromatique riche en méthylchavicol, ou estragole.
Infusion 10 min. à raison d'1 c.à s. par tasse. Filtrez.
Boire une tasse après chaque repas pour faciliter la digestion.
Faire macérer durant 2 mois, dans un litre d'eau-de-vie, 50 g de feuilles d'estragon frais. Passer et ajouter un sirop obtenu avec 300 g de sucre et un demi-verre d'eau. A déguster après les repas.
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Forme | Épices et aromates |
Nom commun | Estragon |
Nom latin | Artemisia dracunculus |
Mode de préparation | Infusion à raison d'1 c. à s. par tasse. Filtrez. |
Poids pour une c. à soupe | +/- 2.5 gr. |
Utilisation traditionnelle | Boire une tasse après chaque repas pour une bonne digestion. |
Qualité | BE-BIO-03 (Quality Partner) |
Nature du Tempérament de la Plante | Chaud et Sec |
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Thierry C. publié le 12/12/2020 suite à une commande du 29/11/2020
Ok ok
Aurélie V. publié le 11/09/2020 suite à une commande du 28/08/2020
T.bien