Contribue au maintien d'une glycémie normale. Pour une relaxation optimale .
Eviter pendant la grossesse sauf à la fin (dernier mois).
| Nom latin | Morus nigra |
| Noms communs | Mûrier noir. |
| Famille botanique | Le mûrier noir appartient à la famille des Moracées. |
Le mûrier noir est un arbre de 10 à 12 m dont la tige, irrégulière, est couverte d'une écorce grise, rude, à suc laiteux, qui se divise en de nombreux rameaux longs et étalés. Les feuilles alternes, sont pétiolées, ovales, en forme de cœur, dentées, épaisses et velues, luisantes, d'un beau vert sombre.
Les fleurs, petites et verdâtres, sont visibles en avril-mai. Les mâles sont groupées en épis allongés, les femelles sont ovoïdes. Le fruit composé, appelés "mûres", est noir à maturité, aromatique, sucré acidulé et rafraîchissant, plus gros et plus long, il ressemble aux mûres des haies produites par les ronces.
Originaire de Chine et de Perse, très rustique, le mûrier noir se rencontre en Europe. On le multiplie par semis des graines, boutures ou marcottes.
Récoltez les feuilles au début de la floraison, puis étalez les dans un endroit sec et aéré. Les fruits avant leur maturité sont astringents et très acidulés ( un litre de jus contient 20 à 25 g d'acide citrique). On employait ce jus, jadis, contre la diarrhée, la dysentrie. On prépare encore, avec les fruits récoltés avant complète maturité, un sirop très renommé, utilisé en gargarisme contre les maux de gorge ou comme boisson rafraîchissante. A maturité, ces fruits deviennent laxatifs.
Les feuilles renferment des flavonoïdes. Les fruits sont riches en glucides, en acides organiques, en pectine, en vitamines et anthocyanes.
Infusion 10 min. à raison d'1 c. à s. par tasse. Filtrez.
Boire 1 tasse avant chaque repas.
Morus vient du grec morea, le nom de la plante; nigra, "noir".
Pour réaliser une délicieuse tisane de mûrier noir, laissez infuser environ 10 minutes, à raison d’une cuillère à café par tasse. Pour des effets optimaux, laissez les fleurs infuser librement dans l'eau pendant quelques minutes avant de filtrer. Sinon, filtrez avec une boule à thé ou un infuseur en inox.
Afin de profiter au maximum des bienfaits de cette plante médicinale, nous vous recommandons de consommer 1 tasse avant chaque repas.
Ingrédients |
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| Nom Commun | Nom Latin | Partie de la plante |
| Mûrier noir | Morus nigra | Feuille coupée |
| Informations nutritionnelles Moyennes pour 100 g de tisane infusée | |
| Energie | 3,7kJ/0,87kcal |
| Matières grasses | 0,008g |
| dont acides gras saturés | 0,002g |
| Glucides | 0,2g |
| dont sucres | 0g |
| Protéines | 0g |
| Sel | 0,025g |
A consommer dans le cadre d'une alimentation varié et équilibrée et d'un mode de vie sain.
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2020.
La qualité de vos plantes sèches est au cœur de nos préoccupations. Nous comprenons l'importance de conserver soigneusement ces trésors de la nature. Pour vous aider à préserver la qualité de vos plantes, voici quelques conseils pratiques que nous tenons à partager avec vous.
La première règle pour maintenir la qualité de vos plantes sèches est de les protéger de l'humidité. Nous vous recommandons de les stocker dans un endroit sec, à l'abri de l'humidité ambiante. Évitez les pièces trop humides et assurez-vous de ne pas les exposer à une source de chaleur directe. Un environnement sec contribuera à préserver la saveur et l'efficacité de vos plantes.
La lumière peut altérer la fraîcheur et les propriétés des plantes des plantes sèches. Ainsi, veillez à les conserver dans un endroit sombre ou utilisez des récipients opaques pour les protéger des rayons UV. Cette précaution garantira non seulement leur qualité, mais aussi leur goût authentique.
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