Laurier - Laurus nobilis - Feuille entière Bio

Laurus nobilis - Plante de la digestion - Rhumatismes.

Nom latin:

Laurus nobilis

Noms communs:

Laurier noble, Laurier d'Apollon, Laurier des poètes, Laurier-sauce, Laurier des cuisines, Laurier à jambon

Famille:

Lauracées.

Partie utilisée:

Feuilles.

Description botanique:

C'est un petit arbre pouvant atteindre 10 m de hauteur, originaire du bassin méditerranéen, où il se rencontre dans les bois ou sur les roches, généralement non loin du littoral.

On le cultive pour ses qualités ornementales et ses vertus condimentaires.

La tige cylindrique, grisâtre dans le bas, verte dans le haut, dressée, se divise en rameaux.

Les feuilles, alternes, courtement pétiolées, lancéolées, aiguës, ondulées sur les bords, sont fermes, coriaces, luisantes, persistantes, d'un beau vert foncé.   

Elles dégagent lorsqu'on les brise un arôme balsamique.

Ses fleurs d'un blanc teinté de jaune s'épanouissent de février à avril, elles sont groupées en petites ombelles à l'aisselle des feuilles.

Les fleurs femelles, portées sur des pieds séparés, donnent des fruits noirâtres ovoïdes, de la grosseur d'une petite cerise, à pulpe verte et grasse, très aromatique.

Le fruit renferme une graine blanchâtre.

Culture et récolte:

Le laurier noble se trouve surtout dans la région méditerranéenne et sur le littoral atlantique, il est rare dans la nature, fréquent dans les jardins et ne pousse pas en montagne.

Il préfère les sols légers. On le propage par les graines, que l'on sème en pots sous châssis à l'automne.

On peut le multiplier également par bouturage,  marcottage. 

Récoltez les feuilles tout au long de l'année et faites-les sécher à plat dans un endroit aéré. Ne confondez surtout pas le laurier noble avec les autres lauriers cerise ou rose, qui sont très toxiques. Le laurier avocatier, plus connu, fournit l'avocat.

Le saviez-vous?

Symbole du succès, celui que l'on appelle aussi laurier d'Apollon est l'ornement des victoires. Plutarque raconte que Scipion est rentré dans Carthage une branche de laurier à la main. En Espagne, on jette ses branches sur un lit de braises et des spécialistes lisent l'avenir dans les fumées qui s'en dégagent.  

Principaux constituants:

Les feuilles renferment une essence aromatique riche en cinéole, des lactones sesquiterpéniques et des alcaloïdes isoquinoléiques. 

La pulpe du fruit contient une importante proportion de lipides.

Mode de préparation:

Décoction 3 min. à raison de 3 ou 4 feuilles par tasse. Filtrez.

Utilisation:

Boire 2 à 3 tasses par jour.

Précaution d'utilisation:

Aucune au dosage recommandé.

Marque :

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