Les vertus et bienfaits de l’Avoine - Avena sativa
Sommaire
- Nom latin ou botanique
- Autres noms
- Vertus traditionnelles
- Quelles parties sont utilisées en phytothérapie ?
- Description botanique
- Où trouver l’avoine ?
- Comment la cultiver et la récolter ?
- Quels sont ses usages reconnus ?
- Comment la prendre ou l'utiliser ?
- À quelles autres plantes médicinales l'associer ?
- Quelles sont les précautions ?
Nom de la plante : Avoine.
Famille botanique : L’avoine appartient à la famille des Poacées.
Quel est son nom latin ou botanique ?
Le nom latin de l’avoine est Avena sativa.
Quels sont les autres noms de l’avoine ?
L’avoine est également appelée avoine cultivée ou avoine byzantine.
Quelles sont les vertus traditionnelles de l’avoine ?
La tige de l’avoine est composée d’esters, d’acide silicique, de polyphénols, de minéraux, de saponosides, de polyphénols antioxydants, de flavones et d’alcaloïdes indoliques. Une fibre de la tige, le bêta-glucane, est responsable de ses propriétés régulatrices de la glycémie et du taux de cholestérol sanguin.
Les graines d’avoine sont composées d’amidon, de protéines, d’acides insaturés, de minéraux et de vitamines B. L’acide phytique qui se trouve dans l’enveloppe de la graine et dans le germe permet de réduire l’absorption par l’intestin des minéraux (calcium, magnésium, fer et zinc). Cet acide offre des vertus antioxydantes et il protège contre le cancer du côlon et les maladies cardiovasculaires. Riches en tryptophane, ses protéines favorisent la production de sérotonine et de mélatonine.
L’avoine est connu pour ses propriétés neurotoniques et stimulantes.
Elle offre également des propriétés légèrement sédatives et antidépressives. Elle peut être employée en cas d’insomnie, de nervosité et de dépression.
Elle aide à combattre les addictions, même une addiction au sport ! L'avoine sera utile en cas de sevrage au tabac, notamment à la nicotine.
En dermatologie, l’avoine est utilisée pour ses vertus apaisantes et calmantes. Elle est employée en cas de prurit, d’eczéma ou de démangeaisons.
Enfin, le son d’avoine est hypocholestérolémiant.
Quelles parties de la plante sont utilisées en phytothérapie ?
En phytothérapie, on utilise les sommités fleuries et les graines d’avoine.
Quelle est la description botanique de l’avoine ?
Originaire d’Europe centrale, l’avoine est une plante monocotylédone. C’est une céréale annuelle cultivée entre 1 et 1,5 mètre de hauteur. Elle s’adapte aisément à tous les types de terrains et même aux climats hostiles. Cependant, elle préfère les régions tempérées et l’altitude.
La tige de l’avoine est mince, creuse et non ramifiée, avec des feuilles linéaires, alternes, étroites, engainantes et insérées sur des nœuds renflés.
Les inflorescences de l’avoine sont des panicules lâches mesurant entre 8 et 30 centimètres de long. Elles portent des épillets mobiles et pendants en fin de floraison. Ces derniers disposent de 2 à 3 fleurs vertes d’environ 2 centimètres de long. Hermaphrodites, les fleurs sont auto-pollinisées grâce au vent.
Le fuit est un grain, plus précisément un caryopse velu, entouré de glumelles non adhérentes et fermées.
Où trouver l’avoine ?
Si vous souhaitez vous soigner naturellement par les plantes, vous pouvez récolter l’avoine (les sommités fleuries) au printemps, Pour plus de facilité, vous pouvez également vous la procurer en herboristerie.
À l'herboristerie du Valmont, nous proposons l’avoine en partie aérienne coupée bio pour la préparation de tisane d’avoine.
Nous proposons également l’avoine dans des formats prêts à l’emploi tels que la teinture mère et les fleurs de Bach (Wild oat).
Quels sont les usages reconnus de la plante médicinale d’avoine ?
En relation avec son action sur l'hypothyroïdie frustre, de réserve ou débutante, notamment post-ménopause :
- en association avec des algues contenant de l’iode en quantité suffisante.
En relation avec son action sur l'asthénie physique et psychique :
- surmenage intellectuel avec hyperactivité;
- stress et anxiété ;
- épuisement mental ou burn out ;
- insomnies ;
- instabilité de l’humeur, baisse de libido, perte d’appétit ;
- asthénie, convalescence ;
En relation avec son action sur les troubles métaboliques :
- dyslipidémie ;
- maladies-cardiovasculaires ;
- cholestérol ;
- diabète ;
- surcharge pondérale et obésité ;
- aide à la perte de poids.
Indications nutritives et énergétiques :
- reminéralisation ;
- richesse nutritionnelle (protéines végétales, vitamine b1, acide gras,. ..) utile en cas d’allaitement, de croissance et d’asthénie chez les enfants, d’activité sportive intense et de besoins hivernaux.
Usage externe :
- peau sèche, troubles trophiques ;
- irritations cutanées, démangeaisons ;
Comment prendre ou utiliser l’avoine ?
Usages thérapeutiques en interne :
Pour la rétention d’urine, les démangeaisons et les insomnies :
- Décoction : Comptez 20 grammes (2 poignées) de grains non décortiqués pour 1,5 litre d’eau froide. Portez à ébullition et laissez bouillir jusqu’à réduction à 1 litre (environ 30 minutes). Buvez-en plusieurs tasses par jour.
- Gruau ou porridge : Faites cuire des flocons d’avoine avec un peu d’eau ou de lait, pendant 5 à 10 minutes. Cette préparation nutritive et fortifiante peut être consommée en cas de fatigue, de convalescence ou de déminéralisation.
Pour les addictions :
- Gélules : Prenez 2 gélules par jour pendant plusieurs mois.
- Infusion : Comptez 1 cuillère à soupe de partie aérienne pour une tasse d'eau frémissante. Faites infuser pendant 10 minutes. Filtrez la préparation. Buvez-en 1 à 3 tasses par jour.
- Teinture-mère : Prenez 20 à 25 gouttes, 3 fois par jour dans un verre d'eau, pendant plusieurs mois.
- Fleurs de Bach (Wild Oat) : Prenez 2 gouttes diluées dans un verre d’eau ou pures sur la langue, plusieurs fois dans la journée.
Usages thérapeutiques en externe :
Pour la peau sèche et irritée, les douleurs :
- Bain, masque ou cataplasme : Mettez une poignée de flocons d’avoine écrasés dans une mousseline fermée. Laissez infuser le sachet dans le bain ou appliquez chaud sur les zones douloureuses.
Quelles plantes médicinales peuvent être associées à l’avoine ?
- En cas de déminéralisation osseuse, insuffisance de masse maigre, asthénie et douleurs ostéoarticulaires : la prêle et l’ortie.
- En cas d’ostéopénie, d’ostéoporose en pré-ménopause et ménopause installée : la prêle et l’alfalfa.
- En cas de surmenage physique et psychique avec perte de poids et fonction thyroïdienne faible : le ginseng et le rhodiole.
- En cas d’asthénie sexuelle, de perte de vitalité et de chute de cheveux : le tribulus et l’ortie racine.
- En cas de surmenage intellectuel, risque cardiovasculaire et métabolique accru (fatigue, prise de poids, thyroïde faible) : le ginkgo biloba.
Quelles sont les précautions à prendre avant d'utiliser l’avoine ?
Il n’existe aucune contre-indication concernant les parties aériennes de l’avoine.
En cas d’hyperthyroïdie, évitez la consommation excessive de gruau.
En cas d’intolérance au gluten, ne consommez pas le grain.
Le saviez-vous ?
Le terme “avoine” est apparu au XIIème dans la langue française. À cette époque, on l'appelait “aveine”.
Au Moyen Âge, elle était une base alimentaire populaire et était parfois utilisée pour rembourrer les matelas, pour prévenir les rhumatismes.
Nicolas Culpeper (1616-1656) botaniste, herboriste, médecin et astrologue anglais, utilisait la farine d'avoine en cataplasme pour soulager la gale, la lèpre, les troubles nerveux et rhumatismes.
En médecine ayurvédique, l'extrait des parties aériennes de l'avoine est conseillé pour lutter contre la dépendance à l'opium.
Découvrez nos autres articles au sujet de l'Avoine
Bibliographie
Karine Jacquemard, naturopathe-herbaliste, Le guide de la phytothérapie au quotidien, Rusticas Editions,2019 | Dr Claudine Luu, 1000 remèdes à faire soi-même, Le guide Terre vivante, octobre 2021 | Dr Eric Lorrain, Grand manuel de phytothérapie, Les nouveaux chemins de la santé, Dunod, 2019 | Yves Vanopdenbosch, Herba Médicinalis, 210 monographies de plantes médicinales, Amyris, 2022 | Dubray Michel, Guide des contre-indications des principales plantes médicinales, Lucien Souny, 2018 | Morel Jean-Michel, Traité pratique de phytothérapie. Remèdes d'hier pour médecine de demain, Grancher, 2008 | Mulot Marie-Antoinette, Secrets d'une herboriste, Dauphin, 2009 | Loïc Ternissen, Le guide Ultime de l'Herboristerie, Albin Michel, 2022 | Mulot Marie Antoinette, Les 250 réponses de l'herboriste, Dauphin, 2009 (1993) | Anne McIntyre, Le guide complet de la Phytothérapie, Le courrier du Livre, 2011 | Carole Minker, 200 plantes qui guérissent, Larousse, 2015 | Thierry Folliard, herboriste et naturopathe, Le petit Larousse des plantes qui guérissent, 500 plantes et leurs remèdes, 2016 | Maria Treben, Les simples du jardi de Dieu, Pratique des plantes médicinales pour bien-être et santé, Ennsthaler, 2007 | Christophe Bernard, Grand manuel pour fabriquer ses remèdes naturels, Jouvence Editions, 2018 | www.altheaprovence.com | www.wikiphyto.org | www.doctissimo.fr | www.vidal.fr
Les informations contenues dans ce texte ne visent pas à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie quelconque. Les allégations concernant les bienfaits des plantes et des produits à base de plantes sont basées sur l'utilisation traditionnelle. Rédigé par un rédacteur scientifique pour le grand public, cet article présente l'état actuel des connaissances concernant le sujet abordé lors de sa mise à jour. Les progrès futurs en sciences pourraient rendre cet article partiellement ou totalement obsolète. Il ne doit pas être considéré comme une alternative aux recommandations de votre médecin ou pharmacien.
Comment cultiver et récolter l’avoine ?
Rustique et peu exigeante, l’avoine s’adapte à tous les terrains et à toutes les conditions climatiques. Elle supporte le froid, l’humidité, les sols pauvres et acides. En revanche, elle n’aime pas la sécheresse et la chaleur intense. Pour cultiver l’avoine chez vous, réservez-lui un endroit ensoleillé ou à mi-ombre.
L’avoine peut être semée à la fin de l’hiver, au début du printemps, entre février et avril, ou bien à la fin de l’été et en automne, entre septembre et décembre. Avant de semer, préparez le sol en désherbant et en aérant. Utilisez un râteau pour faire un lit bien régulier et semez à la volée. Vous pouvez mettre jusqu’à 1 kg de graines pour 100 mètres carré.
Après le semis, il suffit de ratisser et de tasser la terre correctement. L’arrosage est inutile. La germination prend entre 10 et 20 jours. L’avoine ne requiert aucun entretien sauf le fauchage.
L’avoine craint la rouille couronnée. Cette maladie cryptogamique peut nuire aux cultures avant la récolte. Bien qu’elle diminue les récoltes, elle ne nécessite pas de traitement particulier.
Les sommités fleuries sont récoltées au printemps lorsqu’elles sont vertes et tendres, avant que la floraison atteigne son maximum. Les graines sont récoltées à l’automne.