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Orge torréfiée 20 sachets BIO - Aromandise
Orge torréfiée - graines torréfiées - Mugicha - Substitut au café - Boisson traditionnelle japonaise.
Orge torréfiée 20 sachets BIO - Aromandise, bienfaits, propriétés et utilisations - Virginie Missiaen, Herboriste.
Une boisson sans caféine connue au Japon sous le nom de Mugicha !
Un délicieux goût malté et corsé qui remplacera parfaitement le café lors de vos pauses quotidiennes.
Un format en infusettes très pratique qui vous accompagnera partout !
L'utilisation la plus courante est sous forme de boisson chaude ou froide sans ajout de sucre ni de lait.
En Italie, puisque sans caféine les parents italiens n’hésitent pas à en donner à leurs enfants. Additionnée avec un peu de sucre ils en raffolent !
D'autres usages culinaires en tant qu'arômes de viennoiseries et pâtisseries sont également créatifs.
Notre mugicha est réalisé à partir d’orge brassicole bio cultivée en France.
L’orge est récoltée en été lorsque les grains sont matures et ont une humidité inférieure à 15%. Ces grains préalablement triés pour en débarrasser les impuretés présents (mauvaises herbes, poussières, cailloux…) sont acheminés vers un atelier de torréfaction.
La torréfaction permet de révéler l’arôme et le goût exceptionnels des grains.
Cette transformation se déroule en 3 grandes étapes :
- Eclater la graine afin d’optimiser le processus de torréfaction : une température supérieure à 300°C est rapidement appliquée ;
- Caraméliser les sucres présents naturellement et libérer les délicieux arômes de pain grillé. C’est la réaction de Maillard. Cette étape réalisée et maîtrisée à une température de 250°C permet de limiter la formation d’acrylamide, molécule cancérogène formée dans tous les aliments grillés et torréfiés.
- Pour finir, le produit de la torréfaction est concassé et ensaché.
Présentation :
20 sachets x 2 gr.
Tenir hors de portée des jeunes enfants. Ne pas dépasser la dose conseillée. Un complément alimentaire ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée et à un mode de vie sain.
Orge torréfiée 20 sachets BIO - Aromandise fiche technique
- Forme
- Tisane en infusette, Infusion Plaisir et Bien-être
- Goût
- Malté et corsé.
- Nom commun - Actif Naturel
- Orge
- Partie de la plante
- Graine.
- Qualité
- Biologique BE-BIO-03|01
Orge torréfiée 20 sachets BIO - Aromandise avis
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