Contribue au maintien d'une glycémie normale.
Ne pas utiliser chez la femme enceinte.
| Nom latin | Nigella sativa |
| Noms communs | Cumin noir. |
| Famille botanique | La nigelle appartient à la famille des Renonculacées. |
C'est une plante annuelle de 10 à 50 cm de hauteur, qui pousse spontanément en Afriquedu Nord et en Asie occidentale. On la cultive depuis longtemps dans les jardins et en champs dans le bassin méditerranéen. Ses tiges dressées portent des feuilles finement découpées et des fleurs bleu pêle à nombreuses étamines.
Les fruits sont des capsules renfermant une multitude des petites graines noires, aromatiques.
La nigelle semble avoir été appréciée depuis l'Antiquité puisqu'on en a retrouvé des graines dans le tombeau de Toutankhamon. Le médecin grec Dioscoride en vantait les vertus contre les maux de tête et de dents. Dans le Coran, on dit d'elle qu'"elle protège de tout sauf de la mort".
En arabe, la nigelle est appelée " Habbatul baraka ", ce qui signifie "graines de la bénédiction". Elle se rencontre traditionnellement au Moyen-Orient, en Afrique et en Asie, où elle est utilisée pour ses étonnantes qualités de guérison de nombreuses pathologies, bienfaits validés par la littérature biomédicale.
Plus de 450 études publiées y font référence, depuis 1964. Autant dire que la science moderne a confirmé les effets bénéfiques de la graine de nigelle.
Les graines de nigelle cultivée contiennent des protéines, des lipides, des glucides, des acides aminés ainsi que des métabolites secondaires, qui sont reconnus pour leur activité pharmacologique.
En effet, les graines de cumin noir ont une forte teneur en thymoquinone, en thymohydroquinone, en dithymoquinone, en thymol et en oméga-3 et oméga-6.
A moudre au moment de l'utilisation et à saupoudrer sur un aliment.
1 gr par jour à moudre sur un aliment ou dans une c. à c. de miel.
Michel L. publié le 15/02/2023 suite à une commande du 06/01/2023
ok..
Anonymous A. publié le 24/09/2022 suite à une commande du 07/08/2022
Bon rapport qualité prix.
Anonymous A. publié le 02/04/2022 suite à une commande du 24/03/2022
Bonne qualité
Anonymous A. publié le 11/03/2022 suite à une commande du 23/02/2022
Excellent
Ingrédients |
||
| Nom Commun | Nom Latin | Partie de la plante |
| Nigelle (Cumin noir)* | Nigella sativa | Fruit |
*Biologique BE-BIO-03|01.
| Informations nutritionnelles Moyennes pour 100 g de tisane infusée | |
| Energie | 3,7kJ/0,87kcal |
| Matières grasses | 0,008g |
| dont acides gras saturés | 0,002g |
| Glucides | 0,2g |
| dont sucres | 0g |
| Protéines | 0g |
| Sel | 0,025g |
A consommer dans le cadre d'une alimentation varié et équilibrée et d'un mode de vie sain.
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2020.
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