Aspalathus linearis - Rooibos rouge fermenté - Boisson antioxydante sans théine et sans caféine.
Rooibos rouge fermenté - Boisson antioxydante sans théine et sans caféine.
| Nom latin | Aspalathus linearis |
| Noms communs | Thé rouge. |
| Famille botanique | Le rooibos rouge appartient à la famille des Fabacées. |
C'est un arbrisseau buissonnant, pouvant atteindre 2 m de hauteur, originaire de la région du Cedarberg en Afrique du Sud, juste au nord du Cap.
La plante est cultivée dans la région où elle est native. Les essais conduits dans d'autres lieux se sont montrés jusqu'à présent infructueux, les conditions de sol et de climat qui sont nécessaires au rooibos semblant être très spécifiques.
Ses rameaux dressés portent de nombreuses feuilles linéaires d'un vert foncé et de petites fleurs jaunes qui s'épanouissent du printemps à l'été.
Le fruit est une gousse à une graine.
Le système racinaire, profond et étendu, permet à la plante de supporter de longues périodes de sécheresse.
Les Khoi d'Afrique du Sud initièrent les colons hollandais à la consommation de tisane de rooibos. La plante fut décrite pour la première fois en 1772. Sa culture date des années 1930 et son exportation s'est énormément développée depuis les année 1990 en direction de l'Europe, des Etats-Unis et de l'Asie orientale, et s'accroît toujours davantage.
Les feuilles et les rameaux renferment de l'acide ascorbique, des fluorures, des acides-phénols et des flavonoïdes, dont l'aspalathine, l'orientine, l'iso-orientine et la nothofagine. La plante fermentée est particulièrement riche en quercétol.
Il renferme très peu de tanins.
Infusion à 10 min. à raison d'1 c. à s. par tasse. Filtrez.
Boire 1 à 3 tasses par jour.
Fruitée et douce.
Le rooibos est considéré comme la boisson nationale de l'Afrique du Sud.
Très faible en tanins et totalement dénuée de théine, cette boisson aux vertus antioxydantes est idéale le soir. Les feuilles et les rameaux, finement coupés, sont mis à fermenter. Au cours de ce processus, une oxydation enzymatique développe la couleur typique du "thé rouge" et son goût particulier. On commercialise aussi le rooibos non fermenté, c'est-à-dire la plante juste séchée. Ce "rooibos vert" se montre encore plus riche en antioxydants. Il donne une infusion de couleur brun-jaune.
Jean-Paul B. publié le 17/07/2022 suite à une commande du 12/07/2022
excellent produit
Anonymous A. publié le 21/09/2021 suite à une commande du 06/09/2021
Je découvre. Très bien.
Anonymous A. publié le 20/07/2021 suite à une commande du 03/07/2021
OK excellent
Anonymous A. publié le 04/06/2021 suite à une commande du 20/05/2021
Rapide, bonne qualité
Ingrédients |
||
| Nom Commun | Nom Latin | Partie de la plante |
| Rooibos Rouge* | Aspalathus linearis | Feuille coupée |
*Biologique BE-BIO-03|01.
Rooibos Rouge - Feuille coupée Bio contribue efficacement a l'amélioration des , favorisant ainsi une meilleure qualité de vie. On parle des dans cet article :
Le dosages et posologies des tisanes. Selon les plantes et surtout les parties de plantes que l'on utilise pour faire sa tisane, le mode de préparation est différent. Infusion ou décoction ? A lire...
Il peut être difficile de comprendre les nuances entre une infusion ou une décoction. Pour vous aider a vous y retrouver nous avons rédigé un article qui vous expliquera tout sur ces différents modes de préparation.
Aspalathus linearis - Rooibos rouge fermenté - Boisson antioxydante sans théine et sans caféine.
