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Aspalathus linearis - Rooibos rouge fermenté - Boisson antioxydante sans théine et sans caféine.
Rooibos rouge fermenté - Boisson antioxydante sans théine et sans caféine.
Aspalathus linearis
Thé rouge
Fabacées
Partie aérienne.
C'est un arbrisseau buissonnant, pouvant atteindre 2 m de hauteur, originaire de la région du Cedarberg en Afrique du Sud, juste au nord du Cap.
La plante est cultivée dans la région où elle est native.Les essais conduits dans d'autres lieux se sont montrés jusqu'à présent infructueux, les conditions de sol et de climat qui sont nécessaires au rooibos semblant être très spécifiques.
Ses rameaux dressés portent de nombreuses feuilles linéaires d'un vert foncé et de petites fleurs jaunes qui s'épanouissent du printemps à l'été.
Le fruit est une gousse à une graine.
Le système racinaire, profond et étendu, permet à la plante de supporter de longues périodes de sécheresse.
Le rooibos est considéré comme la boisson nationale de l'Afrique du Sud.
Très faible en tanins et totalement dénuée de théine, cette boisson aux vertus antioxydantes est idéale le soir. Les feuilles et les rameaux, finement coupés, sont mis à fermenter. Au cours de ce processus, une oxydation enzymatique développe la couleur typique du "thé rouge" et son goût particulier. On commercialise aussi le rooibos non fermenté, c'est-à-dire la plante juste séchée. Ce "rooibos vert" se montre encore plus riche en antioxydants. Il donne une infusion de couleur brun-jaune.
Les Khoi d'Afrique du Sud initièrent les colons hollandais à la consommation de tisane de rooibos. La plante fut décrite pour la première fois en 1772. Sa culture date des années 1930 et son exportation s'est énormément développée depuis les année 1990 en direction de l'Europe, des Etats-Unis et de l'Asie orientale, et s'accroît toujours davantage.
Les feuilles et les rameaux renferment de l'acide ascorbique, des fluorures, des acides-phénols et des flavonoïdes, dont l'aspalathine, l'orientine, l'iso-orientine et la nothofagine. La plante fermentée est particulièrement riche en quercétol.
Il renferme très peu de tanins.
Infusion à 10 min. à raison d'1 c. à s. par tasse. Filtrez.
Boire 1 à 3 tasses par jour.
Fruitée et douce.
Aucune au dosage recommandé.
Rooibos Rouge - Feuille coupée Bio , quelles sont les propriétés, bienfaits, indications et caractéristiques ?
Jo G. publié le 21/09/2021 suite à une commande du 06/09/2021
Je découvre. Très bien.
Mady P. publié le 20/07/2021 suite à une commande du 03/07/2021
OK excellent
Emeline G. publié le 04/06/2021 suite à une commande du 20/05/2021
Rapide, bonne qualité
Béatrice E. publié le 10/05/2021 suite à une commande du 23/04/2021
bonne qualité
Aspalathus linearis - Rooibos rouge fermenté - Boisson antioxydante sans théine et sans caféine.
