Cumin - Cuminum cyminum - Fruit  Bio - <p>Cuminum cyminum - Epice aromatique - Elimine les spasmes de l'intestin et les ballonne
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Cumin - Cuminum cyminum - Fruit Bio

202-100

Cuminum cyminum - Epice aromatique - Elimine les spasmes de l'intestin et les ballonnements dus aux gaz intestinaux - Digestion lente et fermentation.

Cumin - Cuminum cyminum - Vous cherchez d'autres formes de présentation ? Retrouvez les ici : Teinture Mère, Tisane, Plante en Vrac, Gélule de Plante, Macérat de Bourgeon,...

TTC
5,99 €
Conditionnement

Epice aromatique - Elimine les spasmes de l'intestin et les ballonnements dus aux gaz intestinaux - Digestion lente et fermentation.

Nom latin:

Cuminum cyminum

Origine du nom:

Cuminum est le nom ancien désignant cette plante; cyminum est une altération de cuminum.

Nom commun:

Faux anis, faux aneth.

Famille:

Apiacées.

Partie utilisée:

Fruit 

Description botanique:

C'est une plante annuelle d'une trentaine de centimètre de hauteur, originaire du Proche-Orient. On le cultive surtout dans le bassin méditerranéen, en Inde et en Amérique centrale.

Sa tige grêle et rameuse porte des feuilles découpées en lanières et des fleurs, blanches ou rosées, disposées en ombelles.

Les fruits verdâtres sont allongés, marqués de côtes, et se prolongent par une pointe au sommet. Leur odeur est chaude et aromatique.   

Le cumin se plaît dans les lieux secs et exposés au soleil. Il se multiplie en faisant des semis au printemps,éclaircir en éliminant les petites plantes. 

La récolte des graines (fruits) se fait à leur maturité en septembre ou octobre.

Pour le sèchage; coupez les tiges, laissez-les sécher au soleil 2-3 jours, puis battez-les pour détacher les graines.

Continuez à les laisser sécher dans un endroit sec et aéré.

Digestive et carminative, le cumin fait partie, comme l'anis, la coriandre et le fenouil, des semences dites"chaudes" c'est-à-dire agissant sur l'aérophagie, les coliques venteuses, les digestions lentes et difficiles en général.

Comme le carvi, on l'ajoute à certains fromages.

Principaux constituants:

Les fruist renferment des flavonoïdes, dont l'apigénine, et une essence aromatique riche en aldéhyde cuminique, en pinéne et en alphaterninéol.

Usage traditionnel:

Le cumin était l'une des épices principales des anciens Egyptiens. L'Ancien Testament le mentionne et il figurait dans la plupart des recettes culinaires des Romains.

Les arabes l'utilisaient comme aphrodisiaque un mélange de miel, de cumin et de poivre, dont ils usaient deux fois par jour.

Après une grande vogue au Moyen-Age, l'intérêt condimentaire et médicinal du cumin a décliné en Europe.

On confond fréquemment le cumin avec le carvi (carum carvi). Si leurs vertus médicinales sont semblables, leurs utilisations condimentaires sont bien différentes. Pour la cuisine indienne, moyen-orientale et nord-africaine, le véritable cumin est indispensable.

Mode de préparation:

En tisane:

Décoction 3 min. à raison d'1 c. à c. par tasse, couvrez et laissez encore infuser 10 min. Filtrez.

Utilisation:

Boire une tasse après chaque repas.  

 


Tenir hors de portée des jeunes enfants. Ne pas dépasser la dose conseillée. Un complément alimentaire ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée et à un mode de vie sain.
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Dominique M. publié le 09/08/2021 suite à une commande du 27/07/2021

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Parfait

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Laetitia M. publié le 26/04/2021 suite à une commande du 11/04/2021

5/5

Parfait

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Patricia F. publié le 25/03/2021 suite à une commande du 14/03/2021

5/5

Un parfum délicieux

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Marie-Christine M. publié le 23/03/2021 suite à une commande du 08/03/2021

5/5

Utilisé pour ses vertus médicinales

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Guy M. publié le 24/01/2021 suite à une commande du 08/01/2021

5/5

C'est la même chose précédente

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Fiche technique sur Cumin - Cuminum cyminum - Fruit Bio

Forme
Épices et aromates
Nom commun
Cumin
Nom latin
Cuminum cyminum
Coupe
Fruit
Vertus traditionnelles
Antiasthmatique, Carminative, Digestive, Diurétique, Galactogène
Mode de préparation
Décoction 3 min. à raison d'1 c. à c. par tasse, couvrez et laissez encore infuser 10 min. Filtrez.
Utilisation traditionnelle
Boire une tasse après chaque repas.
Qualité
Biologique - BE-BIO-03 ou 01
Plante tinctoriale
Entier
Nature du Tempérament de la Plante
Chaud et Sec
ean13
5425021005905

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