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Capsicum annuum 'Cayenne' - condiment
Capsicum annuum 'Cayenne' - condiment
Capsicum annuum
Piment, piment de Cayenne, Piment rouge
Solanacées.
Fruit
C'est une plante annuelle ou vivace, buissonnante, de taille variable, originaire d'Amérique centrale, des Antilles et du nord de l'Amérique du Sud. Le piment est cultivé à travers le monde entier, surtout dans les pays chauds, pour son fruit condimentaire.
Ses tiges ramifiées portent des feuilles larges et molles, et de petites fleurs blanches semblables à celles de la pomme de terre, donnant des fruits de formes, de tailles et de couleurs diverses, mais le plus souvent allongés et rouges à maturité.
Les fruits renferment des flavonoïdes, des hétérosides, des pigments caroténoïdes, une essence aromatique et, en quantité variable, de la capsaïcine à saveur brûlante, surtout présente dans les graines, les veines et la peau. Ils sont très riches en vitamine C.
En condiment en cuisine.
Piment de Cayenne - Capsicum annuum - Poudre Bio , quelles sont les propriétés, bienfaits, indications et caractéristiques ?
Marie T. publié le 24/02/2021 suite à une commande du 09/02/2021
Parfait
Anonymous A. publié le 02/09/2019 suite à une commande du 14/08/2019
Goûteux et piquant à souhait.
Anonymous A. publié le 13/08/2017 suite à une commande du 22/07/2017
bonne qualité (odeur et couleur)
Anonymous A. publié le 09/03/2017 suite à une commande du 16/02/2017
Capsicum annuum 'Cayenne' - condiment
