Pulmonaire officinale - Pulmonaria officinalis - Plante coupée

Noms communs:

Grande pulmonaire, herbe aux poumons, herbe au coeur, coucou bleu, sauge de Jérusalem, herbe au lait de Notre-Dame.

Nom botanique :

Pulmonaria officinalis L.

Origine du nom:

Pulmonaria vient de pulmo, "poumon", car les feuilles tachées rappellent la coupe d'un poumon.

Famille :

Boraginacées

Partie(s) utilisée(s) :

Les feuilles séchées

Description:

Herbacée bisannuelle atteignant 20 cm de hauteur, préférant les lieux boisés de feuillus et les sols calcaires. A la fin de la floraison, une rosette de feuilles pédonculées, pétiolées, pourvues de poils rudes, se développe, le plus souvent de tâches blanches.

En fonction de l'âge la couleur des fleurs passe du rouge clair au bleu-violet. Celles-ci sont groupées en cymes denses. Le fruit, composé de quatre akènes, est entouré par un calice persistant.

Principes actifs :

Mucilages (polysaccharides acides), éléments minéraux dont l'acide silicique,flavonoïdes (hétéroside du kaempférol et du quercétol), allantoïne, tanins, acides; chlorogénique, rosmarinique et ascorbique.

Origine :

Espèce européenne, la pulmonaire sauvage étant récoltée la première année sur les pieds non encore florifères, en Europe du Sud-est et de l'est, surtout en ex-Yougoslavie et en Bulgarie.

Saveur :

Légèrement mucilagineuse

Préparation:

Infusion 5-10 min. à raison d'1 c. à s. par tasse. Filtrez.

Utilisation:

Boire 2 à 3 tasses par jour.