Poivre long - Piper longum - Fruit entier Bio

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Référence 227-100

Piper longum - Plante aromatique - Epice orientale.

TTC

8,99 €

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NOM LATIN :

Piper longum

FAMILLE :

Pipéracées.

PARTIE UTILISÉE :

Le fruit.

DESCRIPTION BOTANIQUE DE LA PLANTE :

Fruit issu d'une liane tropicale, le poivre long pousse à l'état sauvage du pied de l'Himalaya au sud de la péninsule indienne. Le fruit, récolté vert et séché au soleil se présente sous forme de petits cylindres rugueux de 2 à 3 cm de longueur d'un gris noirâtre. Il s'agit en fait de nombreux petits fruits groupés en épis compacts.

La saveur chaude et piquante du poivre long rappelle celle du poivre noir bien qu'elle soit un peu moins forte et possède un goût légèrement sucré.

USAGES TRADITIONNELS ET AUTRES USAGES:

Le poivre long est l'une des toutes premières épices orientales à avoir atteint l'Europe, bien avant son cousin le poivre noir.

Le poivre long s'emploie toujours entier. Il est utilisé en Extrême-Orient où il aromatise divers plats, ainsi que des conserves au vinaigre ou au sucre.

En Inde, il aromatise certains curries.

On en distille également une huile essentielle.

MODE DE PRÉPARATION :

En condiment en cuisine.

SAVEUR :

Chaude et aromatique.

Tenir hors de portée des jeunes enfants. Ne pas dépasser la dose conseillée. Un complément alimentaire ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée et à un mode de vie sain.

Poivre long - Piper longum - Fruit entier Bio , quelles sont les propriétés, bienfaits, indications et caractéristiques ?

Forme: Épices et aromates
Nom commun - Actif Naturel: Poivre
Nom latin: Piper longum
Utilisation traditionnelle: En condiment en cuisine.
Qualité: Biologique BE-BIO-03|01
Nature du Tempérament de la Plante: Très Chaud et Sec

ean13: 5425021006162

Marque Herboristerie du Valmont

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Katherina M. publié le 23/08/2021 suite à une commande du 06/08/2021

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Merci pour votre offre, j’aime beaucoup cette épice