Moutarde brune - Brassica juncea - Graines entières Bio
| Nom latin | Brassica juncea |
| Noms communs | Moutarde brune, moutarde chinoise. |
| Famille botanique | La moutarde brune appartient à la famille des Brassicaceae. |
Comme la moutarde blanche ou la moutarde noire, la moutarde de Chine (ou moutarde brune) est une herbacée bisannuelle de la famille des Brassicacées (crucifères) à la saveur piquante, dont on utilise les feuilles comme condiment.
Les feuilles dentées, plus ou moins oblongues, sont réparties le long des tiges érigées, dont la hauteur peut dépasser un mètre. À leurs extrémités, de petites fleurs jaunes en forme de croix, attirent les pollinisateurs de la fin du printemps jusqu'au mois d'août. Aux fleurs fanées succèdent les fruits, des siliques linéaires vertes puis brunes renfermant de nombreuses graines brunes.
En condiment.
Ingrédients |
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| Nom Commun | Nom Latin | Partie de la plante |
| Moutarde brune* | Brassica juncea | Graines entières |
*Biologique BE-BIO-03|01.
| Informations nutritionnelles Moyennes pour 100 g de tisane infusée | |
| Energie | 3,7kJ/0,87kcal |
| Matières grasses | 0,008g |
| dont acides gras saturés | 0,002g |
| Glucides | 0,2g |
| dont sucres | 0g |
| Protéines | 0g |
| Sel | 0,025g |
A consommer dans le cadre d'une alimentation varié et équilibrée et d'un mode de vie sain.
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2020.
La qualité de vos plantes sèches est au cœur de nos préoccupations. Nous comprenons l'importance de conserver soigneusement ces trésors de la nature. Pour vous aider à préserver la qualité de vos plantes, voici quelques conseils pratiques que nous tenons à partager avec vous.
La première règle pour maintenir la qualité de vos plantes sèches est de les protéger de l'humidité. Nous vous recommandons de les stocker dans un endroit sec, à l'abri de l'humidité ambiante. Évitez les pièces trop humides et assurez-vous de ne pas les exposer à une source de chaleur directe. Un environnement sec contribuera à préserver la saveur et l'efficacité de vos plantes.
La lumière peut altérer la fraîcheur et les propriétés des plantes des plantes sèches. Ainsi, veillez à les conserver dans un endroit sombre ou utilisez des récipients opaques pour les protéger des rayons UV. Cette précaution garantira non seulement leur qualité, mais aussi leur goût authentique.
Les mites et les insectes peuvent rapidement compromettre la qualité de vos plantes sèches. Pour éviter cela, gardez-les loin des denrées alimentaires comme les farines et les sucres en vrac qui pourraient attirer ces indésirables. Optez pour des contenants hermétiques pour une protection maximale. De plus, n'oubliez pas de nettoyer régulièrement le lieu de stockage pour prévenir toute infestation.
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Albert R.
Je fabrique ma moutarde !
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pas encore utilisée
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Par encore utilisé mais j'ai confiance en la qualité du produit.
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conforme, bon produit.
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