Contribue à stimuler l'appétit. Stimule les défenses immunitaires. Stimule et facilite la digestion. Aide à améliorer le confort en cas de maux d'estomac, acidité et trouble de la digestion. Contribue à maintenir le foie en bonne santé. Contribue à l'amélioration des fonctions intestinales. Contribue au maintien d'une santé respiratoire normale.
Eviter les bains de soleil prolongés et l'exposition intensive à des rayons UV pendant la durée de l'utilisation.
| Nom latin | Angelica archangelica |
| Noms communs | Angélique de bohème ou des jardins, archangélique, herbe aux anges, herbe de saint Esprit. |
| Famille botanique | L'angélique appartient à la famille des Apiacées. |
Très belle plante bisannuelle, robuste, atteignant 1 à 2,5 m de hauteur. Sa racine est forte, charnue, noirâtre, très rameuse, supportant une tige épaisse, cylindrique, dressée, très rameuse également, creuse à l'intérieur. Les feuilles sont alternes, très grandes, deux ou trois fois ailées, à folioles ovales, lancéolées, aiguës et dentées. Les fleurs, d'un jaune verdâtre, disposées en larges ombelles, sont visibles vers juillet-août. Le fruit, jaune crème ou marron clair, est ovale, allongé, aplati, relevé par des cottes saillantes.
Diverses sous-espèces et variétés sont originaires des régions tempérées du nord de l'Europe et de l'Asie.
Huile essentielle dont majoritairement : du béta et alpha phellandrène et de l'alpha pinène, présence en outre de sabinène, de carènen de myrcène, de limonène; coumarines, acides phénoliques (caféique et chlorogénique); flavones; sitostérol; tanins; saccharose
Infusion 10 minutes à raison d'une càc par tasse. Couvrir. Filtrez.
Boire 1 tasse après chaque repas.
D'abord aromatique, puis âcre, amère et brûlante avec persistance.
Tisane anti-stress:
Pour calmer, détendre, reposer l'organisme et sans lui faire perdre sa tonicité et lui redonner une dynamique équilibrée, prenez une ou deux tasses par jour de cette préparation:
Aspérule odorante……………………………………….20g
Racine d'éleuthérocoque…………………………….20g
Eschscholtzia………………………………………………20g
Lotier corniculé…………………………………………….20g
Angélique racine et ou fruit…………………………..20g
Faites bouillir pendant 2 minutes et laissez infuser durant 10 minutes une cuillière à soupe par tasse.
Liqueur d'Angélique:
Le parfum délicieux de cette herbe aux anges se communique à cette liqueur qu'il faut boire après le repas, à dose modérée, pour faciliter la digestion.
Tiges d'angélique fraîches ou confites………………….150g
Ecorces de cannelle………………………………………………..10g
Clous de girofle…………………………………………………………5g
Vanille Bourbon………………………………………………………..1 gousse
Eau-de vie ou rhum………………………………………………….1 Litre
Versez les plantes dans l'eau-de-vie ou le rhum en prenant soin de couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur. Laissez macérer pendan 10 jours en agitant de temps en temps. Filtrez.
Boire avec modération.
Vient du grec angelos, "messager". L'archange Raphaël aurait fait connaître la plante aux hommes.
Ingrédients |
||
| Nom Commun | Nom Latin | Partie de la plante |
| Angélique* | Angelica archangelica | Graines |
*Biologique BE-BIO-03|01.
| Informations nutritionnelles Moyennes pour 100 g de tisane infusée | |
| Energie | 3,7kJ/0,87kcal |
| Matières grasses | 0,008g |
| dont acides gras saturés | 0,002g |
| Glucides | 0,2g |
| dont sucres | 0g |
| Protéines | 0g |
| Sel | 0,025g |
A consommer dans le cadre d'une alimentation varié et équilibrée et d'un mode de vie sain.
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2020.
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L'angélique est plus qu'une simple plante ; elle est une icône parmi les plantes médicinales utilisées depuis des siècles en médecine traditionnelle.
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